האי הכי כיפי בתל אביב

וילה ספא הוא מתחם הטיפולים הותיק השוכן במרכז יהודה מכבי בתל אביב. וילה ספא הוא שם דבר בתרבות הישראלית. וילה ספא קיים כבר 20 שנה ותקע יתד כאחד המקומות המוצלחים לטיפולי גוף ונפש.

השבוע נכנסתי יחד עם אמא לטיפול גוף ונפש בוילה ספא. הוילה ספא מעוצבת כאי ירוק, פטה מורגנה של שקט בתוך ההמולה התל אביבית. כבר בכניסה זכינו ליחס מופתי ומרגש. הפתיח הכיפי שיצר נחיתה רכה לתוך השקט, הרוגע והזמן לעצמנו כלל: כיבוד קל, כוס קאווה, וצ'ופר כל מטופל מקבל בוילה ספא - אמבט חם לרגליים עם מלח לבנדר. קיבלנו גם מגבות חמות בניחוח יסמין להרגעות והלתנקות קטנה.

הוילה ספא מציעה שלל טיפול ליחיד, טיפולים זוגיים והסקופ הקטן של וילה ספא  - מנוי לחמישה טיפולים עם טיפול שישי חינם. המאפשר להקבל טיפול ממטפל צמוד, ולעבור תהליך מלא של גוף ונפש עם המטפל.

בין סוגי הטיפולים ניתן למצוא: אירוודה, תאילנדי, שוודי, שיאצו, שמנים אתריים, רקמות עמוק, אבנים חמות, ארבע ידיים, עיסוי קצוות וכו. 

הוילה ספא מציע גם טיפולים יחודיים לתקופת ההריון. ושלל טיפולי פנים במקום אחד.

הוילה ספא בורר את העובדים הטובים ביותר ומעסיק מטפלים מהשורה ראשונה.

הטיפול היה מקצועי, שלו, איכותי ומאוד מוצלח עם איבחון הגוף ושלוב מספר טיפולים בטיפול אחד. 

גם לאחריו יצאנו אל המאחרת שלנו, טל המקסימה שדאגה להשאיר אותנו במוד המקבל והתפנקנו על ידה עוד טיפה.

מדהים איך מקום קטן יכול להסב כל כך הרבה שקט, אושר, אנרגיה טובה מהשירות , הטיפול וכל החוויה כולה היתה נהדרת. לנו זה באמת עשה ריסטרט למערכות. מה הפלא של'וילה ספא' יש קהל לקוחות קבוע שלא מוותר על פינת השקט המענגת הזו.

קרדיט צלם:  Cesar Birger

http://www.vilaspa.co.il/

03-5460608

יהודה מכבי 10, תל אביב

https://www.facebook.com/villa.spa/

זוריק - בית הקפה שתמיד מלא ובצדק

 בעולם שבו לקוחות מחפשים מקומות שנותנים אוכל טוב יחד עם יחס אישי, ניצחו בתי הקפה על המסעדות. לכל אזור בתל אביב, יש את בית הקפה המנצח. זה שתמיד מלא, שמגיש אוכל טוב עם יחס אישי, שכיף להגיע אליו במיוחד או לרדת לקפה עם כפכפים. בצפון הישן מככב "זוריק" בית הקפה בן 13 שנה שלא מפסיק להפתיע ולהמציא את עצמו מחדש.

תמיד מלא ב'זוריק', אם בארוחות הבוקר, בעסקיות הצהריים או בשעות הערב. 'זוריק' מתאים לכל שעה. 

אני ושרית הגענו לערב חורפי בזוריק. יובל קיבל את פנינו והתיישבנו במתחם הפנימי. מיזוזה וקוקטייל הבית קיבלו את פנינו וחיממו לנו את הקנה לקראת הבאות.

טרטר סלמון היתה הראשונה שטעמנו שהגיע עם שמן שומשום, בצל כוסברה וסויה, עם עגבניות וקרם פלפלים. לא באמת ציפיתי למנה כל כך מוצלח מבית קפה. מנה מעולה שראויה להיות גם בברים ובמסעדות. פשטות, טריות ואיזון נכון של טעמים. קרם הפלפלים איזן את טעמי הכוסברה הסויה עם המתקתקתות שלו. והכל יצר ביס מאוזן וכיפי שלא הפסקנו להתפעל ממנו. 

המשכנו עם סלט זוריק. תמיד טוב לבחור את סלט הבית כדי לבחון בית קפה טוב. קיבלנו סלט אנדיב עם תלתלי בטטה וסלק מטוגנים שעשו סיומים קריספיים לכל ביס יחד עם אגוזי קשיו קלוים וטריים. את כל הטעמים האלה שברה מתיקות פרוסות האגס בסלט. ראוי לציין את שילוב הטעמים והמרקמים בסלט הזה. גם בשעות ערב ניתן היה להרגיש שהפירות והירקות של 'זוריק' הם הטובים ביותר. האגס מאוד איכותי, האנדיב פריך והקשיו טרי וכיפי. הסלט חוסל עד תום.

לעיקרית לקחנו הפעם ספיישל. פילה דניס על ירקות ירוקים ועגבניות לצד תוספת. אנחנו בחרנו אורז עם עשבי תיבול שהיה מעולה. אבל הדג עצמו היה אחד ממנות הדג הטובות שאכלנו בבית קפה. טעים, עסיסי, שני נתחים מכובדים, עשוים בקפידה. שוב - מנה שראויה להיות גם במסעדות מכובדות יותר. 'זוריק' מפתיעים פעם שניה. עם דג סופר מוצלח וראוי שהמנה תהייה קבועה!

קינחנו עם קרמבל תפוחים מעולה, מתוק במידה, עם שכבת קרמבל נגיסה מעט ותפוחים מתוקים ומנחמים. קינוח מושלם וסיום מושלם לערב קלאסי בבית קפה מוצלח ובצדק. 

גם אחרי 13 שנה 'זוריק' חי, בועט וטעים

זוריק 

יהודה מכבי 4, כיכר מילאנו

תל אביב

http://cafezorik.co.il/

הבר הסודי היחיד בארץ!

כל בר בארץ מחכה שיגיעו אליו עוד אנשים. ששמו יילך לפניו, שיפורסם בכל כתבה ויהיה מלא יחסי ציבור. יש בר אחד שהוא מועדון סגור. 

את השם ניתן לומר  - CLAVIS  - מפתח בלטינית עתיקה. השם לא ניתן סתם. לדלת הכניסה לבר יש קוד ורק בעלי הקוד רשאים להכנס. ל CLAVIS מועדון לקוחות סגור המגובה בקבוצת פייסבוק. 

CLAVIS הגיע מבית היוצר של הברמן האהוב עלי - אלעד ברוך, שזכה בתחרות הברמן הטוב בישראל ואף נסע לייצג את ישראל בתחרות ברמנים עולמית. 

CLAVIS הוא הבייבי החדש של אלעד. בר בוטיק, לבעלי קוד כמובן. עם קוקטיילים איכותיים. תפריט מינימלי אבל כזה שכל רעב/טבעוני/קרניבור יכול לשבוע בכיף ממנו. CLAVIS מעוצב כסלון ביתי. כולם מרגישים בבית ב CLAVIS, השירות חמים, העיצוב מגבה את השירות ברוך וכולם באים לחבק את אלעד והצוות פשוט כי הם מרגישים בבית. ב CLAVIS מקפידים על איכות חוויה לכל אחד ולא יכניסו לקוחות כשמקום מלא ואין איפה לשבת, על מנת שמי שכבר יושב ומבלה ב CLAVIS, יהנה עד הסוף.

אז המיקסולוג שלנו רקח קוקטיילים מיוחדים ל CLAVIS. אני טעמתי BLACK DEATH עם שוקולד ברבן, לימון, סירופ ג'ינג'ר ודבש עם תלתל תפוז מהמם. 

שרית שאיתי שתתה THE DEVIL IN YOU וזה אכן היה קוקטייל מכשף עם רום, מחית קוקוס, אגסים ולימון. האמת? קוקטייל מדהים מריר-מתוק, מידתי בטעמים, פשוט נהדר! אחד הקוקטיילים הטובים. לא על הקו החמוץ מתוק שכולם אוהבים לעשות. אלעד יודע להפתיע בקוקטיילים כמו מלך!

העיצוב הסלוני גרם לנו להרגיש בנוח, אז כבר פתחנו שולחן והזמנו מכל הבא ליד. באן בקר, באן דגים, פיצה, סלט קיסר ו'לחם קדוש' עם מתבלים.

נתחיל עם הלחם הקדוש. תקשיבו זה שיחוק על, טורטיית זעתר חמה עם גוואקמולה טעים, רוטב עגבניות ורוטב חריף. האמת שחוץ מהגוואמולה המעולה, לא צריך יותר. פשוט מושלם. לבצוע ולטרוף. 

הבאן הבשרי היה מעולה, גם הבאן הדגים המטוגנים היה מעולה. דג עסיסי ובשרני בבלילת בירה.

סלט הקיסר גם הורעף מחמאות מאיתנו, טעים, עם חסה פריכה, רוטב עסיסי וטעמים שעושים שמח וכיף בפה בזכות הטיבול והטריות שבחומרים. כבר אמרנו תפריט מדויק? אמרנו!

פיצה מקופלת שקיבלנו היא בעצם קסדיית פיצה מעולה!!!! טעימה, הולכת מעולה עם אלכוהול ועושה שמח בבטן. המוזיקה מתנגנת ברקע וכל הלקוחות הגורמה של CLAVIS נראים מרוצים! באמת!

אלעד והצוות ב CLAVIS דואגים שתחייכו לא רק מבחוץ, אלה גם מבפנים. הם הופכים כל לקוח ל VIP וזה בדיוק מה שתל אביב  (והארץ) חיכו לו!

CLAVIS

 תל אביב

אם תהיו טובים, אולי יום אחד תדעו את המיקום...

פשוט בר מושלם. נקודה!

יש יביהודה מכבי בר ותיק. כבר 12 שנה ניצב BARRIO 66, כמוסד ברי שכל אחד מכיר. אפילו אני ישבתי שם בדייט או שנייים. כעת, בעלי הבר המקסימים, החליטו לשפץ את  BARRIO 66 ולהפוך אותה לנגישה יותר, תוססת יותר, אפלולית פחות ועם תפריט שף חדש. תומר מורג על הביצוע (שאפו). את התפריט בנתה שפית אמילי גולדברג מפארוק בשוק/ניסו. פה גם אני נכנסת לתמונה וכמובן שהתנעתי את ידידי יגאל ויחד חברנו להגיע לחנוך את התפריט.

חשבנו שנראה שם בר רגיל עם תפריט מטוגנים כזה או אחר. לא משהו להתרשם ממנו. אחרי הכל,  BARRIO 66 התחיל כנקודת אלכוהול מובהקת. 

מהרגע הראשון התגלתה הטעות שלנו. התחלנו עם מנת כרובית מפורקת על לאבנה עם עגבניות מרוסקות. מעולה, אני ויגאל עפנו על החמיצות הלא מתנצלת שלה ואהבנו כל ביס ממנה. מאפה בצק עלים עם תרד וכרישה הפתיע בזכות הביצה הרכה שמעליו וממרחי לימון כבוש ואריסה לצידו. אבל כל זה היה רק הכנה מעולה להמשך.

שתינו קוקטייל אוזו, רוזטה וקמפרי. האמת קוקטייל טעים וקליל שאפילו אני הנזהרת מאלכוהול שתיתי אותו עד תום. יגאל הבנאלי הסתפק בבירת STELLA.

מסביבנו - המקום מלא כמעט עד אפס מקום, יום ראשון בערב (בלי חג אחרי) ואין מקום בחוץ, נותרו מקומות רק על הבר. המשכנו עם סלט אטריות אסייתי, מלך החריפות (זהירות!) אבל כזה שאי אפשר להפסיק לאכול כנראה בזכות העשבי התיבול שבסלט. תחילה אטריות האורז היו מעולות ושנית, נתחי העוף המלווים אליו היו רכים, עסיסייים וכיפיים, לא שומניים ומאוד טעימים.

ואז באה גולת הכותרת - כריך קארי עם נתחי עוף (שוב עסיסיים כמו המנה הקודמת), איולי קארי, עשבי טיבול, פפלפל צ'ומה ובצל פריך. הכל בא בתוך פרנה מעולה (וזה עושה אותי רעבה רק מלדבר על זה!) כריך שאני אחזור אליו - אחרי שאגיע לטעום את החצי השני של התפריט.

מלאים ומאושרים מאוכל טוב וטעים, אני ויגאל חגגנו את הערב הזה. לצד שרק הבעלים הכי חמוד שתמצאו בעיר (מילה!).

על הקינוח טרם עמדנו. אבל - לשולחננו הגיעה גם מנת המבורגר בחמאת צ'דר ובצל מוחמץ שלא הפספקנו להינות ממנה. אבל - פיצס הבטטה לא היה יתום מיחס. הוא הגיע לצד קרם שמנת ועירית וגרם לי לנשנש בלי הפסקה. אז אחתום את הסיכום שהיה מושלם מהקוקטייל עד הצי'פס בטטה הנהדר - ובסליחה עמוקה להמבוגר של  BARRIO 66. אנחנו נחזור.

*****

חמישה כוכבי אודליה 

 BARRIO 66

יהודה מכבי 66, תל אביב

https://www.facebook.com/barrio66/