בר א וין - הכי כיף בתל אביב

 הבעלים של קפה הזוריק המפורסם, פתח לפני מספר שבועות בר יין על בן גוריון פינת דיזנגוף. תל א-וין שמו. ארזתי את אסף וטל והחשנו פעמנו לתל א-וין. המרפסת הגדולה עוצבה בחמימות והיתה מקבלת פנים, המקום היה מלא ביום ראשון בערב ואנחנו ידענו שהגענו למקום הנכון. כי מה צריך יותר הבנאדם בסוף יום? כוס יין, סשימי ואיזה לחם טוב, להוריד את היום. זה המתכון שלי! כמה אני שמחה שהגענו לתל א-וין כי הם בדיוק מה שחיפשתי.

ראשית, תפריט היינות עשיר ובאמת מחדש. תוכלו למצוא שם מבחר יינות אדומים ולבנים. גם יינות כתומים, אורגניים וביודינמיים. דולב הסומלייה עבר בין השולחנות והסביר לנו על כל יין באופן שבא לכן ללמוד ולטעום כל יין. אני הכי אהבתי את היין הלבן 'משוגע' שהגיע מספרד. ואני - אשת יין אדום, מאוד התלהבתי מכל טעימה ונינוח של כל היינות שנתנו לנו.

אחרי 'לחיים' אחד או שניים, הגיע השלב ל'בתיאבון' וואי כמה שאני שמחה. שף דן גרשונוביץ (טאיזו לשעבר) אחראי לכל הטוב וזה וכמה טוב יש!!!

התחלנו עם סשימי דג עם רוטב ויניגרט תותים, פלפל מותסס ובזיליקום. ביס אחד מלחם הבית שספג את הרוטב עם חתיכה דג מעל, ואני הגעתי למנוחה ולנחלה. מנה מעולה, פתיח אדיר לערב הזה! המשכנו עם סלט עגבניות עם תותים, עלים ירוקים וזעתר. כמה שהסלט נשמע 'לא מתחבר' הוא פשוט ממכר, הטוויסט שהזעתר והתותים עושים - זה באמת למחוא כפיים לדן.

עוד כפיים גרפה מנת פטה מטוגנת בשומשום עם סלסת עגבניות שהיה מעולה בפשטותה ונהדרת ממש!

לחם הבית הגיע עם צלחת חריפים ויוגורט - ואתם יודעים כמה אני אוהבת חריף ! צלחת קטנה אושר גדול. המשכנו עם מנת כרישה בחמאת צנוברים וגבינה כחולה! אין לי מילים לתאר את האושר הזה! שלמות בכל ביס.

לא כ"כ רציתי להזמין את מנת הכרוב הצלוי אבל תוספת הקולורבי והתפוח הירוק גנבו גם פה את ההצגה, גם ניוקי לימון היה נהדר. העיקרית שלנו היתה קריספי פיש בלחמניה היה מושלם, לחבק את הלחמניה ולקבל את הפריך-חם-חריף בכל ביס.

קינחנו עם מלבי מצופה טוויל ברוטב פירות יער. נו, אין לי מה להגיד באמת! תגיעו, תגיעו!!!!

חמישה כוכבי אודליה עם פער!!!

******

תל א-וין

בן גוריון 39, תל אביב

יינות הקיץ של יקב טורא

יקב טורא מציג שלושה יינות קיץ מרעננים רוזה, גוורצטרמינר  וסנואו ליצירת אווירה חגיגית רומנטית ומצננת בימי הקיץ המהבילים.

יין הרוזה הינו  יין חצי יבש הינו פרחוני ובעל מתיקות מעודנת, ארומת יסמין ואשכולית אדומה. קל ונעים לשתיה ומתאים לארוחות קלות.

מחיר בקבוק: 89 ש' {יחיד מסוגו, בצורת פרח}

יין הגוורצטרמינר הינו יין לבן חצי יבש, עם ארומת פרחי בר, ליצ'י, אפרסק ואננס. היין מעניק בפה חמיצות נעימה לצד מציקות עדינה במיוחד.

מומלץ להגישו צונן מאוד.

מחיר בקבוק:89 ש'

יין הסנואו SNOW  הינו יין ממסך,לבן יבש, צלול מאוד, בגוון צהוב בהיר חמאתי. עם ארומת פרי הדר,פפאיה ופרחי יערה. היין מעניק חמיצות מרעננת, יחד עם טעמי מלון ופומלה לבנה.

יש להגישו בטמפרטורה של 8 ועד 10 מעלות, מתאים מאוד לארוחות קלות ולפלטות של גבינות.

מחיר בקבוק: 89 ש'

 יקב טורא הינו יקב אחוזה משפחתי, מיקבי הבוטיק המוקפדים ביותר בארץ. היקב הוקם   בישוב רחלים על ידי ורד וארז בן סעדון בשנת 2003 . כרמי היקב נטועים בישוב ברכה בגובה 850 מטר מעל פני הים, המאפשר אקלים אופטימאלי לגידול ענביי יין משובחים.

מבחר יינות היקב הינם בעלי גוף מלא , עושר פירותי ויוצאים לשוק לאחר התיישנות ממושכת במרתפי היקב.

כשר בד"צ בית יוסף ורב הישוב רחלים , הרב אבנר נחושתן.

Shop.turawinery.com