‏הצגת רשומות עם תוויות מסעדות ואוכל. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות מסעדות ואוכל. הצג את כל הרשומות

יום חמישי, 22 ביוני 2017

FOOD TRUCK DISCO כל העיר מדברת!

הפתיחה של מתחם האוכל החדש בתל אביב נעשתה אתמול, על הטיילת ממש צמוד לשגרירות ארה"ב, הוקם מתחם משאיות האוכל הראשון בארץ. מה הקונספט: 9 משאיות במתחם אחד יגישו מנות אוכל רחוב מכל העולם. לכל משאית כ 3-4 מנות מהמטבח אליו היא שייכת, עם אלכוהול מתאים. כל מנה עולה בין 20-40 ש"ח ויש גם משאיות אלכוהול עם 100 סוגי בירות ויינות שונים. המנות ישתנו בהתאם כל מספר שבועות. 
היזמים דובי הרשקוביץ וגיא בר-לב  הידועים מהבר היווני קפיטן. 
טעמתי ואהבתי מאוד -  במשאית הבאנים את הבאן שפונדרה טלה עם איולי צ'יפוטלה ורוטב ברביקיו עם ירקות טריים וחמוצים. טעים מאוד! באן עשיר, עסיסי ונהניתי מההנגשה, איזה כיף לאכול באן בלי העינוב המיותר במסעדה, ככה אחרי הים לחטוף באן ובירה עם החבר'ה ולהמשיך. למשאית הבאנים גם באן שרימפס, באן בשר אסייתי ובאן טבעוני על בסיס כרובית וירקות. 
המשאית האסייתית יגישו מנות דים סאם שונות, גיוזות, קוקי סנדביץ' עם טונה או סלמון לצד ירקות. מאוד אהבתי את מנת הקארי ירוק ואורז - מנה עשירה וטעימה, מנה מכובדת וכיפית, כשחוזרים מהים לאחר הצהריים יש מצב שזה מה בדיוק מה שארצה, לא ג'אנק וממש טעים! 
על המשאית היוונית ממש תקעתי יתד וטעמתי את כולה. היא מציעה גם מנה ראשונה של גרבלס סלמון עם אבטיח וגבינת פטה. מנת גירוס - קבב עם סלסת עגבניות, טחינה, עשבי תיבול ורוטב לימון כבוש. מנה מעולה! שיכולה לככב לי כל יום בתור ארוחה. מנת החריימה בפיתה של הדוכן היווני, גם הייתה מעולה. אל תקלו ראש, זו מנה שאחראי עליה השף של 'קפיטן' הידועה. גם הפיש אנד צ'יפס הייתה טובה. המשאית היוונית גם מוכרת קוקטיילים ברוח יוונית עם קוקטייל אוזו, ג'ין, לימונים, מי ורדים, מלפפון וקיווי. 

המשאית האסייתית, מביאה מנת ראמן מצוינת טבעונית/עם עוף, ראמן מצוין עם אטריות המוכנות במקום!!! כל המזמין ראמן לא מקבל ראמן מוכן מהסיר, אלה ממתין במתחם עד לסיום ההכנה. ראמן מצוין!!! טעים, עשיר וכיפי. המשאית האסייתית גם מביאה מנות חדשות כמו קרפאן - לחם יפני מטוגן - ממולא בשר/טבעוני. הקראפן הוא מעין מנה ראשונה נחמדה לחימום הקנה. עוד מגישה המשאית האסייתית מנות נגירי וסושי קונוס.  
למתחם תהיינה משאיות בשר ומשאיות דרום אפריקאיות. 
לאוהבי המתוק - למתחם משאית קינוחים המנוהלים על ידי קונדיטורית קינוחים המגישה מנות בצק עוגיות עם כדור גלידה הום מייד מעל, ומנות מקרונים עבודת יד לצד הגלידה שלה. תהל הקונדיטורית תעשה להם המון מתוק בנשמה ובחך! 
למתחם המשאיות גם דיג'יי מנגן שמוסיף אוירה של חו"ל וכיף לכל ביס ולכל דרינק! 
ראוי לציין שהמנות מאוד משביעות וכיף שכל אחד מהחברים יכול למצוא דרינק ומנה שהוא אוהב במחיר שווה לכל ביס, ולכל ביס!

אהבנו מאוד!! תבואו ליהנות!

FOOD TRUCK DISCO
הרברט סמואל 86, תל אביב




יום שלישי, 24 בינואר 2017

צי'פסטאר - עכשיו גם יותר טעים!!

אחרי שכל תל אביב כבר אכלה ועמדה בתור לצ'יפסטאר באבן גבירול. עכשיו בא השיפור המשובח. צי'פסטאר חידשה את המתכון של הצי'פס. אומנם מדובר סך הכל באוכל רחוב מטוגן. אבל בצ'יפסטאר לוקחים את העבודה ברצינות. לא רק מביאים את אותו זן מיוחד של תפוחי אדמה כל השנה, גם דרך ההכנה השתנתה ושופרה, הרטבים חודשו, המיונז ההולנדי כמובן - מיובא והכל יצר טעם מושלם.
כמה מושלם?
שפחתכם הנאמנה חיסלה לבד 2 קונוסים. האמת? הקונוסים שלי סופר מומלצים. מבין רטבי הבית אפשר לבחור 2 עם כל קונוס קטן 3 עם קונוס בינוני וכן הלאה. יש רוטב חלפיניו, איולי-צ'ילי, שום שמיר, טריאקי פלפל, מקסיקנה - רוטב עגבניות פיקנטי, מיונז מפולפל אגדתי, ויניגרט חרדל ודבש, ברביקיו, שום, מיונז מיובא מהולנד, איולי טבעוני, צ'ילי מתוק, צ'ילי חריף, קטשופ, ורוטב סאטה על בסיס חמאת בוטנים, חלב קוקוס, סויה מתוקה ותבלינים.  ממליצה בחום על מיונז מפולפל, שום שמיר מעולה-מעולה וחלפיניו - שהיה המנצח שלי!!!
 עוד מומלץ בחום קונוס מעוטר בבצל לבן, בצל ירוק ובצל סגול. אינני אוכלת בצל כלל אבל זה היה טעים בצורה שלא תיאמן. מומלץ עם מיונז מפולפל או מיונז רגיל.
הגעתי עד תחתית הקונוסים שלי - פשוט טעים ברמה בילתי רגילה. כי צ'יפס מקצועי דורש מתכון! 
צ'יפסטאר
אבן גבירול 90, תל אביב

טעים - אש!!!


יום חמישי, 22 באוקטובר 2015

אל וסינו - מדהים כמה ביסטרו שכונתי יכול להיות משובח!

ביסטורי מקומי זה לא מילה גסה. כשמדובר ב'אל וסינו' שקיים כבר שנתיים על אבן גבירול מול פארק הירקון, מדובר במקום קטן ברמה גבוהה, כזה שמקפיד על הדברים הקטנים, מייצר את כל המנות במקום, כולל פסטות, רטבים וקינוחים. האמת? קצת בושה לי שטרם ביקרתי אצלהם, אבל עדיף מאוחר מאשר אף פעם! אתמול אני ביקרתי ב'אל וסינו' וזו היתה תחילתה של ידידות מופלאה. 
ל'אל וסינו' תפריט מוקפד ואיכותי. נכון... על הרבה מקומות זה נאמר. אך ב'אל וסינו' זה לא רק תפריט יין עשיר ובמחירים נוחים ותפריט אלכוהול מגוון, אלה כל המנות בליגה אחרת.
זה מתחיל עם מנת טרטר טונה מעולה עם קרם קולורבי מעושן. מנה מעולה. הקולורבי נצלה ואז נטחן מה שנתן טעם מעושן ובשרני למנה. יחד עם מג'דרת קינואה קטנה ואיכותית. 
ממשיך עם מנת החציל הכה יחודית שלהם המוגשת כערוגה סימטרית בתוך טחינה אדומה על בסיס למון גראס, עגבניות וג'ינג'ר. 
   


מנת ניוקי הפטריות שלהם כמובן נעשית במקום. הניוקי הענניים והרכים מוגשים על קרם פטריות מעולה. זו לא מנה שלא בר וגם לא של בית קפה. זו מנה של מסעדה ברמה גבוהה. הקרם, פטריות השימאגי, אפונת הגינה, שמן הכמהין והאגוזים מעל - מקנים למנה חמישה כוכבים. טעים, נימוך ומלא מעוף! מנה עננית מעולה!
עזבו האוכל - המרתף של 'אל וסינו' מלא יינות מרחבי העולם. שאר האלכוהול גם משובח. אנחנו דגמנו וודקה וניל עם ליצ'י בשבילי ומנת נגרוני (מקביל לקמפרי) לדנה. שני הקוטיילים היום טעימים. זה במתיקות וזה במרירות.

גם המבורגר הבית עם יין, פטריות ואגוזים שנטחנו בתוך העיסה היתה מנה מעולה. ריבת הבצל שנפרסה בתוך הלחמניה נתנה מתיקות להמבורגר... אנחנו ביקשנו תוספת עוקץ של פלפלים חריפים, מכיוון שהאיולי צ'יפוטלה היה טעים אך היה צריך שחקן חיזוק. עיסת הבשר מנתח אונטריב היתה טעימה ומאוד עסיסית. מנה שהולכת טוב עם אלכוהול וטוב לכל מי שרעב לבשר טוב. 




לסיום, קינחנו עם עוגת גבינה מרנגית מצויינת עם פסיפלורה מעל היתה לא רק למתוק המענג לסופו של ערב כיפי, אלה גם זכר למוסד הקולינרי שהיה לפני 'אל וסינו' - הלא הוא 'קפה אוסלו' ולא סתם מתכון העוגה הזו שרד. העוגה היתה עשירה בטעם ומצויינת.
בנופי אישי של בצק פריך, בננות מקורמלות וקרם היה מעולה גם כן. מנה אלגנטית לבנופי ההודי המוכר, כי הכל ב'אל וסינו' מוגש על הצד הטוב ביותר.

***'אל וסינו' מפנקת את כל לקוחותיה עם שוט שוקולד ממולא קרם קטלוני אלכוהולי.
***בשעות 18:30-20 'אל וסינו' מפנקת עם עיסקית של מנה עקרית עם ראשונה חינם ו 1+1 על המשקאות.
***הנוף אל הפארק, השירות והאוירה הן הבונוס המעולה של מקום מקצועי ומוסד שווה בתל אביב!

EL VACINO אל וסינו
אבן גבירול 192 תל אביב (צמוד לפארק הירקון)
03-5460679
http://elvecino.co.il/

יום שלישי, 11 באוגוסט 2015

עלה הגפן - המלכה של המסעדות בישראל!

מכירים את זה שאתם נוגסים ביס ראשון ממנה שמוגשת לכם ואז מגיעה הדממה הזו, דממה שהלב שלכם נהנה יחד עם החך ורק היד שלכם עושה: "וואו, וואו, וואו". לא יכולים להגיב רק לחייך אחד לשני מרוב שטעים? אז ככה זה ב'עלה גפן' קריית אתא!
עומר אלוון הוא השף הממונה על בית הטעם הטוב הזה. עומר היה שף רשת המסעדות היפואיות חג' כחיל, וכעת היגר צפונה. הפעם לא במתכונת של מסעדת בשרים פשוטה, ב'עלה גפן' עומר בא לתת את הכי טוב שיש לו! ויש לו יד שהלוואי על כל מסעדה בארץ כזו עדינות, ידע ואסטתיות. עומר הינו חלוץ לפורמט מסעדות חדש 'גורמה ערבי' - כל מה שאנחנו אוהבים מהמטבח הערבי עם עדינות שכיף להתרגש ממנה!

עומר עושה כבוד למנות מהמטבח הערבי! אני ואפרת שמחנו מאוד להתארח והיתה לנו הזכות לטעום מהטעמים של עומר. שישי בצהריים 'עלה גפן' היתה מלאה עד אפס מקום! אומנם מדובר על מיקום במתחם קניות, איך היא מעוצבת כמסעדה עם הרבה אופי, קיר עם סירי נחושת מתהדר על קיר אחד ומדפי עץ עם פריטים ססגוניים על קיר שני. 

אל תתנו לעיצוב לתעתע בכם - הטעם הרבה יותר גדול מזה - התחלנו את הצהריים שלנו עם לחמג'ון ממולא בשר טלה. עם צפיתם עיסת בצק כבדה - טעיתם. בצק הלחמג'ון היה דק ופריך, כזה שנותן לבשר לדבר בעד עצמו. הבשר בפנים היה אוורירי, לא עמוס תבלינים אלה עדין! רטוב מעט ועסיסי. והבצק - ספג את כל הרטיבות וטעמי הבשר האיכותי. שלמות של מנה. את מנת החציל המומלצת לא רציתי להזמין - הרי שוב מנת חציל במסעדה לא מצליחה לרגש אותי. ב'עלה גפן' החציל מוגש כגומת גינה עם פרחי גבינת ריקוטה ושמן אבוקדו. אך בתוך הגומה מסתתרת לה הפתעה - צנוברים מוקפצים בסילאן ומעט לימון - אוי כמה כיף וכמה ריגוש ויצירתיות במנה אחת. חמוץ, מתוק, במרקמים עדינים של ריקוטה וליבת חציל מול פריכות הצנוברים. שלמות. מנה מושלמת נוספת היתה סלט חמוציות על נענע ושמיר עם שקדים קלויים במקום. פשוט מנה חמצמצה מתוקה שקשה להפסיק לאכול.

ואז... עלתה ובאה גולת הכותרת, מנת הדגל של 'עלה גפן', מנה זוגית של צוואר כבש ממולא פריקי ותבלינים עם רצועות פירות יבשים פזורות מעל. זו אומנם מנה זוגית אך בהחלט תתאים לשלושה רעבים! הבשר בושל בישול ארוך והיה רך באופן מדהים! מזמן לא נתקלנו בכזו רכות של בשר, הפריקי ספג מארומת הבשר והתבלינים ומרקמו הפך עשיר ומענג ועשה לנו שמח בפה. הפירות היבשים שנבזקו מעל המנה בדיוק רגע לפני ההגעה נותרנו בשרניים ונתנו לכל ביס נקודה מתקתקה. הכל יצר מנה מעולה עם שלל טעמים ומרקמים. אי אפשר להפסיק לאכול את המנה הזו! אם אתם באים כזוג, הפרידה מהמנה תהייה קשה - אי אפשר באמת לסיים אותה כזוג, אך גם הפרידה קשה!

את כל מהנות אני ואפרת אכלנו בשקט מופתי - רק הבטנו אחת לשניה בעיניים מחייכות ושמחות, כמה טובה שבאנו לפה, למרות המרחק - היה שווה, פשוט כל מנה גרמה לנו להמהום מאושר!!! 

מלבי עם ריבת תאנים נתן לנו את הטון המתוק לקראת סיום יחד עם תה הבית עם קינמון ואזוגי מלך קלויים. המלבי היה קרמי עשיר בטעם וריבת התאנים נתנו לו טעם עמוק. 


  • שד׳ ההסתדרות 271, צומת קריית אתא, חיפה
  •  א׳ - ו׳ : 23:00 - 11:00
  •  שבת : 12:00 - 23:00
  •  04-629-3746

zo skin החברה שאני מעריצה כבר שנים ויש על מה!

פרט לזה שזו החברה שאני מאוד מעריכה ואוהבת כבר שנים. אני אספר לכם ש​מאחורי ZO עומד ד״ר זיין אובאג׳י, רופא עור, חוקר, מרצה וסופר,...