בורקס תל אביב - התשובה לדודא לבורקס איכותי מלא בטעם!

 ברחוב סלמה התל אביב, ישנה פינה קטנה בשם "בורקס תל אביב" עם בורקס גדול. כמה גדול? המתכון טורקי מקורי של סבתא של אורי הבעלים. מתכון שקיים מ1931.  הבורקס עבודת יד, ללא מכונות, ללא מרגרינה ועם המון אהבה.

הבורקס הזה (כשר בד"ץ) מפורסם בזכות עצמו והגיע לתל אביב לפני שש שנים. ל"בורקס תל אביב" מספר טעמים: תפוח אדמה, גבינה, גבינה ותרד ותרד (טבעוני).

הגעתי לטעום בורקס - בתקווה לטעום שני בורקסים! פשוט התמלאתי - הבורקס טעיםםם ופריך מאוד, בתור אחת שנמנעת מהקצוות של מאפים, אהבתי מאוד ואכלתי הכל. כמובן עם ביצה קשה חומה, רסק עגבניות, סחוג, זיתים ואיירן - יוגורט טורקי מסורתי. טעייים, לא שמנוני, עם שכבות נמסות בפה וסביבן פריכות ממכרת! ממש כיף לאכול אותו, כמו חטיף. הבצק פשוט תענוג!!

בורקס תל אביב - התשובה לדודא לבורקס איכותי מלא בטעם!

אהבתי מאוד מאוד!!!

בורקס תל אביב

סלמה 50, תל אביב

https://www.facebook.com/burekasTelAviv/

ארצי - פנינה ברמת אביב שכיף להכיר!!!

בשקט בשקט.... בלי שתרגישו יש ברמת אביב צמוד למוזיאון ארץ ישראל את 'ארצי' ביסטרו ישראלי מצליח, אלגנטי וטעים.

יום ראשון בערב המקום היה מפוצץ עד אפס מקום ואנחנו פתחנו שולחן. התחלנו עם לחם תירס מתקתק וממש טעים, שמנת, מזאט סלק ושקדים, ממרח ארטישוק מעולה עם פסטו, טרטר דג מצוין על ברוסקטה, וסיגר טלה ואריסה מעולה. את החולשה שלי לסיגרים גיליתי לא מזמן ו'ארצי' פשוט נתנו לי את המנה המדוייקת לקריז הסיגר שלי. מאוד אהבתי.

לעיקרית לקחנו סינייה דג. מנה מעוחה טעימה, עם טעמים מאוזנים ששמרה על קלילות יחד עם הטחינה.

לרעב שלי הגיע סטייק אנטריקוט להרגעה שהיה גם נהדר. הגיע עם פוטטו טעימים ועם רוטב פלפלת. אכלתי עת האנטריקוט בלי הרוטב וממש נהניתי ממנו!

הזמן עבר מהר ... כאמור המסעדה היתה מלאה!!! ועברנו מהר לשלב הקינוח. הבעלים הוא גם בעלי קייטרינג ובית הקפה 'פטיט' המפורסם. אז ידעתי שבקינוחים יהיה לנו ממש טוב! וואו הפאי תפוחים ואוכמניות שלהם היה כל כך מוצלח שבא לי לחזור ולטעום את כל הקינוחים שלהם!

אהבתי

ארצי

חיים לבנון 2 תל אביב

ימי ראשון ושני פתוח עד 2030

כל יום עד 23

קפה סאגה - הפינה המודרנית והשווה של שוק הפשפשים

 היום הלכתי לחנוך באיחור אופנתי את 'סאגה קפה' בית הקפה העכשוי של שוק בפשפשים. לא מדובר בעוד בית קפה קטן חשוך בסימטה. אלה בית קפה רחב ידיים, מואר, בעיצוב חדשני ומקורי. הבעלים עיצב חלק מהמקום. התפריט: קצת מכל דבר אבל באיכות גבוהה.

הזמנו סלט קיסר פשוט נהדר, חסה פריכה, רוטב מדויק, אפילו מהקרוטונים נהניתי.

המשכנו עם בודהה בול. קערת אנטיפסטי, עדשים שחורות, קינואה, סלט סלסה וטחינה. מנה פשוטה, יפה, בריאה וטעימה.

המנה הבאה שעלתה ובאה היתה מנת קארי חריפה ונהדרת, מתובלת כהלכה. הוגשה עם יוגורט להרגעת החריפות. והיתה סוםר מושקעת ומוצלחת.

קינחנו עם פאי לימון שלוש שכבות טעים ומושקע ומיץ תפוחים וגזר סחוט טרי.

שלא תחשבו! לסאגה יש תפריט קוקטיילים עשיר ותפריט בשרי מפציץ. אנחנו הגענו במוד צ'יל ונהננו ממש!

סאגה

רבי פנחס 4 שוק הפשפשים תל אביב