הנצרתית המרעננת החדשה

זה נכון שיש הרבה מסעדות בנצרת, על כל בלוק ניתן למצוא מספר מסעדות מסורתיות. כולן פחות או יותר באותו הקונספט וגם פחות או יותר באותו העיצוב. אך רחוב מקביל לרחוב הראשי, מסתתרת פנינה - כיתאבון.

כיתאבון (כיתאב - ספר בערבית, בון - קפה בערבית) הוקמה על מנת לתת משהו חדש ומרענן בנצרת. מקום צעיר יותר, ידידותי, שכל תייר ותושב ישמחו להתארח בו ולנוח מההמולה. 'כיתאבון' נראית כמו בית קפה אמריקאי. כשנכנסתי נזכרתי בבתי הקפה של הסטודנטים בבוסטון. עיצוב צעיר ורענן ומוזיקה לועזית שקטה, אליהם התלווה תפריט צנוע של מספר מנות דגל נצרתיות, כשעל הכל שולטת התרבות. כיתאבון היא פלטפורמה תרבותית בנצרת עם ערבי תרבות, הרצאות, ערבי מוזיקה, השקת יינות ותערוכות צילום מתחלפות. 

התחלנו עם סלט פלאח חתוך גס עם טחינה וגרגרי חומוס מנה שמייצגת את הפשטות הטעימה, המשכנו עם הפתעה בראשונות בנוסח כרובית מטוגנת על מצע ליבת חציל מטוגן. יחד עם עלי גירגר, טחינה וסומק. מנה מבריקה, מלוחה אך מלאה בטעם, על סף הממכר. נימוח, ולימוני. מאוד אהבתי. 

בעיקריות לקחנו שתי מסורתיות, האחת סנייה כופתא עם פרוסות עגבניות, בשר טחון עליה וחצאי פתוחי אדמה, על הכל נבזקו טחינה וסומק. מנה עשירה וטעימה. הבשר הטחון הנהייה לכמו קציצת קבב ענקית. ניכר שהבשר חתוך גס ביד, חיתוך ששומר על טעמי הבצל ועשבי התיבול שהתלוו לו. הבשר היה מצוין מול כל הקבבים המסורתיים שאני מכירה, בכופתה הבשר היה פחות עיסתי, מעובד בגסות ששמרה על הטעמים והמרקמים של הבשר. טעים-טעים. 

מנת המחמר מסורתיות הייתה מצוינת. את רבע עוף המסורתי על מצע פיתה גדולה החליפו נתחי חזה עוף (להקל על ההתעסקות במנה, פשוט לגשת לאכול), עם המון בצל מקורמל, סומק ופריקי שבושל בארבעת סוגי בהרט. מנה מצוינת ועסיסית. הפיתה אומנם הונחה קרה כמצע לנתחי חזה העוף והפריקי, אך ספגה את הטעמים יחד עם הסומק ושמן הזית. הפיתה גרמה לנו לנגב בה את המנה. כמעט עד תום. פשוט לבצוע מהפיתה ולדוג כמה נתחים, בצל ופריקי. 

לסיום, אהבנו את 'כיתאבון', הרי היא פנינה רגועה ואסתטית בנוף הנצרתי. מנות נצרתיות עם נוף מודרני.  קלאסי וטעים. 

מסעדת כיתאבון

04-6800055

info@kitaabon.com

אל-בישארה 50, נצרת 1622050

ראשון עד חמישי: 20:00 - 09:00

שישי ושבת: 23:00 - 09:00

אחת המסעדות הטובות בארץ - נמצאת ברמת אביב

כמה כיף לדעת שבצפון תל אביב, ישנה פנינת חמד קולינרית, כזו שאתם רק צריכים לבוא ולהדגיש בפני השף מה אתם לא (!) אוהבים והוא כבר ידאג לכם.

ככה זה ב'חוות צוק', המסעדה שצמודה למעדניה שלה ומגדלת את הבשרים והירקות לעצמה. ואם במסעדות שוק עסקינן בשנים האחרונות. חוות צוק מנצחת בקטגוריה הזו ובכלל!

כשהטיב מובטח והשף מבטיח, אז בטוח שיהיה לנו ערב מהנה.

זו הפעם השנייה שלי ב'חוות צוק' ואני פשוט אוהבת את המקום הזה בלי לאכול מהתפריט. ככה זה בחוות צוק, ישנה אפשרות להזמין מהתפריט, או משמונת הספיישלים היומיים (על פי מצב השוק) וישנה אפשרות פשוט לתת לשף לענג אתכם. 

אין ספק - ערב שמתחיל בקוקטיל על בסיס ג'ין צ'ילי הום מייד, מיץ אבטיח ובזיליקום, מורה על התחלתו של ערב מופלא. ישיבה על הבר ומתן זכות הבישול לראובן השף שמכין הכל מול העיניים, רק מענגת את הדרך לטעם הבא. 

התחלנו עם עגבניות בצליה איטית בתנור עם גבינה צרקסית וגרידת לימון, בצל סגול מקורמל ובצק עלים, לצד שמנת חמוצה וסלט של רוקט וצנוניות. מנת פתיחה עם טעם מעט חזק שנותן את אות פתיחת הטעמים.

המשכנו עם טרטר פילה בקר, צנוניות, פטרוזיליה, בצל סגול, צלפים, וקורנישונים על סלסת פלפלים, ווסטצ'סטר, רוטב ברבקיו וחלמון ביצה. אין ספק אחד הטרטרים הטובים שאכלתי בחיי. מלא בטעם, עשיר, עסיסי, בשר סופר טרי, אני אכלתי את הטרטר עד תומו עם הטוסט שהתלווה אליו. מנה פשוט מושלמת! 

תמרי מג'הול ממולא אווז, עם שמנת חמוצה, נקטרינה ובלסמי מצומצם. היה למנת בניים מתקתקה וכיפית.

קרואסון לוקוס כבוש, שמנת חמוצה רוקט לבנה היה מוצלח וטעים. תודו שקרואסון לוקוס זו הברקה חד פעמית - וטעימה! 

סיימנו את הערב עם הרבה בשר טוב. מי שמגדל את הבשר יודע גם לטפל בו כראוי. הבשר היה טרי, וטופל טוב. כל מנת בשר של חוות צוק זה ללקק את האצבעות. אתם באים לכאן? תנו דרור בשרי לשף, אל תוותרו. היד המעולה שהפתיעה בטרטר, הפציצה גם כאן. מנת צלעות טלה וטיבון מהחווה עם חציל שרוף דלעת מוחמצת, שומשום שחור וסלרי. כמה טעים לאכול בשר סופר עסיסי, טעים, מתובל נכון. פשוט מושלם. שאפו לכל הצוות שעשיתם לנו חיוך על הפנים! ונחת... מרחק 5 דקות נסיעה, ברוגע של שכונה ברמת אביב.

חוות צוק 

077-5155905

http://www.zuk-farm.co.il/

משה פרלוק 5 רמת אביב, תל אביב

TYO - לנחות בטוקיו

 זה כבר מעל לעשור שהסושי בתל אביב הוא שם דבר. לפני כשנה נפתחה מול כלבו שלום TYO סושייה אמיתית. TYO לא סתם נקראת על שם נמל התעופה בטוקיו. כשנכנסים אליה, היא מבאמת משרה אוירה אחרת. גם בשירות, גם באווירה. 

אז האווירה ב TYO היא ממש טוקיו. בעיצוב העץ הנקי, בקייס הסכום, בשירות, וברוגע. עסקית ב TYO מבוססת על מנת פתיחה, מנה ראשונה ומנה עיקרית במחיר המנה העיקרית.

לפתיחה לקחנו אגדשי טופו. מנה שאני מזמינה כמעט בכל אסייתית שאבקר. אין ספק זו היתה המנה הנימוחה ביותר והטעימה. שרית היתה סקפטית מהמנה, אך גם היא נכבשה בקסמיה. פתחנו עם סלט טונה צרובה, אצות וואקמה, שבבי בצלים לבנים. יחד עם טטאקי פילה בקר עם צ'ילי, בצל ירוק, ג'ינג'ר כתוש ופונזו. שהיה עסיסי ומשובח. הקסם.. הקסם היה בטונה הסופר טרייה, יפת מראה וטעם. שהוגשה על סלטון מרענן. ב TYO מתהדרים במנות יפניות מסורתיות, אם חשקה נפשכם במנת ה LUNCH BOX המסורתית. ניתן למצוא אותה פה! בתאי עץ מסתתרות מנות דגל מהמטבח היפני מוקטנות. קיבלנו אורז מטוגן עם סלמון וטיביקו, סלט טונה קר, ירקות בטמפורה, וסושי.

מנה עיקרית שניה שלנו היתה קומבינציה TYO עם יחידות סלמון לימון מרענן, ספייסי טונה מצויינת, סלמון סקין טעים מאוד, ניגירי וסשימי סלמון. 

אין ספק, כל כך נהננו, TYO היא באמת לנחות בטוקיו תפרגנו לעצמכם את המנות האלה! 

*****

TYO

מונטפיורי 7

תל אביב

TOPSEA הקיץ הזה יהיה זול וטעים!!!

חוף טופ סי מתחת לחוף הילטון התל אביבי הוקם לפני כעשור. היזם אסף קצין הרים את הכפפה הלואקלית הזו והפך את רצועת החוף למקום מפלט נהדר.

'טופ סי' הוא חוף שמזכיר מאוד את חו"ל - ראשית, שני שוברי הגלים המאגפים את החוף, נותנים תחושה של חוף פרטי, המפרשיות באופק מקשטות את הנוף והמוזיקה המשובחת מבית 'שמוליק פנקיפיש' הופכת את הישיבה ב'טופ סי' לבילוי בפני עצמו. וחוף הגייז הצמוד לטופ סי הופך את הרצועה לבינלאומית.

הקיץ הזה 'טופ סי' מנגישים את הבילוי בחוף לכולם. בתפריט עם מחירים שפויים! 'טופ סי' הראשונים העונה שהרימו את הכפפה הזו! 

הם מציעים בין היתר - ארוחת בוקר של אומלט עם לחמים וממרחים ב 37 שח עד השעה 12. גם מנות ילדים ב 34-37 ש"ח. 

נשנושי חומוס גרגרים או פול או שקדים ב 12 ש"ח, בירה מהחבית 26 ש"ח! פיתות עם  חומוס עם סלט או גבינה או חביתה ב 12 ש"ח  בלבד!! 

בנוסף - 'טופ סי' מזמינים אתכם לבוא לראות שקיעה עם מבצעי אלכוהול ומחירים מוזלים. 

טעמתי השבוע את ארוחת הבוקר  של אומלט, סלט וממרחים. הארוחה הפתיעה עם ממרח טונה (אחד הטעימים שאכלתי). חומוס - פלאפל טעים, עלי גפן עם לבנה, וסלט עגבניות חריף - טעים וממכר, סלט מדויק וטוב. 

'טופ סי' גם מייצרים מלבי איכותי על בסיס חלב ב 19ש"ח בלבד !!! טעים, מדויק, במתיקות מעודנת, אל תחמיצו! 

עם מחירים כאלה, אוכל טוב ושירות - אחד הטובים שקיבלנו, אין לנו ספק שנחזור ל'טופ סי'. 
'טופ סי' - לא רק חוף מדהים, אלה מקום לבלות בו! 

TOPSEA - חוף הילטון
https://www.facebook.com/topsea.beach.1?fref=ts

'קפיטן' - בואו להפליג ליוון!

לפני מספר חודשים נפתחה 'קפיטן' החמארה היוונית בסמטאות שוק הכרמל. 'קפיטן' נפתחה ומאז תל אביב לא מפסיקה לדבר עליה. בשישי בצהריים כבר אי אפשר למצוא כיסא פנוי, ו'קפיטן' תקעה יתד יווני בקולינריה ובתרבות הישראלית. 

השבוע חנכתי את 'קפיטן' בשעות הערב. נראה לי נחמד לסיים את היום עם אוזו, מזאטים וסופלקי. גם בערב האווירה ב'קפיטן' מצליחה להפליג אותנו ליוון. מוזיקה יוונית קבלה את פנינו ועשתה לנו חשק לרקוד.

התחלנו את הערב עם מזטים תוצרת בית. המזטים מתחלפים ואנחנו זכינו בחמישיית המופלאים: מחית פלפלים ופטה מעולה במרקם גרגירי מעט עם טעם ממכר, מסבחה כרובית במרקם קרמי, טחינת סלק יפייפיה ומתקתקה, עדינה בטעמה ומיוחדת כבשה גם את ליבנו, חציל בטחינה ומזט ירקות מדורה בתיבול עסיסי של שום טרי. לבנת התאהבה בטחינת הסלק, אני בפטה פלפלים, אבל היתי בנינו הסכמה שכולם מצויינים עם תיבול יווני וחוסלו לחלוטין תוך דקות!

המשכנו עם מנת מוסר ים עם קרסט ועשבי תיבול על קרם ארטישוק. לי היא היתה מעט חזקה מידי. לבנת אהבה אותה מאוד! קרם הארטישוק מיתן את טעם הדג עטוף הקרסט. אני התענגתי לחלוטין על מנת הסופלקי של 'קפיטן'. פרגית עם טחינה על פיתה הצלויה שספגה את הכל. הסופלקי מוגש לצד טחינה או צזיקי. אבל האמת שלא צריך! מנת הסופלקי מעולה, הפרגית מתובלת ועסיסית ברמה שלא צריך יותר כלום. פשוט טעים. לא יכולתי להפרד מהטעמים וגם את הפיתה שספגה את הכול חיסלתי לחלוטין! מנה מושלמת במחיר של 56 ש"ח. אני הייתי חוזרת למנה הזו בשמחה! 

את הערב העברנו עם אוזו וערק וקינחנו בצלחת קינוחי הבית: מלבי מעולה! קרמי ולא ג'לטיני, פנקוטה על בסיס יוגורט צאן ובקלוואה פיצוחים תוצרת בית!

'קפיטן' מפתיעה בפסח ומוציאה לאפות על בסיס קמח מצה. אם לא יצא לכם לבקר בצהריים או בערב, תקפצו בפסח! 

'קפיטן' - בואו להפליג ליוון!

רמב"ם 3 תל אביב
א-ה 12 - אחרון הלקוחות
ו' 10 - אחרון הלקוחות 
שבת 12 - אחרון הלקוחות 

המקום הסודי הכי מוצלח של חיפה

את תומר אברג'יל הכרתי לפני כמעט עשור. היה לו מקום טעים וקטן במרכז תל אביב. לאחר מכן תומר עבר להיות ממש מאחורי הקלעים וניהל את מטבחם של 5 ברים ברחבי תל אביב. תומר הוא שף מסוג אחר, כזה שצמא לבישול, לשוק ולאש גם אחרי 20 שנות עשייה.  תומר עזב את הבועה התל אביבית ועבר לחיפה, הוא חבר למעצב אבי אבוטבול בעל גלריית ענק לרהיטים שהוא בונה בעצמו. הסידור הוא כזה - האולם מכיל את הרהיטים של אבי (כולם למכירה), הלקוחות מארחים על השולחנות הכי יפים ומקוריים, ותומר מבשל - שילוב מנצח!

למקום קוראים 'קאונדו פאשה' (גלרייה 99) מתחם שוק הפשפשים החיפאי. מבנה עתיק ששייך בעברו לפאשה טורקי. 'קאונדו פאשה' משלבת מטבח ערבי עם איטלקי, במבנה טורקי, בשישי ישנם קבלות שבת טברנה עם נגן בוזוקי  (מומלץ להזמין מקומות מראש) ובשבתות תפריט מיוחד לצהריים.                                בשבת הלכתי לבדוק את השילוב החיפאי המנצח. אחרי סלט פריקי, עשבי תיבול ועגבניות מיובשות, ממרח שעועית וסלט לפתיחה המוגשים עם חלה. התחלנו עם סביצ'ה מוסר ים עם אפונה טרייה לא מבושלת ומתקתקה, זיתים וריבועי לימון עליהם הונח ארטישוק צלוי ממולא גבינת פטה מבית 'המאירי'.  מנה מעולה! הברקה של תומר לשים ארטישוק ממולא על סביצ'ה! הגבינה היתה חמצמצה ומרעננת. פשוט מושלם. הזיתים הוסיפו עוקץ, הכל במידה הנכונה. 

המשכנו עם קציצות חצילים ועדשים מצוינות. החצילים הוסיפו רטיבות לבלילה ובניגוד לכל קציצה עם חצילים שטעמתי, פה הקציצות לא בלעו את טעמם של החצילים ונתנו להם עדיין לתת את הטון. 

התפריט בשבת אינו כמו התפריט הרגיל ותומר הכין לנו את גולת הכותרת שלו! אנטריקוט עם כבד אווז וביצה אלומה על פטוצ'יני הבית. כמה פשוט ככה טעים. האנטריקוט היה עשוי במידה הנכונה והטובה כזו שמשאירה את העסיסיות בבשר. על כבד האווז אין צורך להוסיף והביצה העלומה שעטפה את הכל והפכה  את המנה למעדן. 

קינחנו בפאי ריקוטה עם שוקולד וכדור סורבה של מלון-אגסים-גרניום. הפאי היה רטוב ונמוח, ממש סקסי, השוקולד הוסיף מתיקות והגלידה רעננות. פשוט סיום מדויק לצהריים של שבת מבית היוצר של תומר. אהבנו פלוס!

***** קוואנדו פאשה
חמאם אל פאשה 9
חיפה 
04-6016656

Jungle Fever צבע עם גוון מושלם. תראו אותי!

השנה חברת JOYA ייבאה מחו"ל את מותג צבעי השיער Jungle Fever.

Jungle Fever הינו מותג צבעי שיער הידוע בפיגמנט גבוה. כל צבעי השיער של Jungle Fever חזקים ועמידים יותר. מנסיון הינם גם מבריקים יותר.

Jungle Fever מייצרים צבעי שיער המכילים שמן דלקים הבריא יותר לשיער - עשיר בנוגדני חמצון ובויטמינים, ללא פראבנים וללא SLS וללא עופרת.

לחברה 127 גווני שיער שונים. עם פיגמנט חזק היושב על סיב השערה. ללא שבירת או פיצול השיער.

אני ניסיתי ואני סופר מרוצה. הצבע חזק לא דוהה מבריק ועשיר! והמחמאות זרמו!

ממליצה בחום!

טלפון ליצירת קשר: 03-5505757.

להשיג במספרות מורשות ™Jungle Fever ברחבי הארץ

WALDLAUFER - נעלים אורטופדיות מסוג אחר

WALDLAUFER הינו מותג נעליים גרמני שהוקם ב 1960. WALDLAUFER מתמחה בייצור נעליים אורטופדיות למבוגרים ונוער, וכן, בעלי קולקצייה אופנתית.

 WALDLAUFER מיוחדים גם במגוון מידות האורך ומידות הרוחב שלהם. מידות לנשים מ-35 ועד 44, עם 4 סוגי רוחב: רוחב G לרגל צרה, רוחב H –לרגל סטנטרטית, רוחב K לרגל רחבה, רוחב M- לרגל רחבה מאוד.

 לחברה שתי סדרות נעליים מיוחדות: דינמיק-  עם סולייה קשתית להקלה על הלחץ בגב ובברכיים. 

אורטוטריט - לסובלים מרגליים נפוחות, נעליים רחבות מעור רך עם שכבה פנימית אנטיבקטריילית 

מחירים החל מ – 490 ש"ח ועד 690 ש"ח 

להשיג בחנויות הנעליים  המובחרות ברחבי הארץ.

FREE-STYLE תרגישו חופשי להתעמל בבגדים שלהם

FREE-STYLE הינו מותג וחנות בגדי ספורט שהוקמה לפני 16 שנה ברחוב דיזנגוף תל אביב - קרוב לכיכר. FREE-STYLE החלה את דרכה בזכות עמי הבעלים, ספורטאי מושבע שחשב לעשות בארץ חנות אמיתית לבגדי ספורט בלבד. FREE-STYLE בראשית דרכה, ייבאה את הבגדים הנמכרים מברזיל. אט-אט ולאור ההצלחה ודרישת הלקוחות החלו אנשי FREE-STYLE להבין את דרישות הקהל הישראלי. 

 FREE-STYLE אזרה אומץ והחלה לייצר את בגדי הספורט בעצמה. את הבגדים  -כולם DRYFIT מייבאים FREE-STYLE מברזיל. הגזרות מעוצבות ומיוצרות בארץ. לכן הבגדים מותאמים לקהל הישראלי ובכלל - כל אחד ואחת יוכלו למצוא בגד ספורטיבי הולם. 

ל FREE-STYLE מגוון מידות עד XL (גמיש), ויותר מכן, FREE-STYLE  מייצרת טייצים בשבעה אורכים שונים, כך שכל אחת תוכל למצוא את הטייץ המועדף - ממכנסון טייץ עד מקסי. 

ניסיתי את הטייץ הקלאסי הארוך של FREE-STYLE - סופר מחטב וחזק. ישנם גם טייצים בעוביים שונים (חורפי וקייצי). FREE-STYLE גם ידוע בסופר צבעוניות בבגדים ובהדפסים ייחודיים.

מחירים 49-179 ש"ח 

והכי חשוב - הכל תוצרת הארץ! 

להשיג ברשת חנויות FREE-STYLE :

תא- דיזינגוף 98

רמת השרון – סוקולוב 55

גדרה- הבילויים 18

ובאתר הבית http://www.free-style.co.il/

נאוטיקה - דגמים כל כך יפים שאפילו אני מדגמנת

המותג 'נאוטיקה' פותח את עונת הקיץ בקולקציה עם צבעי בסיס חזקים, הרבה צהוב, אדום וכחול, דגמים קלאסים וסופר איכותיים. שמלות, חצאיות מגניבות, בגדים שבה לכם לצאת איתם להפלגה. קלאסי, נקי עם קריצת סטייל ניו יורקי ושובב!

לנאוטיקה ליין גברים, נשים וקולקצייה מקסימה לילדים. 

נאוטיקה זה כבר מזמן מותג אופנה בוטיקי ושווה. 

 בתמונה - אני עם דגם חצאית מלח מקסימה מקיץ 2015

חולצות מכופתרות: החל מ- 299 ₪

טי שירטים: החל מ- 149 ₪

חולצות פולו: החל מ – 249 ₪

שמלות: החל מ- 369 ₪

חצאיות: החל מ- 269 ₪

מכנסיים קצרים: החל מ-  269 ₪

מכנסי בד: החל מ- 399 ₪

ג'ינסים: 399 ₪

ג'קטים: 549 ₪

משקפי שמש: 799-849 ₪

הבראנץ' של סרדיניה היפואית; גם משתלם גם טעים

 כבר הרבה זמן שתל אביב רוצה בראנץ' מסוג אחר. בראנץ' שונה. לא בופה, לא ישראלי מסורתי. בראנץ' עם נגיעה איטלקית אותנטית. פה נכנסת 'סרדיניה' לתמונה. האיטלקיה היפואית מבית אייל סבן מתפיעה עם בראנץ' שיוגש בימי שישי בלבד. הלכתי לבדוק איזה הפתעות אייל מכין לנו. 

אז הבראנץ' שמוגש בימי שישי עד השעה 15, מכיל פוקצ'ה עם מתבלי לימון כבוש וקפונאטה סיציליאנית (תבשיל קר של בסיס חצילים, עגבניות וארטישוק) וארבע ראשונות ללא הגבלה!!!!

הראשונות מוגשות על צלחות (לא בופה) אינטיפסטי - גבינות, סלט פנצנלה מעולה שהיה אהוב עלינו במיוחד. הסלט הגיע עם קוביות פיתה ועם שעועית ירוקה טרייה שעשתה לנו המון כיף והוסיפה ויטליות למנה. פשוט קראנצ'יות מסוג חדש. מאוד אהבנו!

סלט ארטישוק אביבי מטוגן עם פיקורינו, אורוגולה וויניגרט לימוני. היה מצוין. (היה גם סלט תפוחי אדמה וקלאמרי אותו לא טעמתי)  המלצריות הציעו מילוי הצלחות ללא הגבלה - המילוי נעשה על פי דרישה והראשונות נחתכות על המקום טרי-טרי ובקשנו עוד ועוד מסלט הארטישוק והפנצלנה.

בבראנץ' של סרדיניה אפשר לבחור עיקרית אחת (ישנן מנות חלביות, בשריות ועם פירות ים) אנחנו בחרנו שתי הברקות: הראשונה קרואסון-ביצה וארטישוק עם ביצת עין, איולי, עגבניות לחות, ארטישוק ועשבי תיבול. פשוט מנה מעולה, השילוב של הקרואסון עם המרכיבים העסיסיים עשו לנו טעים. כל ביס הפך עשיר ועסיסי. החמיצות של העגבניות והארטישוק מיתנו את השומניות של קרואסון ועשו לנו טוב ושמח.

טרין חצילים חמצמץ הייתה העיקרית השנייה שלנו, עם עגבניות לחות, פסטו בזיליקום, אגוזי מלך, וקציפת גבינת עיזים בצד. היתה מנה חמצמצה ומיוחדת. 

הכל ב 89 ש"ח לאדם - כולל שתייה קרה וחמה.

ימי שישי 10:30-15

סרדיניה 

כיכר קדומים יפו

03-6832211

האיטלקייה של נמל תל אביב

'פורטו' היא האיטלקייה של נמל תל אביב. ל'פורטו' תפריט איטלקי עם חומרי הגלם האיטלקיים.

השבוע הגעתי לפורטו, ערב איטלקי הוא תמיד אופציה טובה לסגור את היום. 

התחלנו את הערב עם הראשונות המצויינות של 'פורטו' - חציל פרמז'נו מצוין עם רוטב עגבניות, וטוויל של פרמז'ן. מנה מעולה, רעננה, רוטב העגבניות ממתן את השומניות של החציל. המנה היתה כל כך טעימה שאכלנו אותה ללא הפוקצ'ה שהוגשה לנו. 

המשכנו עם רביולי פורצ'יני ומסקרפונה מצוין  גם כן. הרביולי הוגשו ונראו כמו סוכריות, טעימות, עדינות וכיפיות. כיף לאכול רביולי מנה ראשונה להינות יותר ממה שיש ל'פורטו' להציע. סלט פנצנלה היה מצויין גם כן! מרענן וממכר עם זיתים ואנשובי שהוסיפו עוקץ מלוח למנה.

הפנצנלה עשתה לנו טוב והכינו אותנו למנת הניוקי פטריות המעולה. ניוקי פטריות היא מנת ספיישל, הפטריות היו סופר טריות ועשו לנו תוספת נגיסה יותר. הניוקי עצמו היה משובח. מנה ממכרת, לא כבדה מידי ומהנה.

לקינוחים קיבלנו שני מנות קינוח: הראשונה מוס שוקולד אוורירי ומצויין שהוגש עם גבינת מסקרפונה. השניה מרקיז שוקולד קפוא עם בננות מקורמלות חמימות שריככו מעט את המרקיז והשתלבו יפה עם שטרויזל האגוזים שהוגש. הקינוחים היו ממש טובים. ברמה גבוהה ושוויםלחזור אליהם אל מול השקיעה.

פורטו 

נמל תל אביב

שעות פעילות ימים א'-ה' 12:00- 00:00 וימים ו'-ש' 9:30- 00:00

טלפון: 03-5461140

אשקלון על המפה הקולינרית

כבר לפני שנים אני הבנתי שיש איפה לאכול באשקלון. כששף גיא פרץ פתח את 'גספאצ'ו' בהולידיי אין אשקלון. לפני כשנה 'גאספצ'ו' נסגרה וכעת נפתחה מחדש ובניצוחו של שף אלי אוזן שעושה חייל קולינרי - בייעוצו של שף גיא פרץ.

ידעתי שאני חייבת להתניע ולחנוך את 'גספאצ'ו'. ונתקלתי במסעדה מסוג אחר, רמה סופר גבוהה, רק בהגשה וגם בטעם. ב'גספאצ'ו' מקפידים על חומרי הגלם הטובים ביותר, מהבשר עד עשב התיבול. הירקות של 'גספאצ'ו' מגיעים מהמגדלים הכי טובים בסביבה. 

'גספאצ'ו' החדשה היא מסעדה ים תיכונית מוקפדת ורעננה גם יחד, התחלנו את הערב שלנו ב'חגיגה' - פלטת סלטי הבית. שחבל לפספס, הסלטים היו סופר פריכים ונחתכו במקום, מסלט עגבניות השרי והפלפל החריף הכרוך, סלט עשבי התיבול הלימוני והטוב שהשתלב טוב עם הפקאן הסיני שלו והחמוציות, סלק, טחינה, וגולת הכותרת חציל בטחינה פיקנטית ופירורי פנקו. מנת חציל מזמן לא קיבלה כזה סיום פריך לביס, עם מעטפת קרמית ומיוחדת של טחינה מטובלת. 

המשכנו את הערב עם מנה של סיגר לחי עגל - שהוגש עם קרם סלק מעולה שקיבל נגיעה של סילאן שהעמיק את מתיקות הסלק, קרם כוסברה, אריסה וקרם לימון כבוש - החולשה הפרטית שלי. הרביעייה המנצחת של המנה. פשוט לקחת את הקרמים האלה לכל מקום. גם מנת בקלווה-פיסטוק עם כבד אווז ופירות יער, הייתה מעולה. 

לעיקריות כבר לא היה לנו מקום. אבל טוב שלא ויתרנו עליהם! היה שווה את הפיצוץ! מנת לברק שלם, היתה מנת הדג הכי טובה שאכלתי בשנים האחרונות, תחילה הדג היה בשרני וגדול, מלא טעם, עליו הובזקו גרגרי מלח גס עם עשבי תיבול וקליפת לימון שנתנו עוד יותר טעם לדג. מנה שעושה כבוד לדג! לדג נוספו 3 צנצנות מתבלים: אריסה מתובלת, רוטב פישקה, וסלסת עגבניות. שלושתם היו טעימים, אך לא יכולתי להפסיק "לשתות" את קרם השיפקה. פשוט ממכר, חמצמץ-חריף, עשיר בטעם. מבחינתי - צריך לייצר את הקרם-רוטב הזה ושאני תמיד אשא אותו בתיק. מושלם! דנה קבלה מנת אנטריקוט גדולה ועסיסית , הנתח היה המשובח ביותר שיש! 

פשוט כפיים לצמד הקוסמים שמנצח על 'גספאצ'ו' - שף גיא פרץ ואלי אוזן, הפכתם את אשקלון לעוד יותר מוערכת קולינרית, הותרתם אותנו חסרות מילים, עם המון טעם בפה!

שאפו!

*****

גספאצ'ו
יקותיאל אדם 9 - הולידיי אין אשקלון

כשר