שמוליק כהן - היהודית האהובה עלי בארץ! עוד מלפני קום המדינה

מי שמכיר אותי יודע, שיש לי עשר מסעדות שאני עפה עליהם וחוזרת שוב ושוב. אחת מכל תחום: יפני, הודי, מרוקאי, תאילנדי, אוכל רחוב.... לכל תחום יש לי את האחד האהוב.

באוכל יהודי - אני קבוע קבוע ב'שמוליק כהן'. המסעדה הכי ותיקה בארץ שקיימת הרבה לפני קום המדינה וקיימת גם היום.
תומר הבעלים הוא נכדו של שמוליק כהן. שמוליק היה תינוק כשנפתחה המסעדה (אז זה היה קיוסק ומסעדת פועלים).
ואני אתמול הגעתי... הפעם גם עם ביתי (פעם האחרונה הייתי בהריון).

לענייננו - אתמול פתחתי שולחן עם שלל סלטים וגם סלט ביצים עם גרוולעך - שאני אוהבת, כבד קצוץ מצויין, וגפילטע מעולה שחבל שלא לקחתי הביתה כי עם החזרת שלהם זה סוף!

קרפלעך מבושל ומטוגן היו גם נהדרים, והמרק עוף קומפלט עם קניידלך, קרפלעך ואיטריות היה מעולה. ביקשתי תוספת כי פיצית רצתה עוד - וקיבלה וקצת גנבתי לה כי היה כל כך טעים.

עיקריות חלקנו חמין ובשר ראש שאני מכירה ואוהבת ו.... שניצל עגל פצצה! מחדל שלא אכלתי אותו בעבר (לא תמיד יש נתח טוב), אז גיליתי עוד סיבה טובה לחזור שוב ושוב, השניצל דק ועסיסי וטעים מאוד! מאוד מומלץ!
בתוספות האורז היה נהדר ופיצית חגגה עם האפונה.

קינחנו עם קיגל וכוס תה, כמו פרסיה אמיתית שקפצה לפולין!

אהבה לא מחליפים!
🌟🌟🌟🌟🌟

שמוליק כהן
הרצל 146 תל אביב
כשר מהדרין

"שמוליק כהן" ממשיכה להיות היהודית האהובה עלי ובצדק!!!

 מה כבר ביקשתי? ייחלתי? כמהתי? קצת מרק עם קרפלעך... קרפלעך... לי מרק עם אטריות וקרפלעך ותוציאו אותי מרוצה.

אז אוכל יהודי כזה אני אוכלת רק ב"שמוליק כהן" מסעדת האוכל היהודי האהובה עליי, "שמוליק כהן" קיימת מעל לשמונים (80!!!) שנה ועדיין בועטת בפולנית. (בהרצל 146 תל אביב).

לאיחוד הזה הזמנתי גם את יערית שחובבת אוכל פולני.. בעצם נראה לי שכולנו אוהבים אוכל פולני ופשוט לא מודים. את הערב שלנו התחלנו עם מגוון סלטי הבית: חמוצים, סלט מיונז, חומוס, כבד קצוץ מעולה ונימוך, חציל בטחינה וגולת הכותרת השניה אחרי הכבד הקצוץ - גפילטע פיש נהדר. פשוט נהדר. אנחנו עטנו ישר על הכבד הקצוץ והגפילטע כי הם פשוט היו מעולים, טעימים, לא מתובלים מידי. פשוטים וטעימים והלכו נהדר עם החזרת המעולה. פשוט פתיחה מעולה. 

ואז.. הגיע אהבתי.. מרק קרפלעך עם אטריות.. וואו היה שווה לחכות! עם קרפלעך ענק מלא בשר טעים, הקרפלעך עבודת יד ונראה כך, לא בשל מידי ושמר על שלמות. טעים מרמת הבצק עד הבשר, המרק והטאריות פשוט מעולה. הייתי יכולה להמשיך ולמלא את הקערה... אבל יש עוד מנות לטעום אז נעבור לשלב הבא!

מנת צולנט עם המילוי של הקישקע שנאפה לחוד נפרס מעל הצ'ולנט ועשה לנו שמח וטוב... באמת לא נעים לאכול צ'ולנט ביום חול אבל היה כל כך טעים שלא יכולתי להפסיק לאכול. כן - אני אודליה חיסלתי צלחת צ'ולנט בערב יום חול ב"שמוליק כהן". 

גם מנת בשר הצלוי היתה מעולה, וגם חברנו וידידנו הקלופס - קציצת הבקר האפויה שהוגשה על פירה היתה נהדרת (אבל אני כבר התפוצצתי מצ'ולנט). 

לא יכולנו להפסיק להתפעל גם אני וגם יערית. הכל היה ממש טעים. גם הוודקה לימון תוצרת "שמוליק כהן" כיסחה טוב את הגרון. 

 אם חשבתם ש"שמוליק כהן" הייתה ריקה ביום חול שכזה - טעות! המסעדה מפוצצת עד אפס מקום, כל השולחנות מוזמנים, קבוצת חברים חגגו לידינו ואוירה טובה עטפה את הערב הזה.

קינחנו עם ליפתן מסורתי של פירות ושזיפים מיובשים, מוס שוקולד חלווה ועוגת תפוחים. לא רק אנחנו נהנינו, כל יושבי המסעדה היו מחוייכים ושמחים כי פשוט טעים וכיף ב"שמוליק כהן". זה אותה מסעדה ואותו תפריט מקורי כמו לפני 80 שנה, אין בא שטיקים, יש פשוט אוכל טוב!! מקורי ומשובח!!!

 

 מומלץ בחום

שמוליק כהן

כשר מהדרין

אפשר לקחת הביתה/להזמין מראש

הרצל 146 תל אביב

http://www.shmulik-cohen.co.il/