בורגר סטיישן בלומפילד מציג המבורגר בלחמניות צבעוניות

מול מגרש הכדורגל בלומפילד ביפו נפתח לפני חודשיים בורגר סטיישן, דוכן המבורגרים מקורי.

ההמבורגרים טלה או בקר. אפשר גם עוף קריספי, סלטים ויש גם כל יום מרק הבית.

הקונספט - ההבדל בין ההמבורגרים הוא לא רק בבשר, אלה גם בלחמניה.

בורגר סטיישן מציגים שלום לחמניות: אדומה, ירוקה וצהובה. הירוק של בסיס פסטו, האדום סלק והצהוב עם כורכום. 

הזמנתי מנת טלה (למחניה אדומה)

מנת בקר (לחמניה ירוקה) וקיריספי צ'יקן - לחמניה צהובה

הכי אהבתי את הקריספי צ'יקן עם העוף שהגיע עם שני נתחים גדולים.

גם ההמבורגר טלה היה טעים.

כל המבורגר מגיע במגש עם חורים לרטבים ולפחית שלנו. 

טעמתי גם את המרק היומי - מרק עדשים שהיה הטעים מאוד מאוד!!!!

הילדה שלי אהבה את מיקס הציפס עם צ'יפס, פטטו וכדורי פירה מטוגנים!

כל מי שבא למשחק עוצר בסטיישן
שארית ישראל 23 
תל אביב

דלישס אלנבי - עם ההמבורגר הכי מקורי

לפי חצי שנה אכלתי צהריים בדלישס. רשת דוכני האוכל הבשרניים עם קצבייה פרטית, עישון ייחודי לבשרים ופשוט - מקומות שמתמחים אך ורק בבשר. אכלתי? טרפתי! אני זוכרת כמה טעים היה המבורגר וכריך הקורנביף השאיר לי טעם של עוד. ממש זכור לטובה.

הפעם ששמעתי שדלישס מכינים המבורגר עם איולי ירוק, קרם פסטו ותוספת עשב סודי ישר הטנעתי לטעום. זה לא המבורגר לאמיצים, זה המבוגר לאנשים שאוהבים בשר טעים. כמה תוספות שתשימו על ההמבוגר של דלישס תמיד בסוף, הבשר הטוב שלהם, ייתן את הטון בכל ביס. 

בדרך גם טעמתי המבורגר עם חמאת בוטנים וצ'יפס בטטה, כן, צ'יפס בטטה בתוך ההמבורגר. חמאת הבוטנים לא השתלטה על הטעם ונתנה רוך ומתיקות מתונה ומדייקת לכל ביס וגם קראנצ'יות משבבי הבוטנים. הצי'פס של ההמבורגרים בתערובת בטטה-תפוח אדמה היה יש מושלם. דקיקים, פריכים ומתובלים טובים. בקיצור אם אתם באזור אלנבי, רעבים לבשרררר והמבורגר, כנסו לשוק אלנבי למיזוג טוב ואיכות טעמים.

דלישס

ההמבורגר מוגש רק בסניף אלנבי

https://www.facebook.com/delicious.tlv/?fref=ts 

גגה, דוכן בשרים מגידול הבקרים

 בפאתי שוק הכרמל, הסמטאות האיטליז קיימת קבוצה בת 3 איטליזים. הקצביות של גגה, הינם 3 קצביות מבית איציק הבוכרי ומשה פייב, דור שלישי למשפחת קצבים. הקצביות של גגה הם לא סתם עוד קצבייה או אטליז מוכר. הם קבוצה שממש מכירה את הבשר. הקבוצה רוכשת עגלים מגיל ינקות ומגדלת אותם בחווה פרטית בדרום (פחות לחות לבקר). כל פר ופרה שבאיטליז מוכרים לבעלים עוד מגיל קטן, מפוקחים בתזונה על ידי הבעלים וזוכים ליחס טוב למה שמוביל אותנו למקום הבא.

את כל הטוב הזה לא יכלו משה ואיציק לשמור לעצמן והם חברו לגילי פפרמן (גילי'ס לשעבר) ויחד הקימו את 'גגה' המקום החדש לאכול בשר טרי, מופקד והפועל היוצא מהכל - מאוד טעים.

'גגה' קרויה על שם אביו של משה מתחיל השושלת הקצבים. 'גגה' מציעים מבחר בשרים על האש, סטייקים, קבב והמבורגר והכל במחירים הוגנים. כמובן הכל פרי ידיו של גילי עם הסחורה המבורכת של הקצביה. זה שילוב מנצח.

התחלנו את הערב שלנו עם שלל סלטים. מטבוחה, טחינה, וסלט יווני קטן נפרסו על שולחננו יחד עם פרוסות בגט עם שמן זית וחומץ בלסמי. הכל היה טעים ונח אבל גולת הכותרת הבילתי מעורערת של הסלטים היתה 'סלט בשר', כמה מפתיע! בשר קצוץ עם ירקות מבושלים, סלט אומנם שמן אבל מלא בטעם, לא מתנצל במליחות, מעין מעדן שבא לי לחיות עליו בוקר, צהריים וערב - בתוך פיתה, או בסיבוב. פשוט טעים.

המשכנו עם מנת המבורגר הבית עם פוטטו. ההמבורגר אומנם היה וול דאן, אבל אנחנו עזבנו את הלחמניה ונהננו מהבשר. כל ביס ב'גגה' מצדיק את עצמו מבחינת הבשרים. וזה לא מפתיע. המשכנו עם מנת קבבים, שגם היו טעימים (קטנים כחטיף חסר ייסורי מצפון).

הערב ירד על 'גגה' והאנשים לא הפסיקו לזרום אליה, קבוצות על קבוצות ואנחנו בניהם. ניסינו לבקש קינוח, אבל ויתרנו ועשינו כמו כולם. ביקשנו מנת שקדי עגל והמתנו בסבלנות עד בוא תורנו. חכינו לא מעט, שכן המקום היה מפוצץ עד אפס מקום - אבל! כל ההמתנה הייתה שווה כל ביס שקדי העגל היו פשוט מעולים. הקינוח האולטימטיבי בפליאו. עסיסי, נגיס, ממלא את הפה במיצים של טעם, מעדן אלוהי!!!

אהבנו מאוד

גגה 

חיים חבשוש 31 תל אביב

ויטרינה - חיה ונוגסת בלילינבלום

ויטרינה  זה שם דבר בקולינריה התל אביבית. לא תמצאו תל אביבי שלא ירצה לנגוס בהמבורגר ויטרינה אחרי יציאה או אפילו לפניה. אחרי שויטרינה של אבן גבירול כבר לא בנוף התל אביבי, הויטרינה של לילינבלום היא הכוכבת הראשית. ויטרינה פותחים רק בערבים, אבל צריך הרבה מזל גם למצוא מקום לשבת. ויטרינה תמיד מלאה. אם עברתם ויש מקום פנוי אז תכנסו ותזמינו, יהיה לכם שווה.

תחילה בשירות, הדלפקיסטים של ויטרינה חמודים ומאירי פנים, גם לקשת הבנה כמוני הם הסבירו הכל מאלף עד ת'. ואני - קשה להודות באמת - פעם ראשונה בויטרינה.

אז התחלתי מהקל לכבד. לויטרינה המבורגר צמחוני ששבעתי עליו המלצות. אני החלטתי לקחת אותו כמנה ראשונה. אומנם מדובר בבר המבורגרים, אבל אני חייבת ארוחה כמו במסעדה.

אז לפתיחה התחלנו עם המבורגר צמחוני של פטריית פורטבלו ממולאת גבינות צ'אדר וגאודה ומצופה פירורי לחם. זה אמנם נראה פשוט, אתם לא מבינה כמה המנה הזו טעימה. תוך ביס אחד ניגר מהפטרייה גל של גבינה מעולה, שעושה חשק רק לטרוף אותה יותר. כן, כן ההמבורגר הצמחוני עשה הטריף אותנו! שמעתם נכון ואם טרם שמעתם על ההברקה הזו, אז רוצו לטעום.

המשכנו עם המבורגר קלאסי, כמובן עם צ'יפס שהוא אחד ממנות הדגל של תל אביב, צ'יפס חצי בטטה חצי תפוח אדמה, עם מלח שום, פטרוזיליה יבשה וגרדת לימון מעל. אחד הצ'יפסים הטעימים שאכלנו, תיבול מופתי ומומלץ. שמעתי שאפשר לחיות על הצ'יפס הזה ובצדק, הטעם לא נמאס בפה והוא מאוד עשיר. משחק עם מתיקות הבטטה מתקתק-מלוח. מושלם! ההמבורגר הקלאסי היה טוב. השני שלנו היה ריפבליק עם גבינה כחולה היה יותר עשיר בטעם בזכות הגבינה, אבל לא עמוס מידי - עדיין נתן לבשר את מקום הכבוד בחך!

 לויטרינה מיצים טבעיים נהדרים. אני לקחתי תות-בזיליקום ודנה פטל-סלק אדום ועסיסי. 

לקינוח - היינו חייבות לקנח במשהו. אני שמעתי שויטרינה מביאה נקניקיות גורמה כשרות והיינו חייבות לטעום גם אותך בהנחה שניקח ביס מכל אחת ונשאיר את הרוב בצלחת. בקר פיקנטי ונקניקיית עגל מעושן היו הנבחרות שלנו. זוכרים מה אמרתי? ניקח ביס אחד... אז זהו, שחיסלנו את שתי הנקניקיות, כן... אחרי ההמבורגרים צלחת הנקניקיות חוסלה! אומנם בלי לחמנייה שהייתה סופגת את כל העסיסיות בכיף, אבל ממש נהיננו מכל ביס. אני אישית מאוד אהבתי את הבקר החריף, שהחריף לי את החך ועדיין היה מלא בטעם. פשוט מעולה.

נחזור שוב!

בטח להמבורגר או נקניקייה עם צי'פס מעולה, שירות נעים ואוירה מנצחת!

ויטרינה לילינבלום

לילינבלום 40, תל אביב

פתוח כל יום החל מ 18

03-6164118