הפיצה הכי טובה בחולון -PIZZA CENTRAL

אז השבוע.... וואלה הופתעתי!

נסעתי לאכול פיצה נפוליטנית בחולון. איפה בחולון? במתחם עזריאלי פתחו את פיצה סנטרל, פיצה נפוליטנית כשרה, שעושה כבוד גדול לפיצה וגם משאירה מחמאות למנות הראשונות.

@pizza_central_holon הוא מקום של אוכל איטלקי טוב, שירות עצמי כי הכל הולך מהר ו... יש גם אוירה מקסימה.

אז ישבנו בחוץ, והמוזיקה התנגנה, המתחם מקסים ביופיו ואנחנו התחלנו עם סלט ירוקים ברוטב מייפל-לימון. שהיה מרענן.

גולת הכותרת בראשונות היה הארנציני. לא חשבתי שמקום כזה מהיר יוציא לי ארנציני כזה טעים. מאוד טעים. הוגש ברוטב עגבניות והיה אדיר.

פיצה סגולה עם גבינת קדוש, קרם סלק, תלתלי בצל מקורמל ושקדים היה לעוד הפתעה. פשוט פיצה טעימה. מפתיעה. כיפית. זה יותר מפיצה זו מנת מאפה פשוט טעימה ומיוחדת.

השיא היה פיצה פונגי. פיצה אדומה עם פטריות טריות וארטישוק. פשוט פיצה מעולה. אין מילים! טוב שבאנו כי חיסלנו את המנה הזו. התוספות היו טעימות, הרוטב והגבינה. אבל יותר מכל. נהננו לאכול מהבצק ממש. הוא פשוט היה טעים. טבלנו אותו ברוטב של הארנצ'יני והערכנו כל ביס.

כשר

טעים

וסופר נעים

הפסטה שניצחה בנוקאאוט

אני אוכלת המון במסעדות, גם באיטלקיות. אבל אחת קטנה עשתה נוקאאוט לגדולות. 

"מאמא שושה" ברמת אביב החדשה. 

אני אוכלת שם מאז הפתיחה והם אף פעם לא מאכזבים. 

התחלנו עם פיצה לבנה עם פטריות שמפיניון, פורציני וכמהין בשמנת. וואי פיצה מנחמת באמצע היום, זה דבר מבורך! טעים!

המשכנו עם פיצה פנצלנה עם עגבניות צלויות, כדורי מוצרלה, בזיליקום ובלסמי מצומצם. הרעננות של העגבניות והבלסמי - פשוט עשתה פיצוץ של טעמים בפה. תוסיפו לזה מיני מוצרלה. וואו! אחת הפיצות הטובות שאכלתי. 

הבצק אוירירי וקשיח למטה (עובר פעמיים אפיה). מושלם. אפילו השליח של וולט ישב אכל לידנו ואמר "אני אוכל בכל המקומות, פה הכי טעים!" 

המשכנו עם סלט קיסר ופסטה פולנטה עם קרם תירס, שמנת, תרד, כמהין, חמאה ופרמזן. אני מאחלת לכל המסעדות כזו מנה. קרם דומיננטי של תירס, כיפי, עשיר בטעם. התרד מוסיף טיפה רעננות. בקיצור מושלם!

קינחנו בבצק ממולא נוטלה. כי צריך להמשיך עם השמחה שהמנות עשו לנו בבטן!

תמיד טעים ב"מאמא שושה". אני לקוחה חוזרה

ממליצה בחום! 

כשר צוהר

מאמא שושה

רודנסקי 5 תל אביב

🌟🌟🌟🌟🌟

ברוקלין החדגשה בצפון קינג גורג - פיצה שווה וכיפית

 אם יש משהו שאני אוהבת ויכולה תמיד לאכול. זה פיצה! בארגזים, בכמויות, פיצה אישית, משפחתית או משולש.
ועוד אני אוהבת את פיצה ברוקלין מבית היוצר של 'הפיצה' בבוגרשוב וקפה שיין.

עכשיו בנוסף לסניף בדיזנגוף 276, הם גם פתחו סניף בקינג ג'ורג' 88, על חורבותיו את של 'ברטי' האגדי, קם סניף חדש למוסד הפיצה שלי.

הפאסט פוד המרנין שלהם גם טעים מאוד והאוירה מנצחת. כולה פיצה, אבל מושלמת. כולה פיצרייה, אבל עם וויב מעיף.
לפני 3 שנים בפתיחה של הסניף בדיזנגוף הגעתי לבד והעמסתי משולשים.
בהריון על פיצית - חייתי על פיצה ולכן יש לי פיצית.

והיום אני גאה לבוא עם הבת שלי ולהעמיס: מרגרעטה, פיצה זיתים, פיצה פטרית, פיצה לבנה עם זוקיני, פסטו וארטישוק.
נכון.... לא שכחתי. יש גם קלצונה נוטלה!!! נכון! תסמכו עלי שזה מחדל חד פעמי ופעם הבאה תראו אותי בולסת בקינג ג'ורג' 88 גם את המתוקה הזו !

🍕🍕🍕🍕🍕
ברוקלין פיצה
קינג ג'ורג 88 תא

פיצה פרינה - איטלקיה קטנה ומפתיעה

איך הייתי לחוצה ללכת היום ל'פרינה פיצה' שברחוב יהודה הנשיא ברמת אביב. רציתי להספיק עוד קצת מה'בחוץ' לפני שהגשם יבוא ויכניס אותי הביתה לכמה ימים.

וואלה לא ציפיתי לכל כך הרבה מפיצריה שכונתית. איכות זו לא מילה גסה גם אם היא באה ממקום קטן וחמים.

הפרודוקטיים 100% איטלקי ומובחר, היד עובדת עם הרבה נשמה והטעם: מוצלח ממש!

התחלנו עם שלושה מרקים לכבוד החורף: עגבניות, עדשים ופטריות שהפטריות היה קרמי לא כבד, אבל מושלם מלא בטעמים של מיקס פטריות. וכמה שהפטריות היה מיוחד, ככה מרק העדשים היה ביתי וטעים.

כמובן הפוקצ'ה היתה גם טובה ממש.

טעמנו 3 סוגי רביולי: רביולי ערמונים בשמנת היתה המנה עדינה מידי לטעמי, אבל הרביולי עצמו היה מתקתק וטעים.

ציון לשבח - הגיע לרביולי תרד וגבינות ברוטב רוזה. חיסלנו את המנה עד תום. רוטב מנצח!! מלא בטעם, בחמיצות נכונה, בקרמיות טובה. וגם קוביות העגבניות שבו הוסיפו.

טעמנו פיצה עם זיתים ופיצה עם בצל וארטישוק. שתיהן היו סיפתח טוב לפיצות. בצק נהדר, רך, לא כבד מידי. רוטב עגבניות משובח. קלאסיקה!

בין לבין נשנשנו ניוקי סלק במילוי ריקוטה עם מיקס עגבניות שרי. גם מנה כיפית וטעימה לנשנוש.

ואז הגיע פיצה לבנה של מוצרלה, גבינה בולגרית, שמן זית ותרד! איך לא חשבו על זה קודם????? פיצה לבנה עם בולגרית! סוף סוף פיצה עם טעמים חזקים כמו שאחר-כך הישראלי אוהב, פשוט נהניתי מכל ביס!

שמחנו לגלות

כמה טוב שיצאנו מהבית

🌟🌟🌟🌟🌟

פיצה פרינה

כשר ללא תעודה

יהודה הנשיא 35, רמת אביב

Jackie's bar pizza דיינר הפיצות והבירות החדש

 על רוטשילד 39 ממש ליד מקס ברנר הוקמה לפני חודש מסעדת דיינר אמריקאי של פיצות ובירות. על המטבח, שף אור שפירא יוצא מאיר אדוני מפליא עם פיצות שאין כמותן בארץ (פרטים בהמשך), על בצק פיצה דק וענק, בסגנון אמריקאי משהו. על הבר - תשעה סוגי בירות מהחבית.

שם המקום Jackie's bar pizza. התפריט לא קטן, כעשר סוגי פיצות משוגעות. עם בשרים מעושנים, תוספות יוצאות דופן ועוד. 

אנחנו - חברים בנאליים, הלכנו בהתחלה על סלט קפרזה נהדר שהגיע עם לא מעט חומץ בלסמי וגדוש במרכיבים נהדרים. זו היתה שריקת פתיחה טובה לערב שלנו.

הפעם לא חשקנו בבירה. הלכנו יותר על כיוון של גוורצטרימנר - יין קליל לשעות הערב. ל Jackie's bar pizza תפריט אלכוהול מאוד עשיר וכל אחד יידע למצוא את הדרינק המתאים לו.

התחלנו עם פיצת ארטישוק שהגיעה עם מרכיבים נהדרים של ארטישוק, זיתי קלמטה, עלי רוקט, עגבניות שרי, ונגיעות איי פסטו. נהדר. פשוט פיצה נהדרת סופר דקה ופריכה ומחזיקה את המרכיבים טוב טוב, הכל על רוטב עגבניות ממש ממש טעים והורגש שבושל הרוטב עם ידיים טובות. את המגש הענק אפשר לסיים בכיף כי הפיצה לא מלאת בצק ולא ממלאת מידי. אז אני הייתי חייבת לנסות את הפיצה המקסיקנית.

הפיצה המקסיקנית של Jackie's bar pizza היא תגלית. במקום רוטב עגבניות יש מחית שעועית שחורה דקיקה, עליה מונחים גבינת צ'דר, תירס, וחלפיניו, שברי נאצ'וס שהוסיפו לגוון המרקמי של קראנצ'יות בכל ביס. וואי וואי. זו פיצה שדורשת מחשבה. לוקחים ביס ומתחילים לחשוב ולחשב מה אוכלים, עד שפלפל החלפיניו מעיר אותו למציאות מרוב חריפות. לוקח כמה ביסים להתרגל. כמו לאכול תבשיל דקיק על פיצה דקיקה. טעיייים, טעייייים מאוד. גם חריף, גם פריך מהנאצ'וס וגם עם עסיסיות של טעם ביתי ממחית השעועית. פיצה נהדרת!!!! מעוררת מחריפות, עם טעם מיוחד. פיצה שהיא ארוחה שאנחנו מאוד אהבנו.

לפיצת הבטטה והפטה כבר לא היה לנו זמן וישר גלשנו לקינוח צנצנת של קרם אוריאו עם שוקולד חלב, סיום מתוק לערב קליל וטעים עם מוזיקת דיינר מגניבה ועיצוב שעושה שמח. 

אהבנו

Jackie's bar pizza

רוטשילד 39 תל אביב

ארציאלי - הפיצה החדשה בכיכר רבין

 פיצה זה אחד מאבות המזון. נכון? הנה אני כמעט כל הזמן אוכלת פיצות, מכורה לפיצות, ושומעת רק על פיצריות חדשות שנפתחו. עכשיו שיוכיחו לי שפיצה זה לא אחד מאבות המזון. השבוע התבשרתי שבכיכר רבין על מלכי ישראל 7 נפתחה פיצריה חדשה. 'ארציאלי' שמה. הפעם לא פיצת משולשים, אישית או משפחתית. אלה פיצה על פיצה משקל וטעימה... הארציאלי הזו... מאוד טעימה.

ארציאלי נפתחת כל יום ב 18 בערב. הגעתי ב 18 וכבר בארציאלי ויטרינת מלאת פיצות ותור ענק של הורים, ילדים, סבים וסבתות וכל מי שרוצה פיצה על פי משקל והמון טעם. 

לקחתי מכל הבא ליד קרוסטיני תרד עם תרד תורכי, מוצרלה, גבינת גראנה פאדנו - פרמז'ן שהיתה יותר עדינה בטעמה. פטה בצל עם בצל, אורוגולה, עגבניות שמש וזיתי קלמטה שהיתה הטעימה ביותר לאחת שאוהבת טעמים חזקים כמוני - וגבינת הפטה והזיתים סיפקו אותי. 

פרובולונה שרי עם רוטב עגבניות מעולה! ניחן היה שהרוטב מעגבניות טריות ולא שימורים, מאוד טעים, עם שני סוגי עגבניות שרי, אורגנו טרי,ומוצרלה מגורדת.

עוד אחת אהובה עלי מאוד מאוד מאוד היתה פיצת הבורטה עם רוטב עגבניות (שוב רוטב סופר מוצלח) פלפל קלוי, אורוגולה, פלפל שחור וגבינת בורטה. 

הבצק נהדר, טעים מאוד אורירי, דק וקשיח וגם מלא בטעם. אהבתי מאוד מאוד

פיצה ארציאלי

מלכי ישראל 7, תל אביב

https://www.facebook.com/artzieli/

פיצה פיפל חברתית וידידותית לטבעוניים ולא רק!

 פיצה זה מאכל שכולם אוהבים ואוהבים לאהוב. לפני כתשעה חודשים נפתחה במסילת ישרים בדרום תל אביב פיצריה חברתית חדשה. למה חברתית? בעלי הפיצריה החדשה 'פיצה פיפל', לא באו להרוויח אלה לתת פיצה טובה לחבר'ה של דרום תל אביב. הם התחילו לעבוד וראו כי טוב. בהמשך הוסיפו גם גבינות טבעוניות מבית 'אוטופי' המעולים וראו כי עוד יותר טוב. ההזמנות לא הפסיקו מלזרום. התפריט עם מספר פיצות עיקריות, פסטות וסלטים. כשכל פיצה ניתן לטבען. 

אכלנו פיצת יוגי טבעונית עם ארטישוק, זיתי קלמטה, עגבניות ובצל סגול טרי. הפעם בחרנו בגרסה הטבעונית וזו היתה ממש ממש ממש טעימה. 

גם נגנסתי בלא טבעונית אחת. 'פיצת אימרי' עם בטטה, שום קונפי וגבינת עיזים. שהיתה טעימה מאוד. אני הוספתי סחוג לכל ביס שיהיה לי מעורר והכל היה טעים.

המשכנו עם קינוח. הפעם פסחנו על פסטות וסלטים... כבר היינו מלאים, אז גלשנו ישר לקינוח עם טראפלס שוקולד חמאת בוטנים טבעוני וטעים. וצנצנת עוגת גבינה פירורים מוצלחת ונהדרת הגבינה היתה טעימה מאוד והמרקם מצויין. 

העיצוב של פיצה פיפל קליל ונגיש, כל השותפים לקחו יד השיפוץ ועובדים על הזמן סביב השעון, כך גם חלוקת העבודה בניהם. כל אחד אחראי על תחום מסוים במסעדה ודואג לגבות תמיד את האחר. פיצה פיפל' חברתי מהטעמים שמתחשבים שכולם עד השותפים!

פיצה פיפל

כשר

מסילת ישרים 92 תל אביב 

03-9090337

https://www.facebook.com/peoplepizza/

מה שקורה בשיין, נשאר בשיין! אבל חייבת לספר לכם על הטעם והבורטה!

אני, אודליה צדוק, אשת קולינריה בישראל, אכלתי אתמול את פיצה בורטה החדשה ב'קפה שיין' וחיסלתי אותה עד תום. ידעתי שמרגע שהבורטה תפציע, אני אגיע. 'קפה שיין' בשלמה המלך פינת פרישמן התל אביבי הוא אחד מבתי הקפה היותר טובים ומוצלחים בתל אביב. כבר כתבתי רבות על חוסר ההתיימרות המנצחת, הפשטות המושלמת, חומרי הגלם הטובים ביותר ומנות מוצלחות שרבות המסעדות בארץ היו רוצים להתהדר בהן. 

שמחה לבשר לכם מהשטח שהפיצה לא פחות ממושלמת, בצק דק ופריך שמחזיק את כל עגבניות השרי, תלתלי הבצל, הבזיליקום והתבלינים. לחתוך היה קצת מאתגר, אבל מהרגע שהבורטה בוצעה לא הפסקנו לטרוף מהפיצה. בידיים, אחזנו משולש משולש, ונהנינו. הטעם היה כל כך מושלם שלא הייתי צריכה להוסיף חריף, או מלח, פשוט לנעוץ בבורטה ולעוף מטעמים טובים! שילוב מאוזן ומושלם. אחת הפיצות הטעימות. לפרוטוקול יאמר שעל הפיצה עצמה לא הונחו שבבי מוצרלה, כי מהרגע שהבורטה נפתחה היא הספיקה לכל הפיצה ויותר! גם אם חשבנו לא לאכול את הקשה של הפיצה, בסוף ניגבנו אותו בבורטה. 

המשכנו עם סלט שדה. לא באמת ציפיתי מסלט ירקות משודרג שיעיף אותי. אבל שוב - מהתיבול המושלם, עד בחירת גבינת הפטה הכה מוצלחת, שוב 'קפה שיין' מנצח אצלי בחך. תלתלי הבצל ופרוסות הצנון (אני אכלתי צנון!!!) גם נאכלו בשלמות. הורגש שהסלט הוכן באהבה... ואחרי כל הדיבורים על סלטים בתל אביב. נראה לי שמצאנו כוכב נבחרת חדש!

לינגוויני חריף עם ארטישוק וזוקיני, עגבניות וחמאה חוסל כלא היה. ובאמת שהיינו מלאות. הלינגוויני היה נהדר בתיבול לימוני ומלא בטעם. האמת שאכלתי ועשיתי לעצמי המון 'נו נו נו לי!' שככה טעים ואני לא יכולה להפסיק לאכול. אבל איך ענתה לי המלצרית "מה שקורה בשיין, נשאר בשיין!... הפסטה עצמה היתה נהדרת, דקה, בשרנית ונגיסה כמו שאני אוהבת. SHAME ON ME כמה טעים לי!  

אני מבלה רבות ב SHINE, כבר תקופה אני לקוחה קבועה אבל הפעם, נפעמתי יותר. לא מדובר במסעדת שף, אלה בצוות במטבח ומחוצה לו שיודע את העבודה וגם אוהב אותה! 

קינחנו עם קלצונה נוטלה וחלווה עם כדור גלידה - כבר טעמתי את הקלצונה הזו (שוות ערך לקלצונה ב'הפיצה' - מסעדת האחות של שיין), אבל הפעם הוספנו שערות חלווה במילוי ושוב ליקקנו את האצבעות. אחת אחרי השניה מנות מושלמות! 

לטעמי מדובר באחד מבתי הקפה הטובים בתל אביב לחלוטין!!! רוצו לבורטה!

קפה שיין SHINE

שלמה המלך 38, פינת פרישמן

תל אביב
http://shine.rest.co.il/

פיצה סבא מבית עומר מילר! כיף וטעים תבואו

כשעומר מילר חובר לאלוף בצק הפיצה בארץ יוצאת פיצריה מחוץ לקופסה. כבר אנחנו שבעים פיצריות אבל 'סבא' של עומר מילר ואלוף הפיצות רענן נוסל היא השגעון הבא של תל אביב. סבא - שם מרובע למקום שחושב מחוץ לקופסה. האויירה - של מסיבה. השירות עצמי. ל'סבא' תפריט פיצות מובנה ו 100 תוספותץ לפיצות להרכבה עצמית. 

אז הגעתי במוצ"ש הזה  - בפתיחתה של 'סבא', ברוטשילד 9 על הבמה המפורסמת ממש מול SUSU של עומר. 

חשבתי שאם אגיע מוקדם יהיה רגוע... אז חשבתי. פרוע פה בקטע טוב. ל'סבא' אוירה של בר, כשעומר ורענן ברמנים ראשיים. זה לא רק לאכול. זה בילוי והוא טעים! 

הקצב -  גבוה אבל הצוות יודע לעבוד מהר וזריז. אני החלטתי להיות מרובעת ולבנות לעצמי פיצה עם ארטישוק, חלפיניו כבוש, שרי כבוש, פטריות, זיתים איטלקים. קיבלתי זמזם ולא חיכיתי 5 דקות והזמזם הזמין אותי לאסוף את הפיצה מהדלפק. 

את כל התוספות שהרעפתי על הפיצה הבצק של 'סבא' ידע "להחזיק" הכל כמו שאני אוהבת. ונותר יציב ולא נזל מכובד התוספות. 

את הפיצה מקבלים בקרטון T.A לכל פיצה נלווה רוטב עשבי תיבול, לימון ושום מעולה. אל תטעו,  לא צריך את הרוטב  כי טעים ב'סבא' מהבצק עד התוספות. לי היה טעים ופריך וכיפי. אז לא נגעתי ברוטב. את ה'קשה' של הפיצה לא אכלתי מחשש לעודף קלוריות, אבל... טעמתי את הרוטב עשבי התיבול והלימוון וכבר חיסלתי את כל הקשה של הפיצה בניגוב מקופסת הרוטב. ואני אודליה - חיסלתי מגש, בקלות!! זה טעים, פריך מצויין. הבצק טוב, הרוטב טוב... תענוג. 

לאוהבי מתוק....יש גם פיצה עם נוטלה, בננות, תותים וקצפת.

יאללה פעם הבאה עם כל החבר'ה 🍕🍕🍕🍕🍕

פיצה סבא

רוטשילד 9 תל אביב 

(אין משלוחים - תבואו, כיף פה!)

*****