FASADA איך רק עכשיו גיליתי את המקום המושלם הזה

 אני מבלה הרבה ברחוב דיזנגוף, הולכת לאורך הרחוב אל המסעדות שלי או חזרה מהן. תמיד, תמיד מקום אחד היה מפוצץ כמעט עד אפס מקום ולא, לא מדובר על מקום קטן אלה על מקום שמכיל קרוב למאה איש. השילוט בשחור לבן מראה את שם המקום FASADA. המקום הזה... פשוט קרא לי לבוא אליו.

הגעתי אתמול לגן העדן הזה של FASADA, כבר בשעת ערב מוקדמת FASADA מלאה. HAPPY HOUR עם 50% הנחה על האלכוהול ו 30% על האוכל מביאים את כל תושבי האזור לשבת בחיקה ובצדק מסתבר, ממש בצדק. 

הרגשנו ברי מזל, הרגשנו יפים, והרגשנו בחברה טובה. השולחנות ב FASADA די עמוסים וזו מעין ישיבה יחד, אבל לא מרגיש צפוף, אלה חברותה. התחברתנו עם השולחן לידינו ופשוט חייכנו לעצמנו.

שני קוקטיילי הבית פתחו לנו את הערב, ועשו לנו שמח. אני - רעבה שכמותי, הייתי חייבת לפתוח שולחן. הרי לשם מה נתכנסנו. המלצרים של FASADA מצויידים בטאבלט המראה את תמונות המנות וככה הרבה יותר קל לבחור. 

בחרנו פיצת הבית והוספתי עליה ארטישוק וגבינת פטה, סלט קייצי של עשבי תיבול, סלק, גבינת פטה ופקאן מסוכר, חומוס כמהין, ומושון בתיבה - הגרסה הצמחונית של משה בתיבה במילוי מחית פטריות. 

מהביס הראשון שהגיע לנו החומוס הכמהין, התחלתי לכעוס על עצמי. למה? למה רק עכשיו גיליתי את FASADA?

חומוס הכמהין היה לא רק טעים (טרי טרי) אלה מיוחד, בניחוח משכר וממכר. ההגשה עם רבעי פיתה חמים ופריכים, קורנישונים וצנון היה פשוט מושלם (למרות שלא נגענו בצנון), פשוט היה לנו מספיק שמח בפה. המשכנו עם סלט הקיץ של FASADA שהיה חלום. אני אישית חיבקתי את הקערה (בלי כיבודים!) ולא יכולתי להפסיק לאכול, משהו בשילוב של גבינת הפטה, מול שברי הפאקן המסוכר הפכו את המנה לממכרת. תוסיפו לזה פרוסות סלק בשלות ועשבי תיבול, הפכו את הסלט לבריא יותר ועשו אותי שמחה!

הפיצה היתה גם אחלה אבל מי שהכי גנבה את ההצגה של הערב היתה מושון בתיבה. תגידו לי, מה זה המאפה המושלם הזה? מחית פטריות נחה בתוך בצק עלים חמאתי. הבצק - דק וקליל, המילוי - מושלם, עם יחס נכון שנותן לפטריות לשחק תפקיד בחך. לא יכולתי להפסיק לאכול אותה (וכמו שאתם מבינים, אכלתי לא מעט), פשוט מאפה חלומי! הלוואי על כל מקום. 

אז FASADA זה לא רק קוקטיילים ודרינקים, יש אוכל טוב ושווה. אין לי מושג מי במטבח, אבל אין ספק שמשקיעים בFASADA וזה עושה כל בילוי בה למושלם. 

FASADA - את חלום, וסליחה ממני שגיליתי אותך מאוחר! 

FASADA 
דיזנגוף 196, תל אביב

ד"ש ממני! 

A23 להביט על תל אביב מבעד לארוחת בוקר טעימה

 אני אוהבת את מסעדת המלון A23. כמלווה צמודה של ההמסעדה מהרגע הראשון, עכשיו כחידשו את מועדון ארוחת הבוקר הייתי חייבת לבקר שוב. 

אותי ואת דנה הושיבו כמו שאנחנו אוהבות על המדרגה עם הפנים לתל אביב הסואנת. איילון המקסים שירת אותנו (שוב), ואנחנו שמחנו בחלקו. אז הפעם לא בחרנו בקרור מאדם או אגס בנדיקט. התחשק לנו קליל ורענן הפעם אז בחרנו במנת שקשוקת בוקר וסלט פנצלנה. 

באמת, שבחרנו הכי פשוט והכי טעים. מחבת שקשוקה מצויינת עם רוטב עגבניות עשיר וסמיך היה נהדר, סלט ירקות ליד. חלית (חלה קטנה) בצד, טחינה ו... לימון כבוש להוסיף קצת עוקץ לכל הטעים. פשוט נהדר! הכל חוסל כי פשוט היה טעים ומדויק. גם החלה, הטחינה חוסלו וללימון הכבוש עשינו ריפיל. כי פשוט התענגנו.

סלט פנצלנה היה מעולה, העגבניות היו סופר טריות, קרעי המוצרלה ספוגו את הבלסמי המצומצם בשקיקה ואנחנו חיסלנו גם את זו עד תום.

קינחנו עם מנת כנאפה הום מייד - אחת ממנות הכנאפה הטובות שאכלתי בתל אביב, מדוייקת, לא מתוקה מידי. עם גלידת פיסטוק מעל. 

בכניסה לא הפסיקו להגיע אנשים ל A23 ואנחנו התענגנו להשקיף על הרחוב ולראות את A23 מצליחה בכזו שמחה. אין ספק A23 היא המוסד החדש של תל אביב !! במיקום הכי חם, שירות סופר נעים וטעמים שתמיד כיף לפגוש!

 A23

ארלוזרוב 23, פינת דיזנגוף

תל אביב

https://www.facebook.com/a23bar/

A23 מציגה קלאסיקה במיטבה בתפריט חדש

את מסעדת A23 - מסעדת הבית של מלון הבוטיק בארלוזרוב 23, ידוע שאני אוהבת. יש משהו טוב ב A23 האוירה, השירות המוזיקה, הישיבה בשקט מול הרחוב הסואן, עושה את A23 לנווה מדבר תל אביבי קלאסי.

לכבוד החורף החליפו A23 תפריט, לקלאסי ומאוד מוצלח. 

יש משהו טוב בתפריט החדש, פשטות כיפית במיטבה! התחלנו את הערב שלנו עם מיץ סחוט וכיפי לעת חורף עם סלט ארטישוק. רבעי ארטישוק לה רומנה על ירקות חתוכים ורבעי גבינת פטה. כמה פשוט ככה טעים! הוגש לצד לחם חם עם שמן זית, חומץ בלסמי וסלסה בתוכו. מושלם לניגוב בייחוד מול המנה הבאה: חציל קלוי בטחינה, קונפי שום, סלסלת עגבניות, עשבי תיבול וטבעות צ'ילי. בדרך כלל אני לא מזמינה בשנים האחרונות מנות חציל. כבר אי אפשר לרגש אותי עם המנות האלו. אבל לפעמים מנת חציל מעולה זה בדיוק מה שצריך לצד הלחם המעולה. אנחנו אהבנו גם את זה.

למען האמת הלכנו עם עיקרית אחת כי באמת הרשנו לעצמנו להינות מהראשונות כמו שצריך, עם כל טקס ניגובי הצלחת. 

ניוקי עם ירקות ירוקים ופרמז'ן היתה לעיקרית שלנו. בדיוק מה שצריך לחורף הזה. מנה פחמימתית, מהבילה, טעימה וומצויינת. הירקות הירוקים רעננו את המנה. והקור סביב הפך אותה למנחמת וכיפית.

קינחנו עם קינוח שמעולם לא אכלתי - בראד פודינג עם בריוש, קרם וניל ותותים. לנו היה חסר מעט קרם וניל תוספת לכל הטוב הזה. אבל חיסלנו את המנה בצ'יק. טעימה, מתוקה במידה, פחמימתית ורעננה גם יחד.

לסיכום -  A23 אהובתי עדיין טעימה ובועטת, עדיין נווה מדבר תל אביבי ועדיין גורמת לי להינות.

מחכה לטעום את ארוחות הבוקר...

אהבתי

A23

ארלוזרוב 23 פינת דינזוף תל אביב

https://www.facebook.com/a23bar/

מעצב השיער החדש שלי

אחרי שעברתי תספורת עם גוונים ששרפו לי את שיער ושימו את המרקם של השיער שלי. הייתי חייבת תספורת שיקום, כעת אבי סולמון נכנס לתמונה. עברתי תספורת שיקום, צבע ופן מבית היוצר של אבי סלומון. 'סלון א' זה השם של המספרה ברחוב בר כוכבא פינת דיזנגוף התל אביבי.

אבי החל את דרכו המקצועית לפני 18 שנה. אחרי לימודים בבית הספר של שוקי זיקרי, אבי עבר לעבוד ברשת מספרות 'מהגוני' באוסטרליה. רשת מספרות לונדונית שתקעו יתד ברחבי העולם. אבי עבד ב''מהגוני' שבע שנים (מחצית התמחה כספר ומחצית כאחראי על צבעי שיער וגוונים).

כשחזר אבי מאוסטרליה החל לעבוד במספרה בכיכר המדינה ולאט לאט שמו הלך לפניו, גם אחרי ששנים לא היה בארץ. לפני כשנה אבי פתח את 'סלון א' הבייבי שלו לעיצוב השיער. אבי מעצב שיער, אלוף בגוונים (והבטיח לי שיראה לי את התמחות של בגוונים בתספורת הבאה), עושה החלקות והחלקות אורגניות ואוהב מאוד את העבודה שלי. אני אישית נהיניתי לראות את ההשקעה בכל שערה גם בצבע וגם בחיתוך הזויות וגם בפן. מקסים לראות אשם שכלכך מקשיע בלקוחות שלו וכל כך אוהב את המקצוע שלו.

ראוי לציין שהצבע שבחר לי אבי היה ללא אמוניה וללא ריח של INOA מבית לוריאל.

אני יצאתי מפונפנת ומרוצה!!! פעם הבאה מבטיחה להראות את הגוונים; פשוט עברנו לצבע טבעי עד התספורת הבאה !

סלון א

בר כוכבא 63, פינת דיזנגוף תל אביב

https://www.facebook.com/salonaleph/?timeline_context_item_type=intro_card_work&timeline_context_item_source=1412801940&pnref=lhc

ביו סקלפצ'ר אצל קרן ניילס וגם אני דוגמנית ידייים

אני עושה הרבה מניקור בחיים שלי, לרוב עם לק ג'ל הידוע. כבר מזמן נאמר לי שיש טכנולוגיה הרבה יותר בריאה לציפורן שלא מפצלת ולא עושה נזק לציפורן, BIO SCULPTURE GEL הוא ג'ל בטכנולוגיה מיוחדת עם חומרי בסיס המזינים את הציפורן, מטפחים ומונעים פיצול בעזרת הנוסחה הייחודית. הג'ל ללא חומרים רעילים ולא נוסה על בעלי חיים. 

BIO SCULPTURE GEL אין בכל מקום - הג'ל נעשה רק אצל הקוסמטיקאיות ובמכונים המורשים. ל BIO SCULPTURE GEL מארז חומרים ייחודי משלהם הצמודים לטכנולוגיה.

השבוע ניסיתי בפעם הראשונה את BIO SCULPTURE GEL אצל קרן ניילס בצפון דיזנגוף התל אביבי. אין להשיג את BIO SCULPTURE GEL בכל מקום, אלה רק אצל מי שלמדה במסגרת החברה ואת קרן יעקובי שמחתי להכיר.

קרן יעקבי היא פדנטית מסוג אחר. כל המוצרים שלה מבית BIO SCULPTURE GEL עד קרם הידיים. הג'ל נמרח אחרי מניקור ומריחת חומרי בסיס בעזרת מכחול צביעה (בשונה ממיכל לק, הג'ל של BIO SCULPTURE GEL מגיע בקופסה). 

קרן היתה עדינה ונעימה. אני אישית ניהניתי להכיר בחורה כזו ייסודית ומשקיענית עם יושרה בתחום הזה. קרן מאמינה שלה וללקוחות שלה מגיע הכי טוב, לכן היא מנסה כל חומר לפני שהיא שמה על הלקוחות. כך הגיעה ללמוד אצל BIO SCULPTURE GEL הטובים ביותר.

מבחינת הג'ל, הציפורן נושמת יותר, הג'ל מרגיש דק יותר, לא מכביד על הציפורן ונשאר יותר זמן.

אהבתי ודגמנתי

קרן ניילס

דיזנגוף 274 תל אביב 

https://www.facebook.com/Kerenbionails/

https://www.instagram.com/keren_bio_nails/

התגעגענו למקום עם קונספט - וודו

כבר חודש שתל אביב מדברת על מקום החדש בבן ציון 1, ממש על פינת קינג ג'ורג' צמוד לסנטר. כן, כבר חודש מדברים על ה VOODOO הבר החדש של תל אביב. יצאתי לבדוק ולהתרשם ויצאתי עם חיוך על הפנים. VOODOO הוא לא סתם מקום, ה VOODOO הוא בר מוקע מלא מחשבה. כבר בכניסה יקבלו את פניכם בובות ראווה מעל הבניין, על הקירות אי אפשר לפספס את ציורי הוודו וגם על הבר החיצוני והפנימי. 

יש וויב כיפי בוודו - ראשית, כיף להיות במקום מושקע. שנית - כל הזמן מלא בוודו עם קהל מכל הגילאים. יש משהו בחשיבה על הפרטים הקטנים שקוראת לקהל פשוט לבוא ולהתיישב. 

התחלנו את הערב שלנו עם קוקטייל אלילי של PAPA LEGBA  ג'ין, קמפרי, ליים, אננס מעושן ורוזמרין. אתם עוד תתמכרו לאננס המעושן הזה, שנותן גם ארומה ופריכות נגיסה ומתוקה בקוקטייל. אהבתי מאוד. טל שאיתי שתתה גוורץ ואנחנו היינו מרוצות.

קרפצ'יו דג האינטיאס היה נהדר, מתובל נכון, כיפי, חרפרף במידה ועם פסטוקים טריים טריים שעשו לנו כיף. לא יכולתי לתת לכל הטעם הזה להתבזבז והזמנתי גם לחם סלקים ואגוזים שינגב טוב טוב מהצלחת. 

גם סלט הסלק שהגיע עם עלי רוקט, גבינת פטה, ושוב - פיסטוקים טעימים טעימים שחיסלתי מהר ולא השארתי לטל. 

חתמנו את הערב עם שלוש מנות חמות, ירקות צלויים עם קרם שקדים וארק שנתן ניחוח אניסי בממרח עדין. המבורגר שחור היה מנה טעימה וטובה (שחור מאבץ - למקרה ששאלתם). והצי'פס - כמובן הגיע קרעים קרעים ונבלע באכזריות על ידינו עם רוטב האיולי רוקט של ה VOODOO.

הכי אהבתי שיש ל VOODOO מתחם לאונג' ששם אפשר לרקוד בשעות היותר קטנות של הלילה והכל עם המוטיבים האליליים של ה VOODOO!

VOODOO

בן ציון 1, תל אביב (צמוד לאוזן השלישית)

https://www.facebook.com/Vood0owild/?fref=ts

Mulberry Project בישראל מתארחת בגאספר ג'ונס

לראשונה בישראל בבר הגספר ג'ונס בדיזנגוף 190 בתל אביב מתארח לתקופת הקיץ - Mulberry Project בר הקוקטיילים בניו יורק.

Mulberry Project הוא בר בן 7 שנים במתחם הסוהו במנהטן המנוהל על ידי ג'ספר סופר הברמן. ייחודו של ה Mulberry Project הוא בחוויה כללית, גם אוירה גם מוזיקה, גם נוף משתנה של תערוכות בבר, יותר חוויה יותר מאשר בר.

Mulberry Project מתמחה בהכנת קוקטיילים על פי בקשתך. הלקוח בוחר מה שהוא אוהב, אפשר לבחור בכמה שלבים ואפשר רק לתת "מרכיבי חובה" בקוקטייל ולהשאיר את השאר בידיים של הברמנים של Mulberry Project. זה קונספט ייחודי וראשון שמתארח בגספר ג'ונס. Mulberry Project מתארחים כבר פופ אפ בברים בעולם אפילו התארחו בזמן האולימפיאדה בריו ואחרו הטולום וקולומביה וכעת תורה של ישראל, מתוכה נבחר הבר גספר ג'ונס לארח אותם.

בשלב הראשון בוחרים איזה בסיס אלכוהולי, שלב שני - בחירת טעמים. פה Mulberry Project עובדים הכי טוב שיש . אם מדובר בפירות, אז הפירות יהיו טריים ואיכותיים - כמו תמיד בגאספר ג'ונס. שלב שלישי בחירת טעמים.

אז את פנינו קיבל גספר הברמן המיובא של Mulberry Project עם חיוך ואירוח סטייל ניו יורקי, שהגיע להשתכן בגאספר ג'ונס עם עוד שני ברמנים שלו.

אין ספק שהצוות מוסיף וויב חו"לי לגספר ג'ונס ועושה לנו חשק לשבת ולא לעזוב את המקום עד אור הבוקר!

אז בתור התחלה אני בחרתי משמש בטעמים, עם אופציה פתוחה באלכוהול (רק שיהיה לי חלש), טל בחרה ליצ'י עם אלכוהול חופשי - מה שהברמן יבחר. קבלנו שני קוקטיילים מעולים! משמש-ווודקה מעולה וליצ'י, ג'ין והבנרו. מושלם! אין ספק הברמנים יודעים להתאים טעים לאלכוהול ולהגיש באהבה. יחד עם הדרינק נשנשו גם את מנת הבאן הטעימה ביותר שאכלתי בזמן האחרון, וראוי לציין שאני אוכלת המון באנים. הבאן עצמו היה נהדר, בעובי ובמרקם הנכון. הבשר בו היה לא פחות ממושלם, שכן, אין מדובר במסעדה אבל כל מסעדה תשמח מאוד לכזו מנת באן.

דים סאם עוף הגיעו עלינו מבריק, דקיק ומאוד טעים. גם מנה מכובדת וראויה. בסבב השני שלנו אני בחרתי טעמי תות-קוקוס, וטל בחרה טעם אבטיח. אני זכיתי במשקה ברדי טעים-טעים עם פירות טריים, ממש שייק אלכוהולי משובח!!! וגם טל אהבה את המשקה האבטיח-בזיליקום המעולה שלה.

אין ספק - גאספר ג'ונס זה לא רק אחד הברים הטובים בארץ! גם באלכוהול וגם באוכל! הוא גם אחד המקומות שיודע להמציא את עצמו מחדש ולא להפסיק לרגש קהל לקוחות קבוע ומזדמן!

מומלץ בחום!!!

גאספר ג'ונס

דיזנגוף 190, תל אביב

דנילו השיקה את סניפה השלישי

רשת חנויות ההנעלה 'דנילו' השיקה בימים אלה את סניפם השלישי של הרשת. אחרי כמעט עשור של חנות מצליחה בדיזנגוף 139, ושינקין 14, הגיע זמנה של הרשת להקים את סניף הדגל. הסניף הוקם בדיזנגוף 127. 

רשת דנילו מחזיקה בליין פרטי של עיצובים משלהם, משווקת הדגל של חברת REBAPLIC ומשווקת נעליים מהארץ ומהעולם. FLY LONDON וחברת פלדיום לגברים, נשים וילדים. ואף אפשר למצוא את נעלי 'מוזס' הלהיט של הקיץ

https://www.facebook.com/Danilos11/

דנילו

דיזנגוף 139, תל אביב

דיזנגוף 127, תל אביב

שינקין 14, תל אביב

ספייסהאוס גם בביקור השני גילינו נבחרת מנצחת

בר הספייסהאוס בדיזנגוף, הוא הבר עם האווירה הכי מיוחדת באזור. לא מדובר בבר אלגנטי רגיל. אלה בר בעיצוב חם סטייל שנות ה 50 -  אם עברתם בדיזנגוף וראיתם מקום דמי בית מרקחת משנות ה 50 והרמתם גבה, כנראה שנתקלתם בספייהאוס. בפנים, לא רק אוירה קסומה שמחזיקה אחורה... כנראה כולנו נמצא את גלגולינו הקודם פה, פשוט נעים להיכנס לעננת הסטייל הזו. על הכוסות והקנקנים  - מבחנות ופיפיטות, על הקוקטיילים - חומרי גלם מיוחדים כולל פירות מיובשים במקום (אל תפספסו את התפוז הכי טעים), על הווטרינריה תלויות חזיות ישנות והכל מרשים מתקופה אחרת.

התחלנו את הערב שלנו עם קוקטייל ESCOBAR FAVORITE עם רום, סוכר דלקים, חלב קוקוס ואננס שהוגש בבקבוק מעבדה והיה לא רק יפה, אלה גם טעים מאוד ואלכוהולי במידה. המשכנו עם THE THING עם גי'נג'ר, ג'ין, ליקר מנדרינה, מחית פירות ויער ונגיעת בירת גי'נג'ר. הייתה לקוקטייל המתוחכם יותר בערב הזה.

ערבי יום שני ספייסהאוס מפנקת עם להקת ג'אז במקום, אל תשכחו שכל יום גם 1+1 בין השעות 18-21. ראוי לציין שגם אחרי שעות הדיל הקהל לא מפסיק לבוא. מכל הגילאים,מקומיים ותיירים. והמקום רחב ידיים - מארח את כולם.

המשכנו עם מנות פרי ידיה של שפית סבינה וולדמן. התחלנו עם מנת כרובית מטוגנת עם חמאת בוטנים, מנה סופר טעימה, קרמית ונימוחה. ממש הנשנוש המנחם.  

המכשכנו עם סביצ'ה הביתה עם דג לבן ג'ינג'ר ותפוחי עץ ירוקים קצוצים דק דק. מיני בורגרים היו טעימים מאוד!!! ובעלי כמות בקר נכבדת להמבורגר מיני - שאפו. מנת הפיש אנד צ'יפס שקיבלנו היתה מאוד טעימה. קטנה ומממכרת. כמה שאנחנו שומרות על גזרה את זה לא יכולנו להפסיק לאכול וכה יסלחו לנו אלוהי חדר הכושר! המנה טעימה ואנחנו בחורות ללא גבולות. כמו שצריך בספייסהאוס.

אוהבות מאוד

ספייסהאוס

דיזנגוף 117 תל אביב

https://www.facebook.com/SSpicehaus.tv/?fref=ts

פנקינה - איטלקיה כשרה ואלגנטית בתל אביב

נכון שאם יגידו לכם שנפתחה איטלקיה כשרה בלב תל אביב תחשבו על מקום פשוט? אתם טועים כשמדובר על 'פנקינה', האיטלקיה החדשה במרכז דיזנגוף בתל אביב. 'פנקינה' - 'ספסל' באיטלקית הוקמה כדי שתוכלו קצת להנות ולהתרווח מהמולת הרחוב וגם כדי לפנק אתכם קצת. 

ברחוב הסואן שוכנת לה 'פנקינה' כפאטה מורגנה, אי צחור ונקי עם מפות לבנות המחכות לאורחים, ממש כמו באיטליה. על התפריט ממונה מנואל דיפורטו - ארנסטו לשעבר, עם ותק של 35 שנים בענף. מנואל כבר פתח מסעדות כשרות ברובע היהודי ברומא על פי המתכונים הקלאסיים האותנטיים. כך גם 'פנקינה', לא מתחנפת ולא מסגלת מתכונים לחך הישראלי.

התחלנו את היום שלנו עם סלט קיסר מעולה. לא השארנו פירור בצלחת, הרוטב היה גם טעים וגם עם כמות נכונה. לא הטביע, לא חנק את טעם הירקות הטריים, פשוט מוצלח. אפילו הקרוטונים היו קטנים ונתנו לטעם הירקות והרוטב לדבר. 

המשכנו עם טרטר טונה על אבוקדו. שוב, מנה מעולה, דג טרי וטעים. אני אישית גם לא רציתי לחם למנה הזו. האבוקדו והטונה הבשרנית הספיקו.

בעיקריות לקחנו פטוצ'יני טרי עם פונגי על רוטב אליאוליו ופטוצ'יני פנטסקה עם רוטב עגבניות, זיתים, צלפים, טונה אדומה, פיסטוק ועגבניות שרי. שתי הפסטות היו טעימות. שוב - כמו שכבר כתבתי ב'פנקינה' לא מתנצלים, הפסטה אל דנטה כמתבקש. לא החלטנו מה יותר טעים. הפונגי  העדין- לאוהבי הפטריות, או הטונה הדומיננטית. תלוי במצב רוח.

קינחנו עם עוגת נפוליאון (מילפיי) וטרמיסו, לי היה חסר קצת מרירות ואמרטו, אבל המתכונים מקוריים 100% איטליה

פנקינה 

גורדון 39, פינת דיזנגוף, תל אביב

כשר***

ברוקלין, האמריקה של הפיצות - מנצחת גם בטעם

תל אביב אומנם הפכה בירת הפיצות של ישראל. כמעט על כל בלוק שני מוצבת פיצריה. אבל הפיצריות היום כבר לא מוכרות משולשים... כאילו צורת ההגשה הזו עברה מן העולם וכולם עברו לפיצות אישיות. מביקור שערכתי שבוע שעבר בניו יורק גיליתי שצורת ההגשה הזו עדיין חזקה בארה"ב. לקחת פיצה על הדרך. וכן - לשבוע ממשולש אחד ולהמשיך במירוץ החיים. 

פיצה 'ברוקלין' היא פיצה 'אמריקאית' חדשה שהוקמה לפני חודשיים וחצי בצפון דיזנגוף. הבשורה? הגשת משולשי פיצה גדולים, כאלה שאפשר לשבוע מהם, אבל עם חומרי גלם איטלקיים וטובים, יחד עם קוטר של 50 ס"מ לפיצה משפחתית. מי אמר גודל אמריקאי ולא קיבל?

מי שאוהב פיצה ומכיר את הפיצריות בתל אביב, בטח מכיר את 'הפיצה' בבוגרשוב. 'ברוקלין' הוא בעצם מעיין הסניף המשולשי של 'הפיצה'. אותו בצק, אותו מתכון, חומרי גלם מאיטליה, איכות ללא פשרות, רק במשולשים ובמשפחתיות ענק.

אז הגעתי לטעום על מה תל אביב מדברת; ויש על מה! 

פרט לבצק המשובח והורוטב האיטלקי, 'ברוקלין' מצ'פרת כל מגש עם 3 סוגי גבינות: מוצרלה קשה, מוצרלה במים ופרמז'ן איטלקי. הבצק טעים מאוד, כזה שאוכלים עד הסוף. הפיצה גדושה ברוטב וגבינות ואכן אפשר לשבוע ממשולש אחד. אהבתי מאוד את 'המלכה מרגרט' - פיצה מרגריטה של 'ברוקלין'.

גם 'פטריות ההזייה' פיצה פטריות הייתה מעולה. אומנם זה היה המשולש השני שלי וכבר היה לי קשה לעכל, לא הפסקתי לשאוב מהטעים-טעים הזה. כל היופי היה להבין שהפיצה עמוסה בפטריות והבצק הלא מאוד עבה, אך פריך יודע להחזיק אותה יפה! 

נשנשתי לפני קינוח גם פיצה לבנה. כן, ב'ברוקלין' יש שתי פיצות לבנות, יש גם טבעוניות ללא גבינה טבעונית ועם גבינה טבעונית וגם לקרניבורים - תפריט פיצות בשריות עשיר.

בלבנה יש שתי אפשרויות. האחת 'ביאנקה' עם קשקבל, מוצרלה, פרמזן, גבינה כחולה ועירית היתה מעולה, גם גרסת הלבן-ירוק של 'נסיכה ירוקה' עם ארטישוק ופסטו. 

קינחתי ממש עם רול בצק אפוי ממולא נוטלה. זו השחיתות החדשה ב'ברוקלין', טעים בטירוף!!! מומלץ לאכול בשניים! 

אז מה היה לנו?

כל משולש ב'בברקולין' עולה 16-19 ש"ח 

*זה אומנם נראה יקר, אך המשולשים גדולים ומלאים בגבינות. 

משפחתיות: 96-114 ש"ח

*המשקל, הגודל והאיכות הופכים ארוחת ערב משפחתית לסופר משתלמת. 

תבואו - גם כיף, גם מהיר, גם טעים ממש וגם מוזיקת רוק ברקע!

ברוקלין

דיזנגוף 276 תל אביב

פתוח כל יום החל מ 17 

(שישי סגור בנתיים) 

אתם חייבים להכנס לבר הזה...

על דיזנגוף 117 ישנו מקום שנראה כמו בית מרקחת משנות החמישים. אומנם השלט בחוץ מורה על "Old Jaffa" אבל בפנים מחכה לכם בר קוקטיילים ייחודי. עם תפריט קוקטיילים מומצא ע"י הברמנים. אין פה משהו בנאלי. בואו קצת לצאת מהקופסה. הקוקטיילים מוגשים בשלושה גדלים. יחיד 46 ש"ח, זוגי 178 ש"ח (עד 4 אנשים) וקבוצתי 298 ש"ח (עד 8 אנשים). העיצוב כמובן כמו בית מרקחת. כולכם כבר נתקלתם בחלון המחוכים הזה ובכלי המעבדה האלה בויטרינה...  

בטעמים - הקוקטיילים לא הפסיקו להפתיע. הבנאלי שבהם היה פינקולדה עם סוכר דקלים אמיתי. 

את כל הפירות שבקוקטילים מייבשים במקום.

 LOUISVILLE - ISTANBUL EXPRESS עם וודקה, ליצ'י, ורדים מיובשים, אלוורה ותמצית קליפת תפוז (אולאו סאקרום)

הכי אהבנו את הקוקטייל הזה - עם ורדים ותפוז מיובש. תוספת בתפוז המיובש אינו תמים כמו שהוא נראה, אלה סופר טעים. כמו לאכול ממתק תפוז של פעם. אני קראתי לזה 'צ'יפס תפוז מלא בטעם', קראנצ'י, דק, ייבש אבל לא איבד מטעם התפוז. פשוט מושלם. 

בתפריט ... סבינה וולדמן האחת והיחידה בנתה תפריט ש"כיף" זה חלש לידו. התחלנו עם סלט עגבניות שרי וענבים עם פסטו - טעים וטוויסטי, טוסט הבית שעושה כבוד עם ריקוטה, מוצרלה ופרמז'ן עם מחית פטריות כמהין שחורות ומייפל מעט שבולם את חוזק הגבינות.

כרובית בחמאת בוטנים - המנה האהובה עליי, הכרובית היתה קרמית ולא שמנונית, טעימה ומעט חרפרפה. 

קרפצ'יו סינטה עם סלט מלפפונים אסייתי חריף מעל שהיה מפולפל כיאה וכיפי. 

LUCKY 13  עם בורבון, דלעת, וניל ותה שחור. על הכוס נבזקו הל, סוכר וקינמון. ההל נתן חריפות מתוקה יחד עם הסוכר והקינמון והם השתלבו נהדר עם העדינות והנימוחות של הקוקטיל הדלעתי.

החל משבוע הבא תוכלו להשיג גם קוקטיל חדש רום גמיקאני מושרה בבננות, סירופ פאקן, ורמוט וליקר עשבים מריר, ופל גלדיה מצופה קינמון וטוויל כרמל-אנגסטורה. טעים, חזק מתוק ומר. מעודן אך, מפיל מטעם ואלכוהול.

כל יום יש האפי אוור 1+1 על כל המשקאות בין השעות 18-21. 

ימי שני  הם "ימי המוחיטו" - 8 סוגי מוחיטו מיוחדים. מוגשים כל הערב ב 1+1. 
כנראה שעוד אחזור, אבל אתם תזכרו כשתתקלו בבר הזה בדיזנגוף - תזכרו שזה הבר-מרקחת שלי עוד משנות החמישים. 

ספייס האוס

דיזנגוף 117

תל אביב
https://www.facebook.com/Spicehaus117/?fref=ts