צ'טוצ'אק - התאילנדית החדשה - יש מה להגיע לנתניה!

 נפתחה מסעדה תאילנדית חדשה בארץ - לפני שבוע, מה נראה לכם? אני לא אטוס לשם? מהר, מהר לדווח למי שאוהבים על המקום החדש הכי שווה!
'צאקטוצ'אק' מסעדה תאילנדית חדשה באזור התעשיה נתניה. הטעמים - תאילנד מכל האזורים! מנות שלא נראו בארץ!

הייתי אתמול ומאוד מאוד אהבתי. לפני שאוכלים - קודם כל, עיצוב מהמם, עם ציור קיר דרקון ענק יפייפה, מוזיקה נעימה ואוירה נהדרת לשבת בה.
אכלנו ואהבנו מאוד! קודם כל את מנת הכנפיים שלהם. כנפיים רותחות מצופות בציפוי פריך של תערובת תבלינים, אני לא טיפוס של כנפיים, אבל באמת שמעולם לא טעמתי כזו מנה. הכנפיים מגיעות רותחות עם רוטב עשבי תיבול ולימון בצד. מנה מושלמת, מהבילה ומקורית. טעים-טעים.
סום טאם סלמון - הגרסה הדגית של סלט פאפאיה ירוקה היה גם טעים. גם נאם טוק - סינטה צרובה עם אורז קלוי, כפיר ליים ותבלינים היתה מעולה. סינטה עסיסית ומלאה בטעמים - אח, איך אני אוהבת טעמים חזקים!

עוד ראשונה מיוחדת במינה היתה יאם קוד טוק עם קוביות סלמון, עם קריספי אורז מתקתק, בוטנים, בצל, נענע, כוסברה ותבלינים. מוגש על עלי שאפו, לעשות ביס על עלה ולאכול. מושלם! האורז מתקתק ומתפצפץ, שילוב של מתוק-חריף-מלוח עם הרבה פריכות בכל ביס. חוויה מלאה חושים וטעם! לאכול עם הידיים, ולהינות.

עיקריות לקחנו מנת קארי פנאנג, מנה קלאסית שעשויה מעולה! ראשית כמו בתאילנד הטעמים מקוריים, אפילו עם דלעת תאילנדית טעימה שסופגת את כל הטעמים ובבסיסה היא מתקתקה. כל ביס - חלום. שילוב של חריפות מעוררת וטעימה. חריפות שגרמה לי לקחת נשימה בין ביס לביס אבל לא לשתות מים, כי הטעמים כל כך טובים! חברה שלי לקחה מנה סטנדרטית של עוף בציפוי פריך עם ירקות. תקשיבו גם את המטבח התאילנדי הפשוט הם עושים ברמה כל כך גבוהה שנהנינו מכל ביס.

קינחנו בבננה לוטי מעולה וקינוח 'בר בין' - עוגיית בצק אורז שחור עם פירות יער, קוקוס וגלידת אספרסו מעולה.
אני עוד אחזור אם מישהו רוצה לשבת איתי - בשמחה! יש עוד מנות שלא טעמתי! ויש מרפסת מהממת לקיץ.

Chatuchak Restaurant

LEGEND הכשרה החדשה של נתניה

 בנתניה במלון מגדל דוד על רחוב דוד המלך נפתחה מסעדה LEGEND מסעדת השף ניקיטה רזבוזוב. ניקיטה עבד בעבר בטוטו, הרבט סמואל ושימש שף בהרברט סמואל הכשר. אחרי עבודה מרובה מחוץ לישראל, השף חזר לארץ ותקע יתד ב LEGEND.

הכניסה ל LEGEND באמת מרשימה. אומנם מדובר בלובי המלון, אבל באמת שיופי כזה לא נראה. באמת שתי רמות מעל ואכן - אירופה בישראל כבר מהמבט הראשון.

LEGEND יוקרתית ומזמינה, כבר בבר האלכוהול בכניסה, בריהוט, בגופי התאורה והעיצוב הכללי.

התחלנו את הערב שלנו בניצוחו של מיכאל מנהל המשמרת. שהמליץ להוסיף לסלט הפטריות שלנו גם סלט חורף עם חסות ויניגרט שורשים ופלחי הדרים.

עת חיכינו לראשונות שלנו פונקנו בסלסלת לחם הבית, בא כיכב לחם פרג נהדר לצד ממרח מעולה של סקורדילה - ממרח שקדים, תפוחי אדמה ושום מצוין ובל נשכח - צלוחית זיתים מעולה שהשף מתבל וממזג אותם במקום. מושלם. הפינוק הכי טוב, עד שיגיעו המנות שלנו. קצת סקורדיליה קצת לחם, זית טוב ואנחנו מרוצים לצד ויסקי וג'ינג'ר אייל.

המשכנו את הערב עם סלט החורף הטעים מאוד. החסות פריכות, הרוטב נהדר ופלחי ההדרים הוסיפו חמיצות ומתיקות. המשכנו עם סלט פטריות פרא חמים וכיפי. בין נשנוש זית אחד לאחד וניגוב קצת סקורדיליה ציפינו לבאות.

מנת פריים ריבס - אנטריקוט על עצם עם תפוח אדמה מדורה היה מנה ענקית ומוצלחת. הנתח הגיע פרוס עסיסי וסופר טעים. תפוח האדמה הוסיף רכות. הבשר היה עסיסי ומצויין ואנחנו יצאנו מרוצים.

קינוח קיבלנו מנת מוס שוקולד עם טוויל שוקולד עבודה יד מופלא, טעים פריך... כזה טוויל שוקולד הייתי רוצה איתי בתוך התיק לכל דקה של חשק מתוק ולא מתוק מידי. פשוט מושלם.

קוקוס רול של קרם קוקוס מצופה עוגת שוקולד ושבבי קוקוס קלוי ויבש היתה מנת הקינוח שהכי אהבנו עם סלט מתוק וחריף של קיווי, ג'ינג'ר וצ'ילי חרפרף. קינוח מעולה מתוק, חמצמץ וחרפרף על קרם ריבת חלב טעים. הכל שמר על מתיקות מאוזנת כמו שהשף ניקיטה יודע. 

LEGEND

דוד המלך 8 נתניה

http://www.legend-restaurant.co.il/#about