ההמבורגר הטבעוני הטוב בתל אביב

 גילוי נאות, אני לא טבעונית! אבל כבר חודשים שאני שומעת מאנשים, שאם כבר המבורגר טבעוני, אז הכי טוב בריינבו באבן גבירול. לקח לי אומנם זמן להגיע אבל היה שווה. מסתבר שבעלי הריינבו הם אותם בעלים של "החתול הירוק" הפיצרייה הטבעונית הראשונה בארץ, שהייתה ועודנה מחלוצי המקומות הטבעוניים בארץ. כעת נותר רק להבין אם גם בתחום ה'בשרי' הם יודעים לתת את הטון.

'ריינבו' אינה מסעדה, זה פאסט פוד על אבן גבירול, בלי פנפונים מיותרים עם תפריטים רשומים על הלוח. נכון, פשוט מידי, אבל כמו שאני מכירה את הבעלים הטעם יהיה ללא פשרות.

ביס אחד מהמבורגר ריינבו והייתי צריכה לפתוח את העיניים טוב טוב ולראות שלא מדובר בבשר. ההמבורגר של ריינבו עשוי מסויה ופטריות ועוד כמה דברים ששמורים במערכת והטעם ללא פשרות בכלל. 

מרקם מעולה, המבורגר 'מחזיק' ולא מתפרק, עם טעם שם בשר אמיתי. אפילו גדילו ועשו ויש גם גבינה טבעונית ולמי שאוהב לערבב גם בשפה הטבעונית. זה מקסים איך מקום אחד קטן מייצר המבורגר כל כך טוב. הטעם לא הולם את המקום, כי ההמבורגר ראוי להיות גם במסעדות מן המניין. מושקע, עסיסי, נוטף, מתובל כהלכה. באמת מציאה טבעונית

טעמנו גם מנת שווארמה עסיסית ומאווווווד מושקעת שהייתה טעימה, ואחרי גם קבב נחמד. הייתי חוזרת לעוד המבורגר כזה ומידי פעם מגוונת עם השווארמה כי גם היא נותנת פייט טוב במבחן השווארמות הטבעוניות.

גם טבעות הבצל היו טובות והצ'יפס אחלה, אבל בנינו - בואו לנגוס בדבר הטבעוני הכי קרוב לבשר! 

ריינבו

אבן גבירול 88 תל אביב - מול גן העיר

03-5223040

https://www.facebook.com/rainbowpitta/?fref=ts

הסופר של הטבעונים - הגל הירוק

זהו, סוף סוף יש לטבעונים סופר משלהם, מקום שבו הם לא יצטרכו לבדוק, לקרוא ולהשוות מחירים. בשוק הכרמל על הפאה המזרחית של אמצע השוק הוקם 'הגל הירוק' סופר מרקט טבעוני. זה לא רק מקום שמכיל את כל מה שטבעונים אוהבים ויותר. לגל הירוק מתחמים לפי מטבחים: מטבח איטלקי, מטבח מקסיקני, מטבח אסייתי, מטבח תאילנדי, מטבח הודי וכו.

בעלי הגל הירוק הינם טבעונים שחרטו על דגלם לא רק להביא מוצרים טבעוניים טובים, אלה גם לייצר ליין גבינות, עוגות, רביולי, פסטות, מנות שניצל משלהם במחירים שווים לכל נפש.

ממה שאני בדקתי המחירים בגל הירוק שווים, מצאתי שם את חלב דה ברידג' הכי זול שמצאתי בדוק במחיר 10 ש"ח בלבד.

בגל הירוק ניתן למצוא גם תוספי תזונה וויטמינים, פיצוחים, גלידות ועוד מלא. ממליצה לבקר במקרר הקפואים וליהנות רביולי ארטישוק, גיוזות ושלל ממרחים. 

הגל הירוק

הכרמל 50

03-6886997

אלגריה - טבעונית קטנה וממזרה

אלגריה, אלגריה, אלגריה... כל קבוצת הפייסבוק של הטבעונים מהללת ומשבחת. ואני - קוראת פוסטים ומסרבת להאמין שממקום כה קטן באבן גבירול 165 יוצאים דברים נפלאים.

התשובה היתה לי כבר שביררתי על אלגריה. הבעלים - הם אותם בעלים של הדוסה בר הטבעונית שאני הכי אוהבת ומודה בכך. בעצם, אם אני נתקלת בשפית של הדוסה בר אני לא מוותרת על חיבוק, סתם כי היא עושה אוכל טוב. 

עכשיו כל שנותר הוא לטעום מאלגריה - בית קפה, ומעדניה טבעונית קטנה וממזרה. כן, ממזרה זו שעושה אוכל כל כך טעים ממקום קטן ופשוט. 

התחלנו את הערב המשובח שלנו עם מנת קיסר טבעונית, סך הכל סלט קיסר טבעוני, אבל הכי טעים שאכלנו ממזמן גם בגרסה הלא טבעונית, לבבות, לבבות טריים ופריכים של חסה שנבחרו בקפידה, רוטב משובח מאוד, צלפים, עירית קצוצה, גבינה טבעונית ונתחי טופו טעימים. סלט מושלם, שיילמדו המסעדות לעשות סלט כזה עם גבינה נראה אותם!

הסלט אסייתי היה מעולה, עשיר בטעמים, מלא ירקות חתוכים דק, אטריות שעועית, אצות, פטריות,  עם כוסברה, בוטנים, צ'ילי ורוטב אסייתי. סלט מושלם מחיתוך, עד התיבול, החריפות העוקצנית (מאוד), האיזון בטעמים. מושלם!

ראוי לציין כשהתיישבנו והזמנו לא היינו מודעות לגודל המנות. במעורב פטריות שיטאקי ושמפניון ובצל מתובלים על אורז מלא וההמבורגר הטבעוני בקושי נגענו. ההמבורגר מאורז מלא וקטניות מונבטות מגיע עם איולי קארי, כרוב כבוש וירקות לצד רבעי תפוחי אדמה עם רוטב איולי צי'פוטלה טבעוני וטעים וחריף. מעולה. 

את החצי השני של הארוחה ארזנו הביתה. כל מנה במחיר ממוצע של 45 ש"ח, שווה וטעים (וכמובן ללא ייסורי מצפון)!

אלגריה

אבן גבירול 165, תל אביב

03-6136964

https://www.facebook.com/alegriatlv/?fref=ts

לטבעוניים יש מה למרוח על הלחם בזכות ויטופיה מרקט

'ויטופיה' היא חנות טבעונית במרכז מסחרי ברחוב הנחשול 30 ראשון לציון. 'ויטופיה' הוקמה  על ידי זוג טבעוניים: שגיא וסיגלית אלירז, שהקימו לעצמם פינת חמד טבעונית לפני שנה וחצי.

'ויטופיה' היא האוטופיה של הטבעוניים. הכל רק טבעוני. כל מוצרי המדף - וניתן למצוא בויטופיה את מוצרי המדף הטבעוניים הטובים ביותר במחירים מאוד נוחים (אפילו אני רכשתי שם)

ב'ויטופיה' הכל טבעוני מרמת הצוות עד אחרון המוצרים. ייחודיות 'ויטופיה' היא במקרר גבינות ומוצרים קרים. 

'ויטופיה' מכינים בעצמם שלל גבינות טבעוניות. כל הממרחים נעשו על בסיס מתכונים ייחודיים שרקחה סיגלית בעצמה: 

ישנן גבינות על בסיס קשיו בלבד: לאבנה מעולה, טפנד קלמטה עם קשיו, קשיו פסטו, קשיו מעושנת,וקשיו פלפלים קלוים. כולן היו מצויינות וטעימות ממש. בייחוד הלאבנה. גבינות 'שמנת' על בסיס קשיו, שמן קוקוס וסויה: גבינה לבנה רגילה, שום שמיר, זיתים, קוטג',  צזיקי מצוין וגם ניתן למצוא סלט ביצות (התשובה הויטפית לסלט ביצים) עם טופו ותבלינים. ניתן להשיג גם חמאה טבעונית על בסיס חלב שקדים ושמן קוקוס, קשיו וסויה. ויטופיה עוד ידועים כדורי מוצרלה המעולים שהם עושים ומספקים למסעדות ולפיצריות. אם טעמתם פיצה טבעונית טובה בארץ? סביר להניח שסיגלית הכינה אותה.

אוהבנו מאוד ויצאנו עם חיבוק
ויטופיה
הנחשול 30, ראשון לציון
https://www.facebook.com/VtopiaMarket/?fref=ts