יום חמישי, 29 ביוני 2017

ביוטיס - להיות יפה יותר במקום הכי טוב!

יש מקום אחד בכיכר המדינה שבו עושים אותי יפה יותר. אומנם יש הרבה מכוני יופי בארץ, אבל ביוטיס יש רק אחת! רק לי? ביוטיס מלאה בעבודה. אחת אחרי השניה כל טוב הארץ באות לביוטיס, מכל הארץ, כל הגילאים, כל סטטוס וכל אחת יכולה למצוא לעצמה רגע של ביוטי בביוטיס.

מניקור, פדיקור, לק ג'ל, טיפול פנים מבית ג'רנטיק, הלמחת ריסים ומיטת שיזוף. כל אלה תוכלו למצוא בביוטיס. את הפדיקור ומניקור ממונות בין 5 ל 7 מניקורסטיות במשמרת. מהבוקר עד הערב, חלוצות ומקסימום משרתות את הלקוחות של ביוטיס.

האמת? זו לא פעם ראשונה שלי ואני חוזרת ושוב חוזרת. פשוט כיף של מקום. חצי בית, חצי מסיבה, המון כיף והמון ביחד, אבל עם סופר מקצועיות. 
לביוטיס גם מוצרי טיפוח למכירה מהיצרנים הטובים בעולם. כפכפים, אביזרי שיער, תכשיטים ועוד. 
כעת חדש - ביוטיס מוכרות גם את ליין הבשמים של מולקולה. הבשמים המתאימים את ריחם לפי העור. בושם יוניסקס המתאים גם לערב וגם ליומיום, נשארר עך הגוף זמן רב, והכי חשוב - עליכם זה יריח אחרת מכל אדם אחר. 

הכי כיף ואני הכי יפה אחרי ביוטיס!
'ביוטיס' 
ה' באייר 40 בתוך המספרה של עמיר מזרחי
077-2000155

יום רביעי, 28 ביוני 2017

VEGANTINO השוקולד הטבעוני הכי טעים שיש, אולי הכי בעולם!

אני חובבת שוקולד. אינני קונה שוקולד מהמדפים בסופר, יותר בכיוון של שוקולד גורמה. לאחרונה עם סקירת המסעדות והמוצרים, גיליתי את הטוב שבמוצרים טבעוניים. הפעם נפלה חלקי לטעום את השוקולד הטבעוני הכי מדובר בארץ. אני עוקבת אחרי קהילת הטבעונים ויודעת לומר מה הם הכי אוהבים. על מסעדות הם יכולים לחלוק - אך בענייני שוקולד ישנה תמימות דעים - כולם אוהבים את VEGANTINO!
 VEGANITO הוא מפעל קטן ברמת הגולן המייצר טבלאות שוקולד בלבד לחנויות ולמשווקים המורשים.
VEGANTINO הוקם על ידי הדר פיורנטינו השוקלטיירית, טבעונית ותיקה שעושה הרבה למען הסביבה, החיות ואוהבת אדם בכלל!
הכל עבודת יד, הפירות המוספים לשוקולד אורגניים והכל טבעוני ללא חלב. ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל והרוב עם חמישה מרכיבי בסיס. השוקולדים של VEGANTINO מכילים 35% מוצקי קקאו (עיסת קקאו, אבקת קקאו), סוכר, חמאת קקאו ולציטין סויה.

ל VEGANTINO שלוש סדרות. שוקולד לבן, שוקולד חלב ושוקולד מריר 80%. כולן טבעוניות.
האמת - הופתעתי. חשבתי מאחורי העטיפה היפה יהיה שוקולד משעמם. טעות! ראשית, השוקולדים החלביים (עם בייגלה או אגוזי לוז) והשוקולד הלבן (עם העוגיות)  הפתיעו. ראשית כבר באחיזת הטבלה ניתן לראות שכן התוספות ניתנו ביד רחבה ואוהבת (מה שכמובן, מראה על הבעלים האוהב של VEGANTINO), אהבתי מאוד את השוקולד עם הבייגל'ה שהוסיף מליחות מתונה, גם האגוזים היו ממש טעימים. 
השוקולד הלבן עם העוגיות מושלם לאוהבי המתוק ללא התפשרויות.
גולת הכותרת שלי הינה השוקולד המריר! פשוט מושלם והכל טבלה מכילה ככפית סוכר לטבלה! זה לא רק טעים, זה מעדן! השוקולד המריר היה לדעתי מעט רך יותר מכל שוקולד שתמצאו בחנויות מה שמקנה הנאה גדולה גם מרקם אחר של שוקולד וגם מטעם. סוף סוף שוקולד מהתחלה ועד הסוף עבודת יד! טעים! איכותי, טעים מאוד וטבעוני! 

הכי טוב שאכלתי בטבעוני! 
VEGANTINO
https://www.facebook.com/vegantino/?fref=ts





Mulberry Project בישראל מתארחת בגאספר ג'ונס

לראשונה בישראל בבר הגספר ג'ונס בדיזנגוף 190 בתל אביב מתארח לתקופת הקיץ - Mulberry Project בר הקוקטיילים בניו יורק.
Mulberry Project הוא בר בן 7 שנים במתחם הסוהו במנהטן המנוהל על ידי ג'ספר סופר הברמן. ייחודו של ה Mulberry Project הוא בחוויה כללית, גם אוירה גם מוזיקה, גם נוף משתנה של תערוכות בבר, יותר חוויה יותר מאשר בר.

Mulberry Project מתמחה בהכנת קוקטיילים על פי בקשתך. הלקוח בוחר מה שהוא אוהב, אפשר לבחור בכמה שלבים ואפשר רק לתת "מרכיבי חובה" בקוקטייל ולהשאיר את השאר בידיים של הברמנים של Mulberry Project. זה קונספט ייחודי וראשון שמתארח בגספר ג'ונס. Mulberry Project מתארחים כבר פופ אפ בברים בעולם אפילו התארחו בזמן האולימפיאדה בריו ואחרו הטולום וקולומביה וכעת תורה של ישראל, מתוכה נבחר הבר גספר ג'ונס לארח אותם.




















בשלב הראשון בוחרים איזה בסיס אלכוהולי, שלב שני - בחירת טעמים. פה Mulberry Project עובדים הכי טוב שיש . אם מדובר בפירות, אז הפירות יהיו טריים ואיכותיים - כמו תמיד בגאספר ג'ונס. שלב שלישי בחירת טעמים.
אז את פנינו קיבל גספר הברמן המיובא של Mulberry Project עם חיוך ואירוח סטייל ניו יורקי, שהגיע להשתכן בגאספר ג'ונס עם עוד שני ברמנים שלו.
אין ספק שהצוות מוסיף וויב חו"לי לגספר ג'ונס ועושה לנו חשק לשבת ולא לעזוב את המקום עד אור הבוקר!
אז בתור התחלה אני בחרתי משמש בטעמים, עם אופציה פתוחה באלכוהול (רק שיהיה לי חלש), טל בחרה ליצ'י עם אלכוהול חופשי - מה שהברמן יבחר. קבלנו שני קוקטיילים מעולים! משמש-ווודקה מעולה וליצ'י, ג'ין והבנרו. מושלם! אין ספק הברמנים יודעים להתאים טעים לאלכוהול ולהגיש באהבה. יחד עם הדרינק נשנשו גם את מנת הבאן הטעימה ביותר שאכלתי בזמן האחרון, וראוי לציין שאני אוכלת המון באנים. הבאן עצמו היה נהדר, בעובי ובמרקם הנכון. הבשר בו היה לא פחות ממושלם, שכן, אין מדובר במסעדה אבל כל מסעדה תשמח מאוד לכזו מנת באן.
דים סאם עוף הגיעו עלינו מבריק, דקיק ומאוד טעים. גם מנה מכובדת וראויה. בסבב השני שלנו אני בחרתי טעמי תות-קוקוס, וטל בחרה טעם אבטיח. אני זכיתי במשקה ברדי טעים-טעים עם פירות טריים, ממש שייק אלכוהולי משובח!!! וגם טל אהבה את המשקה האבטיח-בזיליקום המעולה שלה.
אין ספק - גאספר ג'ונס זה לא רק אחד הברים הטובים בארץ! גם באלכוהול וגם באוכל! הוא גם אחד המקומות שיודע להמציא את עצמו מחדש ולא להפסיק לרגש קהל לקוחות קבוע ומזדמן!

מומלץ בחום!!!
גאספר ג'ונס
דיזנגוף 190, תל אביב


יום שלישי, 27 ביוני 2017

מרידול - לחניכיים יפות ורגועות יותר


רוב בני האדם סובלים מבעיות חניכיים. לאחרונה למדתי על בשרי שהזנחה, או יותר נכון טיפול לא נכון עלול לעלות ביוקר לשיניים ולחניכיים. רובנו סובלים מהרגישות הזו אך אפילו לא מודעים לכאב העמום הזה שמתריע מידי פעם באזור הלסת. 
השבוע נתקפתי כאבי לסת. שוב הכאב המציק הזה, שלא נותן מנוח ובא משום מקום, גם כשהשיניים שלי מטופלות. האמת שניסיתי בהתחלה את משחות השיניים המתחרות וגם שמן לחיטוי השיניים, אך ללא הצלחה מרובה. מרידול גם נלחמת ברובד החיידקים היוצרים דלקות חניכיים, כבר 30 שנה מרידול היא שם דבר בתחום החניכיים. 
אחרי לילה של סבל, החלטתי לפתוח את המרידול שחיכתה לי על המדף ולצרף אותה למדף משחות השיניים המפואר שלי. האמת, תוך שני צחצוחים כבר נרשמה הקלה, השפעה שלא היתה מהמשחות האחרות. 

למרידול גם מברשת שיניים חדשה, בעלת רכות מצד אחד ויכולת ניקוי מקיפה מצד שני

לאתר מרידול: www.meridol.co.il

יום שני, 26 ביוני 2017

מקסיקו סיטי באלנבי רוטשילד

במתחם אלנבי רוטשילד בין כל הדוכנים המוכרים יותר או פחות שוכנת לה פנינה מקסיקנית. מקסיקו סיטי הוא דוכן קטן ומטריף שייתן לכם את רזי המטבח המקסיקני וישאיר אתכם עם טעם של עוד.
התפריט מינימלי וקל להתמצאות, מה עוד שיש איור של המנות, אז מי שמתבלבל בין בוריטו, קסדיה, נאצוס וטאקוס. זה הזמן ללמוד ולהפנים.

התחלנו עם הכי קל (והכי טעים), נאצ'וס - חטיפי תירס עם סלסה מצויינת, גבינה, גווקאמולה וטבעות פלפל חלפיניו. מנה פשוטה וחבל שממכרת כי אני וקטיה שאיתי יכולנו לנשנש אותה בלי סוף. המשכנו עם קסדיית בשריות וקסדיית פטריות וגבינה. שלושתן היו מעולות. בייחוד הפטריות והבשר גרפו מחמאות. 


המשכנו עם טאקוס, טורטיות התירס ללא גלוטן הפתוחות ועליהן בשר קצוץ, בצל, כוסברה, גווקאמולה וסלסה. היה קצת קשה לאחוז בטאקוס ולדוג ממנו אז החלטנו פה אחד להמשיך להראד קור - מנת הבוריטו. 


טורטיית קמח מגולגלת עם תוספות הפעם בחרנו בתוספת פרגית. יחד עם אורז, סלסה, גוואקמולה, כוסברה, עגבניות, אננס וכל מה שבא. אני מאוד אהבתי את טעם הפרגית. בושלה בדיוק, הייתה מלאת טעמים וגרמה לבחורה שבעה כמוני לדוג עם מזלג מהפרגית הזו וליהנות מכל ביס. קטיה אהבה את הבוריטו בשלמותו ואכלה את הבוריטו עד תום. שילוב האורז יחד עם הפרגית והאננס יצר ביס מלא טעם. וגרם לשני בחורות לאכול ולאכול גם כשהן שבעות!


אז כשחשקה נפשכם לחשוב קצת מחוץ לקופסה
מקסיקו סיטי
מתחם אלנבי-רוטשילד
רוטשילד 36 תל אביב

יום ראשון, 25 ביוני 2017

גספאצ'ו מהפנטת בארוחה בשרים כשרה


 שנתיים שאני אומרת חוזרת ומזכירה, המסעדה הכשרה הטובה ביותר נמצאת באשקלון. 'גספאצ'ו' מבית היוצר של שף גיא פרץ. גיא כבר מעל 20 שנה איש קולינריה, אך בשונה מכולם גיא לא מפסיק להמציא את עצמו מחדש. גיא מתמחה בקולינריה כשרה. כן, כל הפעילויות של גיא כשרות ואנחנו יצאים רק נשכרים מהעניין הזה.
מסעדת בשרים כשרה, זו  'גספאצ'ו', אבל עם האיכויות ששף גיא פרץ יודע לייצר זה הכי טוב שיש. מהתחלה עד הסוף!
אז איך התחלנו את החגיגה של  'גספאצ'ו' ?
תסמכו על שף גיא פרץ שיתחיל הכי חזק שלו משם רק יגביר. התחלנו עם פלטת סלטים, וזה לא מה שאתם חושבים. מדובר ראשית, בהגשה קלאסית, ושנית - בסלטים יפים בדיוקם. סלק צלוי מתובל מעולה, עם ארומה מעושנת וממכרת. אומנם זה סך הכל סלק, אבל לא תפסיקו לאכול מהאדום-האדום הזה. חומוס גרגרים בטחינה, סלט עגבניות חריף מעולה, עלי גפן עסיסיים, פלפל חריף קלוי, חציל קלוי עם קרם כוסברה, אריסה, וקרם לימון כבוש. אחחח, אצל שף גיא פרץ צמד המילים "לימון כבוש" זה מעדן שלא מן העולם הזה. אחד הממרחים הטובים שאכלתי בחיי, וזה תמיד מתאים לכל מנה שלו. 
























המשכנו עם מנת סיגר מרוקאי עם ממרחי המחץ: ממרח כוסברה, לימון כבוש ואריסה. סוף סוף סיגר מלא בשר, ממש מנת בשר מצופה מעטפת פריכה ועדינה של עלי פילו עם בשר טעים-טעים וממרחים מעולים. שוב מנה פשוטה כיוויכול ומדויקת שאי אפשר להפסיק לאכול אותה. כי הכל מאוזן מידו של שף גיא פרץ. 
המשכנו עם מנת סינטה על חלוק נחל, נתחים נאים שכל שנותר זה רק לצרוב אותם על האבן עם המזלג להפוך ולנגוס. שלמות זה לא מילה גסה, זה ביס של המנות של גיא פרץ! זה המשיך עם פלטת הבשרים המשגעת שסיימה לנו את החלק הבשרני, עם סינטה, נתח קבצים, קבב ענק עסיסי ומעולה למרות גודלו, עשיר בטעם. וגולת הכותרת - שיפוד פרגית תלוי שגרם לנו להפנוט פיסי וקולינרי. שיפוד הפרגית התחיל ונגמר ברבעי לימון שהפכו כל ביס למעדן, הפרגית נעטפה ארומה לימונית עסיסית. אני עומדת לאמץ את הטריק הזה וגם אימצתי את הפרגית הביתה, כי הפרידה הייתה כואבת. 
קינחנו עם מילפיי - הגרסה הפרווה ולא מתפשרת של שף גיא פרץ הביאה מילפיי מדוגם וטעים. רק עם גיא אפשר בארוחה אחת להינות מבשר כשר ומעולה ובקינוח פרווה מצויין. כמו שאמרתי גיא התחיל הכי חזק ורק מגביר קצב!

אהבנו והתענגנו!!!! חמישה כוכבי אודליה *****

גספאצ'ו
מלון הולידיי אין אשקלון

יום חמישי, 22 ביוני 2017

FOOD TRUCK DISCO כל העיר מדברת!

הפתיחה של מתחם האוכל החדש בתל אביב נעשתה אתמול, על הטיילת ממש צמוד לשגרירות ארה"ב, הוקם מתחם משאיות האוכל הראשון בארץ. מה הקונספט: 9 משאיות במתחם אחד יגישו מנות אוכל רחוב מכל העולם. לכל משאית כ 3-4 מנות מהמטבח אליו היא שייכת, עם אלכוהול מתאים. כל מנה עולה בין 20-40 ש"ח ויש גם משאיות אלכוהול עם 100 סוגי בירות ויינות שונים. המנות ישתנו בהתאם כל מספר שבועות. 
היזמים דובי הרשקוביץ וגיא בר-לב  הידועים מהבר היווני קפיטן. 
טעמתי ואהבתי מאוד -  במשאית הבאנים את הבאן שפונדרה טלה עם איולי צ'יפוטלה ורוטב ברביקיו עם ירקות טריים וחמוצים. טעים מאוד! באן עשיר, עסיסי ונהניתי מההנגשה, איזה כיף לאכול באן בלי העינוב המיותר במסעדה, ככה אחרי הים לחטוף באן ובירה עם החבר'ה ולהמשיך. למשאית הבאנים גם באן שרימפס, באן בשר אסייתי ובאן טבעוני על בסיס כרובית וירקות. 
המשאית האסייתית יגישו מנות דים סאם שונות, גיוזות, קוקי סנדביץ' עם טונה או סלמון לצד ירקות. מאוד אהבתי את מנת הקארי ירוק ואורז - מנה עשירה וטעימה, מנה מכובדת וכיפית, כשחוזרים מהים לאחר הצהריים יש מצב שזה מה בדיוק מה שארצה, לא ג'אנק וממש טעים! 
על המשאית היוונית ממש תקעתי יתד וטעמתי את כולה. היא מציעה גם מנה ראשונה של גרבלס סלמון עם אבטיח וגבינת פטה. מנת גירוס - קבב עם סלסת עגבניות, טחינה, עשבי תיבול ורוטב לימון כבוש. מנה מעולה! שיכולה לככב לי כל יום בתור ארוחה. מנת החריימה בפיתה של הדוכן היווני, גם הייתה מעולה. אל תקלו ראש, זו מנה שאחראי עליה השף של 'קפיטן' הידועה. גם הפיש אנד צ'יפס הייתה טובה. המשאית היוונית גם מוכרת קוקטיילים ברוח יוונית עם קוקטייל אוזו, ג'ין, לימונים, מי ורדים, מלפפון וקיווי. 

המשאית האסייתית, מביאה מנת ראמן מצוינת טבעונית/עם עוף, ראמן מצוין עם אטריות המוכנות במקום!!! כל המזמין ראמן לא מקבל ראמן מוכן מהסיר, אלה ממתין במתחם עד לסיום ההכנה. ראמן מצוין!!! טעים, עשיר וכיפי. המשאית האסייתית גם מביאה מנות חדשות כמו קרפאן - לחם יפני מטוגן - ממולא בשר/טבעוני. הקראפן הוא מעין מנה ראשונה נחמדה לחימום הקנה. עוד מגישה המשאית האסייתית מנות נגירי וסושי קונוס.  
למתחם תהיינה משאיות בשר ומשאיות דרום אפריקאיות. 
לאוהבי המתוק - למתחם משאית קינוחים המנוהלים על ידי קונדיטורית קינוחים המגישה מנות בצק עוגיות עם כדור גלידה הום מייד מעל, ומנות מקרונים עבודת יד לצד הגלידה שלה. תהל הקונדיטורית תעשה להם המון מתוק בנשמה ובחך! 
למתחם המשאיות גם דיג'יי מנגן שמוסיף אוירה של חו"ל וכיף לכל ביס ולכל דרינק! 
ראוי לציין שהמנות מאוד משביעות וכיף שכל אחד מהחברים יכול למצוא דרינק ומנה שהוא אוהב במחיר שווה לכל ביס, ולכל ביס!

אהבנו מאוד!! תבואו ליהנות!

FOOD TRUCK DISCO
הרברט סמואל 86, תל אביב




יום רביעי, 21 ביוני 2017

אוהב בשר, את 'פליאו' כבר הכרת?

 בימינו  כולם מבינים את החשיבות של בשר משובח, לא מעובד, טרי ומדוייק. אלה בעצם עקרונות שיטת הדיאטה הפליאוליטית הידוע לכולנו ועכשיו הוקם מקום חדש בתל אביב על טהרת הפליאו, 'PALEO' שמו. 'PALEO' נמצא בשוק אלנבי-רוטשילד התל אביבי והוא מביא גם בשר מעולה, נקניקיות משובחות ולא מעובדות והגשה שכיף לנגוס בה.
'PALEO' היא דוכן של פליאוליטי ישמח להכיר. ל 'PALEO' מגוון מנות, רובן מגיעות בקרטון הגשה חביב, הכל כלול, גם סלט וגם תוספת. התחלנו את הארוחה שלנו עם אנטריקוט חתוך לצד שעועית ירוקה ברוטב וסלט ירקות. האנטריקוט היה מעולה, חתוך דק ונח להתניידות בתוך מתחם השוק. ב 'PALEO' חשבו על הכל על מנת שיהיה לכם נח. 
גם מיקס הנקניקיות המיוחדות עשה לנו שמחה בפה עם נקניקיה ספרדית עם פלפל אדום, צ'וריסו ופיקנטי. כל הנקניקיות על בסיס עגל, יש גם בתוספת גבינה. הנקניקיות הגיעו לצד תפוחי אדמה וכרוב כבוש תוצרת בית.
נתחי הפרגית היו לנו לקינוח והיו ממש טעימים, איתם טעמנו תוספת שגנבה את ההצגה עם כרובית ופטריות קצוצות מוקפצות והפרגית היתה הקינוח הפליאו הכי טוב שאכלנו. מנה מעולה! 
לסיכום - מסתבר שמקום ה 'PALEO' הזה סופר מוצלח, בערבים 'PALEO' מלא ומארח את כל מי שרוצה לאכול פליאו או סתם פחות גלוטן. טעים מאוד! מומלץ! 
אז אם בא לכם איזה בר בשרים קליל וטעים! תדאגו לקפוץ ל'PALEO' !


PALEO
שוק אלנבי רוטשילד (רוטשילד 36 תל אביב)

יום שני, 19 ביוני 2017

COFFEE HOUSE מעוצב כמו ניו יורק, טעים כמו פריז

 בחורף האחרון טיילתי במנהטן שבניו יורק. את ארוחת הבוקר שלנו היינו חוטפות במסעדת 'דיאן אנד דה לוקה', בר כריכים טריים, עם סלטים מוכנים המחכים במקרר, הכל טרי טרי יום. הכל סופר פשוט ומגרה. כשחזרתי לארץ גיליתי את המקבילה של 'דיאן', תתפלאו היא נמצאת בשוק אלנבי רוטשילד. שמה של המקבילה היא COFFEE HOUSE וזה המקום המנצח הבא של תל אביב.




















התפריט פשוט ב COFFEE HOUSE, סלטים טריים יום-יום, כריכים וטוסטים, מחומרי הגלם הטובים ביותר, בגטים צרפתיים, גבינות צרפתיות, הירקות הכי טובים, והמאפים טריים יום יום במקום. 
הקונספט? פשוט - עם חומרי הגלם הטובים ביותר לא צריך להתחכם. הכל מדויק וטעים.




התחלתי את הארוחה שלי עם סלט ביראות של קייל, אורז בר, גבינת פטה, קוביות בטטה ואגוזים. את הכל מכינים במקום. לכל סלט ב COFFEE HOUSE יש את רוטב הויניגרט המדויק שלו בתיבולים שונים. האמת? אחד הסלטים היותר טעימים ומהנים שאכלתי, קליל, טרי וממש טעים! עם חמיצות מעודנת מהויניגרט ועדינות מהבטטה. לי זה עשה טוב!
המשכנו עם כריך בבגט עם ברי כמהין, רוקט וקישוא. ראשית, הבגט ראוי לשבח, פריך מבחוץ ורך מבפנים. עם הארומה בצרפתית המוכרת. הברי משובחת ניצחה, לצד קישוא קלוי ועלי רוקט טריים. אומנם מדובר בכריך, אבל עם כזה כריך לא צריך יותר, הוא מושלם.


 גם מקל גבינות עם צ'יפוטלה, גבינות ותבלינים, עשה לנו טעים וכיפי. המשכנו עם קפה 100% ערביקה מעולה לצד עוגיית בצק פריך ממולא שוקולד ואגוזים (מעיין נוטלה הום מייד), לצד מלכת הקלאסיקות - שטרודל תפוחים, אבל זה היה השטרודל הכי טעים שתאכלו בחייכם. הכל השטרודלים ב COFFEE HOUSE נאפים מידי יום, ללא מחיות, עם המתכונים הקלאסיים הכי טובים. אהבנו מאוד!!!!!

בקרוב ייהיו ב COFFEE HOUSE מנות חדשות של פרצעל קונביף, כריך פתוח של סלמון, גבינת מסקרפונה ותוספות, קיש לורן, מנות לבאנה ופטה כבשים ועוד מנות. 
























COFFEE HOUSE בין ניו יורק לפריז!

COFFEE HOUSE 
שוק רוטשילד אלנבי
רוטשילד 36 תל אביב

יום ראשון, 18 ביוני 2017

טוני וספה - רשת הפיצריות המצליחה בתל אביב

קרוב לעשור שרשת 'טוני וספה' חיה וקיימת. 'טוני וספה' הוקמה כפיצרייה קטנה ואיכותית, עם מכירת פיצות על בסיס משקל. את המתכון והתפריט הקים שף ליאון אלקלעי. 'טוני וספה' היתה מחלוצת הפיצריות האופות פיצות פעמיים. פעם ללא טופינג ופעם עם התוספות.

לפני מספר חודשים נפתחה הבייבי החדשה לבית 'טוני וספה' סניף חדש ברחוב הארבעה 8 בתל אביב. כשהגעתי ציפיתי למצוא מקום די ריק. אחרי הכל, תל אביב רוויה אופציות... להפתעתי 'טוני וספה' סניף הארבעה היה מלא!!! הפיצות בויטרינה לא הפסיקו לרוץ, הדלפקיסטים כל הזמן שירתו והגישו פיצות והמוני הקהל היה מרוצה.
אני אישית מאוד אוהבת את אפשרות הקניה על פי משקל. כך אוכל לנגוס מכל פיצה שבא לי. לקחנו פס מכל טעם כמעט. 
האהוב עליי הוא מרגריטה עם גבינת פטה, אחריו כיכבה פיצה לבנה עם פטריות פורטבלו. אינני חובבת פיצות לבנות, הן תמיד תרגשנה לי חסרות טעם, אך הפורטבלו הוגש במנות מכובדות על הפיצה ונתן עומק וטעם. ראוי לציין לשבח את הבצק הפיצה שזכה להיות בעובי דק עד דקיק ועדיין לעמוד ולהחזיק את התוספות מבלי שהפיצה תשבר באחיזה.
עוד אהבנו פיצה עם זיתי קלמטה שחורים, מרגריטה חריפה מצויינת, פיצה טבעונית עם גבינת סויה, ומרגריטה פטריות. 
את כל הארוחה הזו ליוו בירת אלכסנדר בלונד ותה ירוק אריזונה. שירות מהיר מאוד ויחס חם, עשו לנו ארוחת ערב מהירה, טובה וכיפית להתחיל איתה את השבוע.


טוני וספה
הסניף החדש - הארבעה 8 תל אביב
סניפים נוספים בהרצליה פיתוח,אלנבי תל אביב ורוטשילד תל אביב

יום רביעי, 14 ביוני 2017

ויטרינה - חיה ונוגסת בלילינבלום

ויטרינה  זה שם דבר בקולינריה התל אביבית. לא תמצאו תל אביבי שלא ירצה לנגוס בהמבורגר ויטרינה אחרי יציאה או אפילו לפניה. אחרי שויטרינה של אבן גבירול כבר לא בנוף התל אביבי, הויטרינה של לילינבלום היא הכוכבת הראשית. ויטרינה פותחים רק בערבים, אבל צריך הרבה מזל גם למצוא מקום לשבת. ויטרינה תמיד מלאה. אם עברתם ויש מקום פנוי אז תכנסו ותזמינו, יהיה לכם שווה.
תחילה בשירות, הדלפקיסטים של ויטרינה חמודים ומאירי פנים, גם לקשת הבנה כמוני הם הסבירו הכל מאלף עד ת'. ואני - קשה להודות באמת - פעם ראשונה בויטרינה.
אז התחלתי מהקל לכבד. לויטרינה המבורגר צמחוני ששבעתי עליו המלצות. אני החלטתי לקחת אותו כמנה ראשונה. אומנם מדובר בבר המבורגרים, אבל אני חייבת ארוחה כמו במסעדה.
אז לפתיחה התחלנו עם המבורגר צמחוני של פטריית פורטבלו ממולאת גבינות צ'אדר וגאודה ומצופה פירורי לחם. זה אמנם נראה פשוט, אתם לא מבינה כמה המנה הזו טעימה. תוך ביס אחד ניגר מהפטרייה גל של גבינה מעולה, שעושה חשק רק לטרוף אותה יותר. כן, כן ההמבורגר הצמחוני עשה הטריף אותנו! שמעתם נכון ואם טרם שמעתם על ההברקה הזו, אז רוצו לטעום.

המשכנו עם המבורגר קלאסי, כמובן עם צ'יפס שהוא אחד ממנות הדגל של תל אביב, צ'יפס חצי בטטה חצי תפוח אדמה, עם מלח שום, פטרוזיליה יבשה וגרדת לימון מעל. אחד הצ'יפסים הטעימים שאכלנו, תיבול מופתי ומומלץ. שמעתי שאפשר לחיות על הצ'יפס הזה ובצדק, הטעם לא נמאס בפה והוא מאוד עשיר. משחק עם מתיקות הבטטה מתקתק-מלוח. מושלם! ההמבורגר הקלאסי היה טוב. השני שלנו היה ריפבליק עם גבינה כחולה היה יותר עשיר בטעם בזכות הגבינה, אבל לא עמוס מידי - עדיין נתן לבשר את מקום הכבוד בחך!

 לויטרינה מיצים טבעיים נהדרים. אני לקחתי תות-בזיליקום ודנה פטל-סלק אדום ועסיסי. 
לקינוח - היינו חייבות לקנח במשהו. אני שמעתי שויטרינה מביאה נקניקיות גורמה כשרות והיינו חייבות לטעום גם אותך בהנחה שניקח ביס מכל אחת ונשאיר את הרוב בצלחת. בקר פיקנטי ונקניקיית עגל מעושן היו הנבחרות שלנו. זוכרים מה אמרתי? ניקח ביס אחד... אז זהו, שחיסלנו את שתי הנקניקיות, כן... אחרי ההמבורגרים צלחת הנקניקיות חוסלה! אומנם בלי לחמנייה שהייתה סופגת את כל העסיסיות בכיף, אבל ממש נהיננו מכל ביס. אני אישית מאוד אהבתי את הבקר החריף, שהחריף לי את החך ועדיין היה מלא בטעם. פשוט מעולה.

נחזור שוב!
בטח להמבורגר או נקניקייה עם צי'פס מעולה, שירות נעים ואוירה מנצחת!

ויטרינה לילינבלום
לילינבלום 40, תל אביב
פתוח כל יום החל מ 18
03-6164118




יום שבת, 10 ביוני 2017

טנדורי טאלי לאכול טעים הודי וזול, גם בסופ"ש

כשכולם מחפשים את המקום האולטימטיבי לבילוי משפחתי או חברי בארוחת צהרי שבת, כשכולם מחפשים להתרענן ממסגרת היומיום הנוקשה ושוב נתקלים בסוגיה הקשה ביותר. 
הכל יקר וכשמדובר בארוחה משפחתית אז התוצאה היא כואבת בכיס. ההברקה באה מכיוון טנדורי, המסעדות ההודיות בכיכר דיזנגוף בתל אביב ובהרצליה פיתוח. מה הדיל? טאלי הודי ב 40₪ לצמחוני ו 45 ₪ לטאלי הבשרי. כן, כל הטעם הזה גם בסופ"ש (בסניף בהרצליה רק יום שישי). הטאלי הוא ללא הפסקה - ריפיל ללא הגבלה 
איך הטאלי? אתם שואלים. טעים. ממש טעים. כל אחד הכיל נאן מצויין טרי טרי, פאפאדם - הקרקר ההודי האהוב על בסיס עדשים שאנחנו מאוד אוהבים! דל עדשים כתומות טעים ומטובל, יוגורט מתובל, גרגרי חומוס ברוטב, אורז בסמטי, ירקות חתוכים.

ההבדל בין הטאלי הטבעוני לבשרי, הוא צי'קן טיקה מעולה לבשרי. עסיסי, טעים, עשיר. ופלאק פניר לטבעוני. לי הוא היה חלש מידי. פרט לזה ליקקנו כל פרט בטאלי. קצת מביך להודות שהטאלי היתה נקייה לחלוטין בסיום. הנאן עזר לנקות את השאריות. כל הרטבים היו מצויינים ומתובלים היטב. האורז מעולה ובכלל, ארוחה שווה, טעימה, כיפית, משביעה ומזינה והכי חשוב, בניחוח הודי שובר שגרה שעושה חשק לטוס ל'טנדורי' חזרה!

TAYA האסייתית של קדימה עשו לנו ערב של כיף!

TAYA היא מסעדה אסייתית באזור קדימה התפריט מכיל מנות מכל העולם האסייתי, מסושי, נודלס מנות אורז ושלל מנות אסייתיות.  דגמנו קצת מכ...