יום שלישי, 29 באוגוסט 2017

מונאר - הודו פינת נחלת בנימין

ישראלים אוהבים אוכל הודי. בעתם הם אוהבים כל מה שיכול להחזיר אותם להודו, גם אם הם לא היו שם. המטבח ההודי קורץ לישראליים בתיבול הלא מתנצל, בחוזק, בחריפות ובנינו - כורכום הוא הקארי הישראלי. יש פה מסעדות הודיות, טובות יותר או פחות. אך יש דאבה הודית אמיתית. 'מונאר' בנחלת בנימין התל אביבית. היא הודית אמיתית מהעיצוב, המאכלים עד שעות הפתיחה (פתוח צהרי א' - ו' ושלישי ערב בלבד).

ב'מונאר' לא יאכילו אתכם בטאלי של דאל ואורז, אלה יתנו לכם את המנות היותר מורכבות ופחות מוכרות. כי אם כבר, אז להביא בשורה קולינרית! 
התחלנו את הערב שלנו עם מסאלה דוסה בצק קריספי עשוי אורז ועדשים מחורר ופריך שהדיע במילוי תבשיל תפוחי אדמה מוגש עם צ'אטני קוקוס, צ'אטני מנגו וצ'אטני עגבניות. פתיחה מעולה לערב הודי. טעים וטקסי, לבצוע חלק מהמסאלה לטבול בצ'אטני - עונג שלא נגמר.




המשכנו עם מנת מירצי סבז'י  בטטה במסאלה של קשיו, עם סלט מתובל ויוגורט מנגו חריף. הדובדבן של המנה הזו היה היוגורט והוא גרם לנו לעוף על כל ביס ולחסל את המנה עד תום. כל הירקות והפירות ב'מונאר' באים מגידול אורגני מארבע מטעים ברחבי הארץ לכן הירקות במנת ה'ראייטה' השתנו. אנחנו קיבלנו במיה אורגנית מהממת וענקית, עם לוביה, וקייל לצד זרעי כוסברה פריכים ומתפצפצים עם שקדים ומיקס תבלינים. זו אומנם מנת סלט, אבל הגרסה ה'מונארית' פשוט מפתיעה בתיבול ובבמיה ובלוביה שגרמו לנו לנשנש אורגני בכיף !!! 
מסאבחה מונאר חתמה לנו את שלב העקריות של תבשיל דלעת צלויה, חומוס צאנה, עלי בר, ליים, תבלינים על קרם דלעות. היתה מנה משביעה ועשירה - חורפית מעט, אך לא כבדה. גם זו חוסלה מרוב טעם והתמכרות שלנו. 
המוזיקה ההודית גרמה לנו יותר לשמוח, תמיר המארח העלה לנו חיוכים על הפנים. שתינו מי קוקוס לרוויה והיינו מוכנות למנת פודינג אורז עם ענבים אורגניות מפוצצות טעם, שקדים וצ'יפס קוקוס. לא יכולנו לבקש מנה טובה יותר לסיום הערב ההודי שלנו. כל כך חיכינו לאכול ב'מונאר' ואנחנו צריכות עכשיו לדקלם שימי שלישי בערב זה לא קוסקוס, ימי שלישי זה 'מונאר'.

מונאר
נחלת בנימין 68 תל אביב
א-ה 11-16
ג' 11-16, 19 עד 22
שישי 11-15

SHOPPU מתנות מיפן זה כאן

 SHOPPU היא חנות אינטרנטית וחנות מתחם בזל התל אביבי. SHOPPU מייבאת מוצרים ומתנות מיפן כשבע שנים. בהתחלה כמכירה אינטרנטית ושיווק לחניות עיצוב מפורסמות. לאור הדרישה ולנוכח המוצרים המפורסמים פתחו את החנות SHOPPU באשתורי הפרחי לקהל הרחב. 
SHOPPU מייבאת אך ורק מיפן. מוצרי איכות משמונה מפעלים שונים ביפן. ניתן להשיג את כל ליין המוצרים של Shinzi Katoh שינזי קאטו, מאייר עם קו נאיבי, מתוק ונקי, שיגרום לכם להתמכר. ניתן למצוא מהליין  מחברות מאוירות, פנקסים, קלמרים, כלי אוכל - כדים, צלחות מדהימות, קערות וכו, בקבוקי נירוסטה תרמיים, קלמרים, מדבקות, תמונות, סרטי בד, פתקיות, צנצנות, קופסאות אכסון, וואשי טייפ ואפילו שעוני יד דקיקים ותיקים. 
עוד ניתן להשיג בובות Sonny Angel - ליין הבובות שמשגע את העולם. הבובות מיניאטוריות, נמכרות כיחידות סגורות בקופסה - כחלק מסדרה. לכל סדרה מספר בובות ואין לדעת מה הלקוח רוכש (איזו בובה בתוך הקופסה) פרט לליין הנבחר. 
חברת הבובות הרכות קראפטהוליק, גם מככב ברשימת הפריטים האהובים והנמכרים של SHOPPU, רכים-רכים וסופר נעימים. 


!Mosh - בקבוקים תרמיים וקופסאות תרמיות מבית Doshisha יפן גם ב SHOPPU, המוצרים עשוים נירוסטה, אל חלד, המחזיקות 6 שעות טמפרטורת חום  ו 12 שעות טמפרטורת קור. בעיצוב וינטג'י (הבקבוקים דמוי כד חלב), עם בידוד ווקאום כפול המונע ריחות וטעמי לוואי. 

גם nano block מוצר המיני לגו, מקבל מקום של כבוד ב SHOPPU, חברת מוצרי הנייר midori, Mark's Tokyo Edge, משחקי הנייר של Piperoid - פייפרויד, מוצרים לטיול של Traveler's Company Japan, הנורות של חברת Spice, הנורות הנדלקות שסביבן מים מחברת Dreams עוד. 

SHOPPU
אשתורי הפרחי 24, תל אביב
להכנס ולהתאהב, במוצרי ילדות יפניים 


יום שני, 28 באוגוסט 2017

ניסו - קצת צרפת באמצע יפו


מסתבר שביפו ליד מתחם שוק הפשפשים, נפתח כבר בינואר מקום חדש. 'ניסו' בית קפה אלגנטי ומוקפד בבנין ניסן נתיב. 'ניסו' שמו. 'ניסו' זה המקום הסודי של תושבי המקום. מקום קלאסי, שקט, בלי רעש, בלי יח"צ. בנינו - מושלם! שמם של הסלטים והכריכים ב'ניסו' הולך לפניהם וגם אני הגעתי לטעום. 
אז יש מעדניית נקניקים וגבינות ואפשר להרכיב כריכים לבד. חומרי הגלם איכותיים וטריים והכל פשוט באווירה כיפית. אבל תנו ל'ניסו' לתת את הטון ובחרו מנה מהתפריט.

התחלנו את הערב שלנו עם מזאט של סלט אטריות אסייתי קר, עסיסי ועשר בטעם עם שדרוג צנוניות מוחמצות מעל. גם סלט תפוחי אדמה היה בצל מקורמל היה מעולה. אנחנו היינו מעדיפות אותו חם, אבל מעבר לקור ניתן היה להבחין שמדובר בסלט מעולה. גם סלט הקינואה (קטניות לדבריהם) היה מזאט טוב ובשרני יותר. פתחנו עם סלט אנדיב רוקפור מעולה, עם ירקות ופלחי תפוחי עץ ירוק פריכים. 
שקשוקת פטריות שמפניון וכמהין בתוך קרואסון חמאה איכותי - היתה טעימה ומעולה בדיוק כמו שזה נשמע. המנה גרפה מחמאות ללא הרף. הפטריות טריות ובשרניות, יחד עם הקרואסון הפריך ואיכותי. שם את פריז פינת יפו על המפה. מושלם.
לא יכולנו לסרב כריך קורנביף - וואו וואו איזה כריך טעייייים, ל לחם דגנים (לפי בחירה) הונחו פרוסות קורנביף, מיונז, קרישונים, איולי, חסה עגבנייה ובצל. אני יודעת שזה אומנם נשמע בנאלי. אבל כריך מדויק, וטוב שהייתי שמחה לאכול כל צהריים. אני התחלתי את הכריך שבעה, וסיימתי אותו תום כי הוא היה מעולה.

קינחנו עם עוגת מוס שוקולד, שהוגשה בטמפרטורת החדר. וחוסלה עד תום. שוב - הדיוק והאיכות מורגשים בכל ביס. וכל מה שנשמע בנאלי, פשוט מגיע ברמת אירופאית

ניסו
קצת צרפת באמצע יפו
נועם 5, יפו
http://niso.rest.co.il/

יום ראשון, 27 באוגוסט 2017

עראיס - סיבוב שני גם השאיר אותי עם טעם של עוד

עראיס בשרונה הוא אחד ממקומות הבשרים האהובים עליי. זה נראה כמו מסעדה, עם אופי שמח של דוכן אוכל שמגיש את הבשרים הכי טובים במעטפת שמחה ולא מתיימרת. יש משהו כיפי ב'עראיס' מאוד חם ונגיש. לפני שנה ביקרתי את 'עראיס' ונשארתי עם טעם טוב בפה. השבוע ביקרתי בשנית. כמה טוב לגלות מקום ששומר על רמה גבוה ומדוייקת. הבשר איכותי מבית היוצר של 25M של שף ירון קסטנבאום, השירות מעולה והכל פשוט כיפי. 
הערב שלנו התחיל עם סלט שוק ירוק לימוני ועסיסי עם פתיתי כרובית שהוסיפו פריכות ונגיסות בסלט. חציל בלאדי בטחינה, עגבניות וסילאן. שניהם היו פשוט מוצלחים. החציל גרם לנו לחפור בו לעומק ולאכול את הליבה והטופ ברעבתנות. חציל מלא טעם, עסיסי, חצי מנחם, חצי מעדן חמצמץ. מושלם 
קרפצ'יו שייטל דפוק בפטיש  - הייתה אחת המנות היפות והטעימות שקיבלנו. ראשית מנת קרפצ'יו גדולה. סוף סוף קרפצ'יו שיילווה אותנו כל הארוחה ולא צריך לריב על כל ביס. עסיסי וטוב. רואים שב'עראיס' הבשר מעולה וגם מקבל יחס מעולה במקום. אכלנו הכל בלי פיתה או לחם. כי ב'עראיס' הבשר מדבר בעד עצמו. 
גולת הכותרת מנת עראיס בשר טלה בתוף פיתה שנאפו יחד בתנור נצלו על הגריל לקריספיות ממכרת. אחת המנות האהובות עלי. לא התאפקתי ונגסתי שוב ושוב ושוב וכמעט חיסלתי את המנה לבד. בלי לשתף. הבשר היה נהדר, הפיתה העבה ספגה עסיסיות מבפנים וסופר פריכות מבחוץ. המנה אומנם מוגשת עם טחיינה, סלט עגבניות ולימון כבוש, אבל לא צריך, הכל פשוט טעים. 
מסבחה מעושנים היתה ריבועי חזה טלה ומכסה אנטריקוט מעושנים בעצי הדר. שוב על מצע טחינה-סלט עגבניות ולימון כבוש ושוב. אכלנו קודם כל מהבשר. הבשר של 'עראיס' לא צריך ליווי הוא שר סולו בכל מנה.

יש לעראיס עוד מנות בשרים ונתחים על הגריל, אבל לי מספיקה מנת עראיס לוריד כדי להרגיע אותי. שילוב מנצח של טעם. חזרתי ואני עוד אחזור!!!

עראיס אתם אלופים!!!
ARAIS
מתחם שרונה
03-5509070

מגה רצים עם מאמנים לחיים

אירוע ריצה חברתית של רשת "מגה ספורט" ו"מאמנים לחיים" - מיזם חברתי של מאמני הריצה בישראל שמטרתו קידום מעמד מאמני הריצה.
לריצה שהחלה בחנות מגה ספורט בנמל ת"א הגיעו למעלה מ 140 רצים מכל רחבי הארץ , שרצו  במסלול של 10 ק"מ בהובלה של שחר ממן מאמן חנות "מגה ספפורט" הנמל ת"א .

חברת מגה ספורט תומכת במיזם מזה חצי שנה - ולפני 4 חודשים אף נפתחו קבוצות ריצה משותפות בחסות מגה ספורט בערים : תל אביב , ראשון לציון , מודיעין , באר שבע , חיפה.

באירוע לא היו מדידת זמנים או מדליות - פשוט מפגש חברתי כיפי בערב חמישי בתל אביב.

על הטאפאס בר החדש בתל אביב, שמעתם?

ברחוב אחד העם, על חורבותיו של הטאפאס בר של רושפלד הוקם טאפאס בר מסוג חדש. דרום אמריקאי. על הבר ממונה השף 'ג'וני היל' השף מהמטבח הדרום אמריקאי. מסתבר שלג'וני עדת מעריצים מפורסמת ושאין אירוע של המטבח הדרום אמריקאי בלי האמפנדס של ג'וני.
אנחנו הגענו ל'ג'וני היל' לטעום מעט מהתפריט. התחלנו וקבלנו פוקה טונה בחלב קוקוס שהיתה מנת טונה מאוד מוצלחת. פרשית עם טעם קצת שונה מהאסייתי המקובל.
המשכנו עם מנת אסאדו על בננת פלאנטין מושטחת ומטוגנת. סוף סוף יוצא לי לטעום את הבננה המדוברת משוק הפליאו. הבננה הפליאוליטית טוגנה והפכה למצע פחממתי. עליו הונח אסאדו מעולה ועסיסי ורוטב גוואקמלה.
אנשובי מטוגנים על איולי ספרדי היו להפתעת הערב. פריכים מאוד טעימים, כמו חטיף שמעולם לא טעמנו. קליל ופשוט לחטוף ולטבול באיולי המתובל. מצוין.  
ארפה פרגית היתה גם מנה חביבה. לאוהבי המטבח האמריקאי שלל מנות לבחירה כארפה או על מצע פנטקון על מצע בננת פלאטין. 
גם זכינו לטעום מהאמפנדס של ג'וני ששמם הולך לפניהם. הפעם טעמנו אמפנדס בקר מעולה. אני חובבת תירס התענגתי על כל ביס והייתי שמחה לעוד הרבה כאלה. כל הזמן. יחיד האמפנדס של ג'וני. 
ג'וני היל
אחד העם 27 תל אביב

אלה רמפה - המקום הכי שווה להכיר בדרום העיר!

 הכי כיף זה להכיר בתל אביב פינות חמד שאנשים לא כל כך מכירים. פינת חמד שנראית פשוטה ומכירה מנות ששווה לחזר בשבילן. ככה זה ב א לה רמפה - הבר החצי שכונתי ברחוב עמל ממש קרוב למתחם הארץ ובית המשפט בשוקן.  א לה רמפה נראת מקום פשוט במקום - אבל מבפנים ממתין בר צמחוני טעים מאוד עם אוירה שמחה ושירות מנצח.
חייבת לציין שבר צמחוני זה כבר הברקה שעשתה לנו טוב. אני עם ברד אפרסק וחברתי עם ברד פינקולדה טעים ואלכוהולי פתחנו את שישי צהריים. 
עשינו מעין מארוחת טעימות. קצת מכל דבר. אחרי הכל, הכי כיף זה צמחוני בטעימות. הכי מרענן. מגישה לכם כאן דיווח על המיוחדות של א לה רמפה (היו מלא מנות אבל לא כולם יכולות להיכנס). התחלנו את הצהריים שלנו עם מנת אספרגוס בקרם סלק ופרמז'ן. מנה מצויינת, כיפית, שמתאימה לכל זמן. המשכנו עם סלט ירקות עם גומת מחית סלק בתוכה מרענן ולימוני. סלט אסייתי עם אטריות וחלב קוקוס הייתה חרפרפה ומצוינת. לאט לאט עם פרוס המנות לפנינו החיוך ומצב הרוח לא הפסיקו לעלות. איזה כיף לגלות מקום מעולה באמצע היום!
כרובית צלויה בטחינה הייתה גם מעולה, אבל גרסתה התבשילית של סינייה כרובית הייתה מצויינת, עשירה, מלאה עשבי תיבול, בצלים ועגבניות, לא כבדה מידי מהטחינה ושווה ביס ועוד ביס. המשכנו עם מנה שאנחנו לא הבנו איך לא חשבו עליה קודם. פתיתים עם פטריות ומחית כמהין. טעים עסיסי, עשיר  כיפי. מנה מנחמת שטוב שקיבלנו חצי מנה כי היינו מחסלים אותה כליל גם במתכונת המלאה. 
קינחנו את הצהריים הכי כיפי שהיה לנו בשנה האחרונה עם מנת גלידה וניל עם חלווה, סילאן ופיסטוקים. מנה טובה וכיפית אבל גולת הכותרת של הקינוחים הייתה מנה שנויה במחלוקת ואני נמניתי מהאוהבים השרופים שלה. אגסים מקורמלים בויסקי על מצע גבינת לאבנה. סוף סוף קינוח חמתמץ לא מתפשר כמו שאני אוהבת. מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת לאכול קינוחים עם לימון בצד ופה החמיצות היתה כבר בפנים. עם קרמיות מעולה מהאגסים ורוטב הויסקי. קינחתי את המנה הזו עד תום. מושלם מושלם!!!

 לחזור לאכול, להינות לשתות (ברביעי יש גם הופעות)

א לה רמפה אהובתי!!!
***** חמישה כוכבי אודליה
העמל 21 תל אביב
03-5461506

יום שבת, 26 באוגוסט 2017

BIKE BAKERY הטבעונית של שוק לוינסקי

 ברחוב זבולון במתחם שוק לוינסקי הקומה הקונדיטוריה הטבעונית BIKE BAKERY. הקיץ החליטו שחם מדי לייצר מאפים מתוקים טבעוניים והמירו את המקום לדוכן טבעוני טעים. התפריט ב BIKE BAKERY מינימלי ו 100% טבעוני. יש קישים, נקניקיות, בורקסים (מיני וגדול) שנאפים במקום וגולת הכותרת בת השבוע - צ'יזבורגר. 
BIKE BAKERY החלה את האירוח שלי ברגל ימין, עם ברד פרסי של תפוח ולימון שגם מרענן וגם שילוב מנצח שאותי אישית מחזיר הביתה. 
המשכנו עם בורקס קשקבל ובורקס תרד וגבינה. כמובן הכל מהתחלה עד הסוף 100% טבעוני. הבצק היה פריך ושמנוני במידה. באמת בצק להינות ממנו, לי אישית היה חסר מעט מלח. אבל חוץ מזה  - אחלה בורקס. הבורקס הגיעו עם עגבניות שרי מיובשות בתנור מאוד טעימות, זיתים, סלק בתנור וגולת הכותרת - רוטב עשבי תיבול פרסי.

המשכנו עם קיש בטטה מצויין ועשיר, עבה, מכובד ונהדר. לצ'יזבורגר הטבעוני כבר לא היה לנו מקום. הקציצה עשויה עדשים שחורות ודי מוצלחת!!!



BIKE BAKERY
https://www.facebook.com/BikeBakery/?fref=ts


יום חמישי, 24 באוגוסט 2017

הסכינים של ARCOSTEEL ברוזנפלד - וכעת עם סכין חדשה

במסדרת השקת ליין אבזרי המבטח של ARCOSTEEL ב'רוזנפלד' פתח תקווה. הושקה גם סכין חדשה.
הסכין עשויה מפלדת אל חלד גרמנית במבנה קריסטלי מיוחד עם אחוז גבוה של פחמן וכרום. הפלדה עוברת תהליך של Ice Hardening חישול בקרח (חישול קריוגני) - תהליך הנהוג במיטב הסכינים בעולם, שכולל השרייה של להב הסכין בחנקן נוזלי, מה שמעניק לסכינים קשיות מיטבית, משפר את עמידותם  ואת החדות שלהם. לסכינים מבנה מיוצב, משקל מאוזן ושימוש בטכנולוגיית MICRODOT המשפרים את נוחות האחיזה והשימוש בעבודה ממושכת.
 

הסדרה כוללת 7 סכינים: קילוף (9 ס"מ), ירקות (11 ס"מ), שירות (13 ס"מ), סנטוקו (15 ס"מ), שף מחורצת (18 ס"מ), שף (20 ס"מ) וסכין לחם (22 ס"מ).
הסכינים נמכרות באריזות מתנה מרהיבות, הכוללות מידע על סוג הסכין ותכונותיו השונות.
מחיר: 199 ש"ח
להשיג ברוזנפלד מרכז העיצוב, הרב פינטו 20 , סגולה, פתח תקוה 

ניתן להזמין באתר: www.rozenfeld.co.il

Sweetbox מתנה טעימה ואמריקאית



אנחנו לא אמריקה, פה זה לא ניו יורק. אולי קרוב, אולי ליד. אבל מסתבר שבתחום האפייה, העוגות והעוגיות - אמריקה יכולה להגיע אליכם הביתה. ועוד איזה אמריקה! הכירו את Sweetbox הקונדיטוריה האמריקאית בישראל, המייצרת את המאפים האמריקאים מכל הלב ובאיכויות גבוהות. שמביאה לכם את אמריקה עד הבית. ל Sweetbox קונדיטוריה קטנה ומתוקה ברחוב החלוצים התל אביבי, Sweetbox היא גם מיזם חדשני של אריזות מתוקות כמתנה. הרי מי לא רוצה לשלוח מאפין מתוק ואיכותי לאהוב שלו. או מארז מיני קאפקייקס יפיפיים לחגיגת יום ההולדת או סיבת הרווקות הבאה. 












ל Sweetbox מארזים מוכנים או אפשרות הרכבת מארז עם שליחות עד הבית (או איסוף במקום המקסים). 
ל Sweetbox שלל עוגות בחושות (גזר, אוכמניות, שיש, תפוחים ועוגה בסגנון ניו יורקי), קאפקייקס ומיני קאפקייקס יפיפיים ומקסימים בטעמי אוראו, וניל, שוקולד, אוכמניות, חמאת בוטנים (ריסז). עוגיות איכותיות של שוקולד צ'יפס גדולות וענקיות, עוגיות בוטנים, רולים אפויים, מאפינס, מיני מאפינס בטעמי פטל, תפוחים, נוטלה ואוכמניות (החמוצות מתוקות ומעולות), עוגות קרם מרהיבות עם כיתוב בהזמנה. אבל - אל תפספסו את גולת הכותרת בעיני - עוגות הפסים הקרמיות - פס גבינה, התגלתה כעוגה מעולה שבא לי לטרוף כל בוקר, גם פס גבינה שוקולד וגבינה אוראו וכו. העוגות מגיעות גם כריבעי עוגה - מנת יחיד שתרצו לפתוח איתה את היום/לפנק את האהובים שלכם. אוהבי השוקולד וכלמי שאוהב מתוק מושחת יתענגו על כל ביס מהבראוניז של Sweetbox המגיעים בעוגה/ריבוע/מיני קוביות בקופסה - תענוג מושלם!!! טעים בטירוף!!!
 שחיתות היא לא מילה גסה, היא Sweetbox מתוקה ברמה גבוהה ומפנקת

Sweetbox 
03-6196030



יום רביעי, 23 באוגוסט 2017

FOOD SALON עם ארוחות ה EATWITH הטעימות!

לפני מספר חודשים חבר ביקש ממני המלצה לשף פרטי, עשיתי סקר שוק והמלצתי על על 'סלון אוכל' של שפית רעות ארביב ושני מוראדי. החבר הקשיב לי והזמין אותם לארוחה פרטית בביתו והיה מרוצה עד הגג. ביררתי וגיליתי ש'סלון אוכל' FOOD SALON הוא גם קייטרינג לארוחות EATWITH בביתם בנס ציונה וגם באירועים פרטיים וחברות ברחבי הארץ. ל'סלון אוכל' של רעות ושני שני סוגי ארוחות EATWITH אחד ארוחות ערב פתוחות הכוללת אוכל טוב ושתייה עדלאידע (בהרשמה מראש) וארוחות שישי שמח פתוחות שמתחילות בשישי בשעות הצהריים המוקדמות וחסרת עקבות, יחד עם ריקודים, מוזיקה טובה ואוירת טברנה. 
אתמול הגדלתי ועשיתי וסוף סוף היה מקום פנוי בארוחת ערב ETAWITH של 'FOOD SALON'. התרגשתי מאוד!!! שני קיבלה את פנינו, בעוד שרעות שהייתה צמודה למטבח כל הזמן. אחרי ששתינו קוקטייל של וודקה, אננס, אפרסק, פסיפלורה ליים ועוד כמה פרודוקטים טובים. הקוקטייל שחרר לנו עקבות וגם היין כשזרם כמים כל הזמן ואנחנו התחברנו. 

היינו 12 איש שונים שהגיעו לארוחה הזו. כמה דרינקים מידיה החמודות של שני. סבב הכירות קצר וכבר קיבלנו תחושה שאנו מכירים מימים ימימה ועכשיו אפשר להינות ממטעמיה של רעות. 
על השולחן חיכתה לנו 'שולמית' לחם המחמצת המצוין שנאפה במקום והוגש יחד עם עם חמאת פלפלצ'ומה (הכל הום מייד) וזיתים כבושים. עוד במגש הלחמים חיכתה לנו בולו חלה טריפולטאית לצד איולי לימון כבוש, פסטו עלי גפן וטפנד עגבניות ודבש. פתיחה טעימה מאוד. אבל אל תתמכרו ללחמים הטעימים של 'סלון אוכל' כי הדרך עוד ארוחה. 
על השולחן המתינו עוד סלט קיץ - רוקט, כרובית צלויה בשמן זי,, לדר משמש ודלעת טרייה שהיה מרענן וכיפי לצד מלך החמצמצות - קרפצ'יו קולורבי כבוש בליים עם סומק, בוטנים קלויים וטבעות פלפל חריף. 
אחר כך העברנו שלב למנות ראשונות עם סביצ'ה דג ים סוכריות שרי תמר, קרם צ'רשי, יוגורט, קדאיף ותבלינים. וואו איזה כיף להתחיל להבין כמה טעמים יש בכל מנה ב'בלון אוכל' כמה השקעה, מחשבה וכמה שילוב בן עולמות. אחרי נסיתי להבין פעמיים מה טעים לי בביס ואיך אני 'תופסת טעמים' הגיעה אחת המנות הכי טובות שטעמנו השנה:
קובנייה ים של טרטר לוקוס עם בורגול, יוגורט, חצילים, במיה טרייה, עגבניות טריות, מנגו מיה וקרמבל פירות יער. מנה מושלמת. ואו איזה מנה טעימה. מאוזנת. קיצית, מתוקה, חמוצה, עסיסית. משלבת טעמים עם פריכות ורכות כיפיים. 
אקלייר פריקסה - טונה אדומה, רליש תפוחי אדמה, פרחי צלפים, אנשובי טרי, לימון של סבתא חלו, איולי אריסה, חלמון רך ואבקת לימון פרסי, היתה למנת הביניים הסופר טעימה ומקורית לדעתי (לחברתי זה היה חמוץ מידי). אני נהניתי ממנה 'בשרנית' בטעמי דגים וחמוצים לצד נימוחות האקלייר ותפוחי האדמה שהוסיפו נימוחות. מוצלח גם. 
המנה העיקרית שלנו היתה 'זיכרונות ממרוקו' מנת כתף טלה, צ'אטני שזיפים, בטטה בקרמל שאטה, ראס אל חנות, פסטה, צנוברים, משמש וכוסברה. מנה אישית לכל סועד שגם גרפה מחמאות ונאכלה עד תום. כשכבר לא היה לנו עוד מקום לנגוס, שני השקתה אותנו יינות ללא הרף ואז הגיעו המתוקים (כן, כן ברבים!) - בעצם התחלנו עם ארוחת קינוחים. 
התחלנו עם 'הלו ארטיק' - ארטיק מוס לימון ואוכמניות טריות נהדר. אחר כך הגיע הקינוח אחד הטובים שאכלתי השנה - קרם ברולה עם קרם פירות יער, טוויל תבלינים, תאנים, וקרמבל מרנג-אגוזים מעולה. קריר, טעים, חמצמץ מאוזן - ו... כל מה שב'סלון אוכל' יודעים לעשות - משולב ומאוזן גם יחד. 
אחרי הקינוחים נמזגו הדז'רטיפים וקינחנו עם רולדת תמרים פריכה מאוד וסופר איכותית עם שוקולד הום מייד מעולה שלא יכולתי להפסיק לטרוף עם שקדים מלוחים וצ'ילי. 
הפרסיה גם התענגה עם עץ סוכריות 'נורל' על בסיס מי ורדים ושקדים.
יצאנו מ'סלון האוכל' שיכורות מרוצות, עם חויה אחת ברורה (בלי קשר לאלכוהול שזרם), 'סלון אוכל' יודעים גם להגיש טעמים מאוזנים, גם משלבים בין שלל מעולמות ומטבחים וגם מארחים באהבה. 

FOOD SALON
050-7536736
054-4278780









צ'טוצ'אק - התאילנדית החדשה - יש מה להגיע לנתניה!

  נפתחה מסעדה תאילנדית חדשה בארץ - לפני שבוע, מה נראה לכם? אני לא אטוס לשם? מהר, מהר לדווח למי שאוהבים על המקום החדש הכי שווה! 'צאקטוצ&#...