אוהב בשר, את 'פליאו' כבר הכרת?

 בימינו  כולם מבינים את החשיבות של בשר משובח, לא מעובד, טרי ומדוייק. אלה בעצם עקרונות שיטת הדיאטה הפליאוליטית הידוע לכולנו ועכשיו הוקם מקום חדש בתל אביב על טהרת הפליאו, 'PALEO' שמו. 'PALEO' נמצא בשוק אלנבי-רוטשילד התל אביבי והוא מביא גם בשר מעולה, נקניקיות משובחות ולא מעובדות והגשה שכיף לנגוס בה.

'PALEO' היא דוכן של פליאוליטי ישמח להכיר. ל 'PALEO' מגוון מנות, רובן מגיעות בקרטון הגשה חביב, הכל כלול, גם סלט וגם תוספת. התחלנו את הארוחה שלנו עם אנטריקוט חתוך לצד שעועית ירוקה ברוטב וסלט ירקות. האנטריקוט היה מעולה, חתוך דק ונח להתניידות בתוך מתחם השוק. ב 'PALEO' חשבו על הכל על מנת שיהיה לכם נח. 

גם מיקס הנקניקיות המיוחדות עשה לנו שמחה בפה עם נקניקיה ספרדית עם פלפל אדום, צ'וריסו ופיקנטי. כל הנקניקיות על בסיס עגל, יש גם בתוספת גבינה. הנקניקיות הגיעו לצד תפוחי אדמה וכרוב כבוש תוצרת בית.

נתחי הפרגית היו לנו לקינוח והיו ממש טעימים, איתם טעמנו תוספת שגנבה את ההצגה עם כרובית ופטריות קצוצות מוקפצות והפרגית היתה הקינוח הפליאו הכי טוב שאכלנו. מנה מעולה! 

לסיכום - מסתבר שמקום ה 'PALEO' הזה סופר מוצלח, בערבים 'PALEO' מלא ומארח את כל מי שרוצה לאכול פליאו או סתם פחות גלוטן. טעים מאוד! מומלץ! 

אז אם בא לכם איזה בר בשרים קליל וטעים! תדאגו לקפוץ ל'PALEO' !

PALEO

שוק אלנבי רוטשילד (רוטשילד 36 תל אביב)

https://www.facebook.com/PALEOGRILL/?ref=nf&hc_ref=NEWSFEED

המקום לקרניבור, לפלאו ולאוהבי הבשר! רוצו!

אז הסיפור שלי עם B12 התחיל לפני שנה וחודשיים. קבעתי ל B12 - מבלי שידעתי או הבנתי לאן אני מגיעה. אז הוא היה המקום החדש בביתן אהרון שנותן נוק אאוט לפאסט פוד בארץ. רק בשרים, הכל מיושן במקום. הכל מוגש או בצלחת או בג'אפרנה - שילוב של ג'בטה ופראנה שמיוצר במיוחד ל B12. במחירים קטנים לארוחה מהירה וסופר טעימה. את B12 הקים דוביק, שאחרי על הקמתה של 'אלבמה' - מסעדת הבשרים הידועה. בבשרים הוא מבין. גם בטעמים. B12 היא מקום קטן - המעוצב בצורת קרון רכבת. את הבשרים מיישנים במקום. B12 הייתה הגשמת חזונו של דוביק. בשר טוב ומיושן. בלחם טוב. ורוטב טוב. לא צריך הרבה והוא צודק! 

אז התאהבתי מהביס הראשון. הבשר טעייים (מאוד!) ועסיסי. הג'אפרנה סופגת את טעמי הבשרים והצ'מיצ'ורי הביתי שדוביק עושה. ככה זה היה - ג'אפרנה, צ'מימורי, ובשרים. זו הנוסחה.

לפני חצי שנה נתקלתי בהודו במלצרית ששירתה אותי בביתן אהרון והיא סיפרה שמאז שהייתי הלקוחות מחכים בתור. 

ואני - נותרתי מתגעגעת. 

כעת דובי הגדיל ועשה והפך את B12 לרשת תחת ידיו המיומנות. אתמול הלכתי לחנוך את הבייבי החדש בן השבועיים סניף פולג!!

אוי זה היה מפגש מרגש. גם סניף פולג בנוי כקרון רכבת, עם החספוס הבלתי מתיימר של B12. הסניף בפולג מציע גם חידושים. 

זה מתחיל עם בירה מיוחדת. ל B12 ליין בירות מיוחדת בייצור ייחודי, אנחנו הזמנו שתיים, כי ככה זה שחוזרים הביתה מרגישים חופשי. את הערב התחלנו עם צלעות טלה דקיקות ומעולות. תיבול מדוייק מלאות בטעם. הכל מגיע עם תפוח אדמה (מזן BUTTER לבן). לאמיצים מבנינו יוציאו עם חזרת חרדלית סופר חריפה (אפילו לי היה קשה). אבל ככה הערב נהייה יותר מעניין. 

עוד מנה חדשה ב B12 הינה ג'אפרנה עם כבד. אחחחחח כמה התגעגעתי לאחוז בלחם הזה. אני והג'אפרנה זה סיפור אהבה. יכולת הספיגה של הלחם מעולה. הג'אפרנה שלא כל לחם שאתם מכירים, משאירה מקום לבשר לדבר בתוך הביס. לא מרגישים שאוכלים לחם שממלא אותנו. אלה פשוט הבשרים נעטפים בעוד טעם ועוד קצת פריכות. 

עוד טעמנו נתח קצבים ופיקנייה בצלחת. שני הנתחים היו עסיסיים וסופר טעימים. B12 זה מקום שנותן לבשר לדבר. אני לא ויתרתי ואחרי שהבנתי שאני עומד להתמלא בישרתי עוד ג'אפרנה, כי הרי את החיבוק בנינו אי אפשר להפריד! 

B12 MEAT STATION

גיבורי ישראל 22נתניה 

טעים ללא הגבלה. 

כמה התגעגעתי!!! 

בקרוב בתל אביב!!!