ברוקלין החדגשה בצפון קינג גורג - פיצה שווה וכיפית

 אם יש משהו שאני אוהבת ויכולה תמיד לאכול. זה פיצה! בארגזים, בכמויות, פיצה אישית, משפחתית או משולש.
ועוד אני אוהבת את פיצה ברוקלין מבית היוצר של 'הפיצה' בבוגרשוב וקפה שיין.

עכשיו בנוסף לסניף בדיזנגוף 276, הם גם פתחו סניף בקינג ג'ורג' 88, על חורבותיו את של 'ברטי' האגדי, קם סניף חדש למוסד הפיצה שלי.

הפאסט פוד המרנין שלהם גם טעים מאוד והאוירה מנצחת. כולה פיצה, אבל מושלמת. כולה פיצרייה, אבל עם וויב מעיף.
לפני 3 שנים בפתיחה של הסניף בדיזנגוף הגעתי לבד והעמסתי משולשים.
בהריון על פיצית - חייתי על פיצה ולכן יש לי פיצית.

והיום אני גאה לבוא עם הבת שלי ולהעמיס: מרגרעטה, פיצה זיתים, פיצה פטרית, פיצה לבנה עם זוקיני, פסטו וארטישוק.
נכון.... לא שכחתי. יש גם קלצונה נוטלה!!! נכון! תסמכו עלי שזה מחדל חד פעמי ופעם הבאה תראו אותי בולסת בקינג ג'ורג' 88 גם את המתוקה הזו !

🍕🍕🍕🍕🍕
ברוקלין פיצה
קינג ג'ורג 88 תא

Jackie's bar pizza דיינר הפיצות והבירות החדש

 על רוטשילד 39 ממש ליד מקס ברנר הוקמה לפני חודש מסעדת דיינר אמריקאי של פיצות ובירות. על המטבח, שף אור שפירא יוצא מאיר אדוני מפליא עם פיצות שאין כמותן בארץ (פרטים בהמשך), על בצק פיצה דק וענק, בסגנון אמריקאי משהו. על הבר - תשעה סוגי בירות מהחבית.

שם המקום Jackie's bar pizza. התפריט לא קטן, כעשר סוגי פיצות משוגעות. עם בשרים מעושנים, תוספות יוצאות דופן ועוד. 

אנחנו - חברים בנאליים, הלכנו בהתחלה על סלט קפרזה נהדר שהגיע עם לא מעט חומץ בלסמי וגדוש במרכיבים נהדרים. זו היתה שריקת פתיחה טובה לערב שלנו.

הפעם לא חשקנו בבירה. הלכנו יותר על כיוון של גוורצטרימנר - יין קליל לשעות הערב. ל Jackie's bar pizza תפריט אלכוהול מאוד עשיר וכל אחד יידע למצוא את הדרינק המתאים לו.

התחלנו עם פיצת ארטישוק שהגיעה עם מרכיבים נהדרים של ארטישוק, זיתי קלמטה, עלי רוקט, עגבניות שרי, ונגיעות איי פסטו. נהדר. פשוט פיצה נהדרת סופר דקה ופריכה ומחזיקה את המרכיבים טוב טוב, הכל על רוטב עגבניות ממש ממש טעים והורגש שבושל הרוטב עם ידיים טובות. את המגש הענק אפשר לסיים בכיף כי הפיצה לא מלאת בצק ולא ממלאת מידי. אז אני הייתי חייבת לנסות את הפיצה המקסיקנית.

הפיצה המקסיקנית של Jackie's bar pizza היא תגלית. במקום רוטב עגבניות יש מחית שעועית שחורה דקיקה, עליה מונחים גבינת צ'דר, תירס, וחלפיניו, שברי נאצ'וס שהוסיפו לגוון המרקמי של קראנצ'יות בכל ביס. וואי וואי. זו פיצה שדורשת מחשבה. לוקחים ביס ומתחילים לחשוב ולחשב מה אוכלים, עד שפלפל החלפיניו מעיר אותו למציאות מרוב חריפות. לוקח כמה ביסים להתרגל. כמו לאכול תבשיל דקיק על פיצה דקיקה. טעיייים, טעייייים מאוד. גם חריף, גם פריך מהנאצ'וס וגם עם עסיסיות של טעם ביתי ממחית השעועית. פיצה נהדרת!!!! מעוררת מחריפות, עם טעם מיוחד. פיצה שהיא ארוחה שאנחנו מאוד אהבנו.

לפיצת הבטטה והפטה כבר לא היה לנו זמן וישר גלשנו לקינוח צנצנת של קרם אוריאו עם שוקולד חלב, סיום מתוק לערב קליל וטעים עם מוזיקת דיינר מגניבה ועיצוב שעושה שמח. 

אהבנו

Jackie's bar pizza

רוטשילד 39 תל אביב

ארציאלי - הפיצה החדשה בכיכר רבין

 פיצה זה אחד מאבות המזון. נכון? הנה אני כמעט כל הזמן אוכלת פיצות, מכורה לפיצות, ושומעת רק על פיצריות חדשות שנפתחו. עכשיו שיוכיחו לי שפיצה זה לא אחד מאבות המזון. השבוע התבשרתי שבכיכר רבין על מלכי ישראל 7 נפתחה פיצריה חדשה. 'ארציאלי' שמה. הפעם לא פיצת משולשים, אישית או משפחתית. אלה פיצה על פיצה משקל וטעימה... הארציאלי הזו... מאוד טעימה.

ארציאלי נפתחת כל יום ב 18 בערב. הגעתי ב 18 וכבר בארציאלי ויטרינת מלאת פיצות ותור ענק של הורים, ילדים, סבים וסבתות וכל מי שרוצה פיצה על פי משקל והמון טעם. 

לקחתי מכל הבא ליד קרוסטיני תרד עם תרד תורכי, מוצרלה, גבינת גראנה פאדנו - פרמז'ן שהיתה יותר עדינה בטעמה. פטה בצל עם בצל, אורוגולה, עגבניות שמש וזיתי קלמטה שהיתה הטעימה ביותר לאחת שאוהבת טעמים חזקים כמוני - וגבינת הפטה והזיתים סיפקו אותי. 

פרובולונה שרי עם רוטב עגבניות מעולה! ניחן היה שהרוטב מעגבניות טריות ולא שימורים, מאוד טעים, עם שני סוגי עגבניות שרי, אורגנו טרי,ומוצרלה מגורדת.

עוד אחת אהובה עלי מאוד מאוד מאוד היתה פיצת הבורטה עם רוטב עגבניות (שוב רוטב סופר מוצלח) פלפל קלוי, אורוגולה, פלפל שחור וגבינת בורטה. 

הבצק נהדר, טעים מאוד אורירי, דק וקשיח וגם מלא בטעם. אהבתי מאוד מאוד

פיצה ארציאלי

מלכי ישראל 7, תל אביב

https://www.facebook.com/artzieli/

MAMA SHUSHA הפיצרייה החדשה של צפון תל אביב עושה חשק לעוד

שכונת ל' קיבלה לפני חודש מתנה חדשה. השכונה הרדומה קולינרית קיבלה פיצריה שכונתית חדשה בשם MAMA SHUSHA.

הפיצריה הוקמה על ידי עופר נדב, הפציולו בעל הותק של מעל לעשור בקולינריה התל אביבית. ברזומה שלו תוכלו למצוא את פסטה מיה באבן גבירול, אוליברי ועוד. 

MAMA SHUSHA הוקמה כדי לתת מענה קולינרי וטעים לתושבי השכונה. אחרי ביס אחד תבינו שזו זכות של תושבי ל' שיש להם פיצרייה שכונתית כל כך טעימה. 

ל MAMA SHUSHA תפריט פיצות עשיר, הנמכרות ברבעים ופיצה משפחתית. ניתן להזמין מתפריט הפיצות המיוחדות וגם ולהרכיב לבד.

ל MAMA SHUSHA לא רק פיצות, אלה גם סלטים וזה בדיוק מה שהיינו צריכות להתחיל את הערב שלנו. התחלנו עם סלט פנצנלה עם ירקות חתוכים גס, זיתי קלמטה, קרוטונים, וויניגרט חומץ. הסלט השני והכה משובח היה 'הסלט של שושה' עם עגבניות, עלי וקט, בצל סגול, ארטישוק, פניני מוצרלה, ברוטב שמן זית ולימון.

אם אתם מזמינים סלט לפני פיצה, אל תפנו את צלחות הסלט הריקות.

אנחנו התחלנו עם פיצה בלסמית עם תרד, קונפי עגבניות שרי, רוטב עגבניות, מוצרלה ובלסמי מצומצם. פיצה מעולה, טעימה ועסיסית עם טוויסט בלסמי כמו שאני אוהבת. ראוי לציין שאטת רוטב העגבניות לפיצה מכינים ב MAMA SHUSHA מ 70% עגבניות טריות ועשבי תיבול קצוצים ולא מ 100% מעגבניות משומרות. עופר נדב נותן את כל הלב בפיצה מהבצק עד הרוטב.

אל הפיצה הבאה לא היינו מוכנות. 

פיצה לבנה - אינני מחובבי הז'אנר הלבן. אני צריכה תמיד רוטב עגבניות על הפיצה שלי. תקשיבו אדון עופר נדב הכין פה מעדן מלכים! הלבנה של MAMA SHUSHA מכילה רוטב ריקוטה שעליו הונחו גבינת מוצרלה, פרמז'ן, פטריות פורצ'יני, שמפניון וכמהין. הפיצה הלבנה של MAMA SHUSHA רכה ונימוחה שמשאירה טעם של עוד. לא כבדה מידי

כמובן כמו כל הפיצות של MAMA SHUSHA הבצק דקיק עם סיומת סופר פריכה. את קצוות הפיצות אייני נוהגת לאכול. חוסכת בקלוריות. טעות!!! פה את כל הקצוות נגבתי בשאריות רטבי הסלט. זה החטיף הכי טעים שיש! עבודת יד, פריך וכיפי.

איך קינחנו? ל MAMA SHUSHA יש קינוחי בצק ממולאים שוקולד - אבל כל כך נהיננו מהפיצה ששאבנו עוד פיצה מרגריטה עם פטריות ועם זיתים. הסוד של MAMA SHUSHA שהבצק דק, הרוטב קליל ואיכותי. הפיצה לא כבדה ואפשר בקלות להתמכר ולשאוב מגש וחצי.

הכי כיף שאני קרובה!!!!

MAMA SHUSHA

האוזנר 3 שיכון ל' תל אביב

03-9673377

פתוח  א-ה 8:30-21:30

שישי 8:30 עד חצי שעה לפני כניסת שבת

שבת - חצי שעה אחרי יציאת שבת עד 21.30

https://www.facebook.com/mamashusha/

'דונטלו' פיצת המשולשים של מרכז תל אביב, למשפחות, לטבעונים ולכל מי שאוהב פיצה

להורים שגרים במרכז תל אביב, קצת קשה לאכול בחוץ עם הילדים. המחירים לא מאוד נגישים במרכז העיר. היה דרוש מקום חביב שיהיה ידידותי גם בכיס. עכשיו יש כבר מקום, שכל הורה במרכז תל אביב ישמח לשמוע. על אבן גבירול פינת ז'בוטינסקי הוקמה השבוע פיצת 'דונטלו'. הפיצרייה היחידה באזור שמוכרת משולשי פיצה. אך זו לא החדשה המפתיעה מבית 'דונטלו'. המחיר ב'דונטלו' שווה לכל נפש - משולש ב 10 ש"ח, ו - יש גם פיצה טבעונית וללא גלוטן ללא תוספת מחיר!

ב'דונטלו' תוכלו למצוא גם מרקים ב 10 ש"ח, לחם שום ומנות פסטות. 

על הבצק ממונה הפיציולו רענן יוסף נוסל המתמחה בבצק איטלקי. האמת? המרגישים בכל ביס. הבצק טעים כשלעצמו. ללא הרוטב, אוורירי, פריך בקצוות, ממש בצק מופתי. אם היה אפשר לקנות את הבצק הזה, הייתי ממליצה לכל אחד להשיג את הבצק ולהכניס את הבצק לרשימת MUST HAVE בכל בית. 

אחרי שפרגנו לבצק, גם הפיצה עצמה טובה. הרעפנו תוספות (2-3 ש"ח כל תוספת) וקיבלנו אחלה ארוחה שיכולה להציל כל הורה המרכז תל אביב שמג'נגל בין החוגים לגנים.

גם הגרסה הטבעונית היתה ממש טעימה. את גבינת הקשיו  של הפיצה הטבעונית מכינים במקום. ראוי לציין לשבח שלא כמו מקומות אחרים, 'דונטלו' לא לוקחת תוספת מחיר על פיצה טבעונית. שוב - עם אותו בצק איטלקי מצויין. 

גם לחם השום היה מעולה, טעים, פריך ומאוד חטיפי וכיפי. אומנם היה חסר קצת שום ללחם השום של 'דונטלו' אבל שוב, הבצק פה ניצח ועשה לנו שמח וקריספי בפה.

'דונטלו' היא הפתרון לכל מי שממהר, ורוצה לחטוף פיצה טובה וזולה, גם לטבעונים ולהורים במרכז תל אביב שמחפשים ביס מנחם בין הריצות עם הילדים וארוחה שמשאירה טעם טוב בפה.

דונטלו

אבן גבירול 123

תל אביב

כשר

מלכת הפיצריות בתל אביב

'הפיצה' היא ה-פיצרייה של בוגרשוב כבר עשור. מה שהתחיל כמקום קטן המגיש פיצה בלבד, גדל ונהפך למוסד אוכל איטלקי. הכול אודות לחומרי הגלם הטובים שבמנות (ללא שמנים וסוכרים), להכנה מדויקת של המנות ולצוות עובדים ובעלים נאמן.

אחד הקריטריונים לבחינת מסעדה טובה, זה לבדוק כמה זמן מחזיקים העובדים במקום בקשר ישיר ואצל 'הפיצה' זו מערכת יחסים של שנים.

אני החלטתי לפתוח שולחן לרגל חגיגות העשור שיחגגו ביולי ולתהות על קנקנה.

ערב חורפי לא מנע מ'הפיצה' להיות מלאה עד אפס מקום. 

אנחנו התחלנו את הערב שלנו - כמו כל ארוחה עם סלט. מבין השמינייה המנצחת של 'הפיצה', בחרתי סלט עם גוון קצת אחר. סלט פרגולה עם פתיתי פסטה מיובאים מסרדיניה, עגבניות שרי, צלפים, זיתים ובזיליקום. התשובה של 'הפיצה' לסלט פסטה קר, עם פתיתים איטלקיים גדולים וטעימים שהוסיפו בשרנות לסלט מתובל כהלכה ועסיסי.

המשכנו עם ניוקי ריקוטה ופרמז'ן ברוטב פסטו וצנוברים. הניוקי הזה הוא מנה ראשונה וטוב שכך - אין לכם מושג עד כמה הוא ממכר. משום מה - תוך דקות ספורות הוא חוסל. קרמי, נימוח, עם פסטו טרי-טרי ואיכותי. פשוט מנה מצוינת.

במשפחת הפיצה לקחנו את פיצה 'שנות ה 70' עם זיתים מוצרלה, אורגנו, רוטב עגבניות וזיתים. אין לי מושג איך הגיעו להרכב הזה, אבל משהו בפיצה הזו באמת החזיר אותי לילדות. אולי האורגנו הטרי, אולי הפשטות ואולי האהבה ששמים בפנים. פיצה מעולה וטעימה. טעמנו גם את גרסתה החריפה וגם אותה - שאבנו עד תום.

גם פסטת חמאת עגבניות הייתה נימוחה ומנחמת. אומנם מדובר בפסטה פשוטה, אך טרייה וטובה. 

לשלב הקינוחים הקשה הזה לא היינו מוכנים. ציפינו לפחות או יותר טרמיסו הום מייד. קיבלתי רשימה מפורטת של קינוחים תוצרת בית. דגמנו רק ארבעה. תותים וגבינת שמנת עם שטרוייזל, גרף מחמאות ובצדק, בזכות מתיקות מתונה וכיפית. יש נטייה לקונדיטורים להכין קינוח מפוצץ סוכר בשביל, שהקינוח יחזיק מעמד. פה הכל טרי ועם רמת סוכר נכונה. 

מסקרפונה זביון היה לקרם מסקרפונה מעולה עם אפסרסו שמיתן מתיקות ועוגיית שקדים איטלקית מעולה בצד, שגרמה לנו לתבול ולהינות מהקרם.

הקינוח הכי אלוהי היה טרמיסו. כמה פשוט - ככה טעים. הטריק פה לא רק היה מתיקות מתונה, אלה באספרסו שהקפיץ את הבישקוטים ועשה לנו טוב.

חובבי השוקולד המושבעים יאהבו את מנת הנמסיס שוקולד עם קצפת מעולה ודובדבני אמרנה. 

אהבנו כל ביס ושאבנו כל פירור, 'הפיצה' זה כבר מזמן לא רק פיצה, זה מטבח איטלקי עם פיצה שהיא 'המלכה האם' לפיצריות בתל אביב

הפיצה

בוגרשוב 51, תל אביב

א-ה 11:30-00:00

ו 11:00-16:00
שבת 18:00-00:00

ברוקלין, האמריקה של הפיצות - מנצחת גם בטעם

תל אביב אומנם הפכה בירת הפיצות של ישראל. כמעט על כל בלוק שני מוצבת פיצריה. אבל הפיצריות היום כבר לא מוכרות משולשים... כאילו צורת ההגשה הזו עברה מן העולם וכולם עברו לפיצות אישיות. מביקור שערכתי שבוע שעבר בניו יורק גיליתי שצורת ההגשה הזו עדיין חזקה בארה"ב. לקחת פיצה על הדרך. וכן - לשבוע ממשולש אחד ולהמשיך במירוץ החיים. 

פיצה 'ברוקלין' היא פיצה 'אמריקאית' חדשה שהוקמה לפני חודשיים וחצי בצפון דיזנגוף. הבשורה? הגשת משולשי פיצה גדולים, כאלה שאפשר לשבוע מהם, אבל עם חומרי גלם איטלקיים וטובים, יחד עם קוטר של 50 ס"מ לפיצה משפחתית. מי אמר גודל אמריקאי ולא קיבל?

מי שאוהב פיצה ומכיר את הפיצריות בתל אביב, בטח מכיר את 'הפיצה' בבוגרשוב. 'ברוקלין' הוא בעצם מעיין הסניף המשולשי של 'הפיצה'. אותו בצק, אותו מתכון, חומרי גלם מאיטליה, איכות ללא פשרות, רק במשולשים ובמשפחתיות ענק.

אז הגעתי לטעום על מה תל אביב מדברת; ויש על מה! 

פרט לבצק המשובח והורוטב האיטלקי, 'ברוקלין' מצ'פרת כל מגש עם 3 סוגי גבינות: מוצרלה קשה, מוצרלה במים ופרמז'ן איטלקי. הבצק טעים מאוד, כזה שאוכלים עד הסוף. הפיצה גדושה ברוטב וגבינות ואכן אפשר לשבוע ממשולש אחד. אהבתי מאוד את 'המלכה מרגרט' - פיצה מרגריטה של 'ברוקלין'.

גם 'פטריות ההזייה' פיצה פטריות הייתה מעולה. אומנם זה היה המשולש השני שלי וכבר היה לי קשה לעכל, לא הפסקתי לשאוב מהטעים-טעים הזה. כל היופי היה להבין שהפיצה עמוסה בפטריות והבצק הלא מאוד עבה, אך פריך יודע להחזיק אותה יפה! 

נשנשתי לפני קינוח גם פיצה לבנה. כן, ב'ברוקלין' יש שתי פיצות לבנות, יש גם טבעוניות ללא גבינה טבעונית ועם גבינה טבעונית וגם לקרניבורים - תפריט פיצות בשריות עשיר.

בלבנה יש שתי אפשרויות. האחת 'ביאנקה' עם קשקבל, מוצרלה, פרמזן, גבינה כחולה ועירית היתה מעולה, גם גרסת הלבן-ירוק של 'נסיכה ירוקה' עם ארטישוק ופסטו. 

קינחתי ממש עם רול בצק אפוי ממולא נוטלה. זו השחיתות החדשה ב'ברוקלין', טעים בטירוף!!! מומלץ לאכול בשניים! 

אז מה היה לנו?

כל משולש ב'בברקולין' עולה 16-19 ש"ח 

*זה אומנם נראה יקר, אך המשולשים גדולים ומלאים בגבינות. 

משפחתיות: 96-114 ש"ח

*המשקל, הגודל והאיכות הופכים ארוחת ערב משפחתית לסופר משתלמת. 

תבואו - גם כיף, גם מהיר, גם טעים ממש וגם מוזיקת רוק ברקע!

ברוקלין

דיזנגוף 276 תל אביב

פתוח כל יום החל מ 17 

(שישי סגור בנתיים)