אז בשישי בבוקר הוזמנתי לבראנץ', של MED BOYS, זוג אדריכלים שחזרו מארה"ב עם ניחוח חידש ועם חשק לאירוח בכיף, בבית שלהם, בחברותא וכיף גדול.
אז אחרי שהתחלנו את הבוקר עם קפה/מיץ תפוזים טרי/יין רוזה, התוודענו לחלק מהחברים הסועדים איתנו, התחלנו עם האוכל! ואיזה כיף זה היה:
לפתיחה הוגשו לחם תוצרת בית ולחם בריוש עם חמאת לימון כבוש וחמאת פסטו. הבריוש היה רך ואורירי, בצורה שטרם נתקלתי, וכיף לפגוש כזו איכות תוצרת בית.
המשכנו עם סלט חיטה עם דלורית מקורמלת שהיה נהדר, החיטה ספגה מרוטב הסילאן והכל היה מתקתק ונעים.
סלט אנדיב עם אגסים מקרומלים בבישול ארוך וגבינה כחולה היה גם נהדר!
פלפלונים קלוים על מצע קרם חצילים - אני לא הפסקתי לגרד את קרם החצילים, היה מעולה והזעקתי שוב את חלת הבריוש - בקיצור - הסתדרתי טוב.
המשכנו עם ברוסקטת סרדינים עם רוטב נענע וקרם לימון כבוש, גבינה וצנון. ביס מושלם, מדויק ונהדר.
ואז הגיע עוד חבר אהוב, סלמון כבוש בסלק - וואו, האמת אכלתי מזה יותר מידי, פשוט היה טעים, טעים טעים - חיסלתי את הקערה.
ברוסקטת לאבנה תוצרת בית עם קרם אריסה, סלט תפוח אדמה עשיר ומושקע.
אחרון חביב: בורקס מים עם גבינה ותרד, וואו וואו וואו - מושלם! ואני חובבת בורקס ובייחוד מהסוג הזה, התיבול היה מדויק, מליחות טובה, אפילו יותר טוב מהמקור המפורסם!
סיימנו עם פאי פיסטוק ודובדבני אמרנה - סיום מושלם לבוקר נהדר
*****
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה