יום שבת, 30 ביולי 2016

אלת הערבה - הקרם שהציל אותי


'אלת הערבה' היא יצרנית מוצרים קוסמטיים על בסיס מינרלים טבעיים. המוצרים נעשים בעבודת יד לרוב על פי הזמנה. תהליך הייצור ב'אלת הערבה' שומר על הערכים של המינרלים ונעשה בתהליך חימום מינימלי. המרכיבים במוצרים היהם טבעיים. כי מה שבא מהטבע זה בדיוק מה שהגוף שלנו צריך. 

המוצרים של אלת הערבה ללא SLS, פארבנים, חומרי ריח, כימיקלים ותוצרי נפט.

אלת הערבה מייצרת סבונים, מוצרי טיפוח וגם מייצרת מוצרים למרחצאות ולספא. יחד עם מוצרי אוירה, מארזי שי, ולנסיינים שבנו - אלת הערבה ילה גם סדנאות לייצור סבונים ומוצרי טיפוח.  

העור שלי כוסה פריחה, אין לדעת אם זה עקב החום, הזיעה או עקב שחייה בבריכה עירונית. ימים שלמים התגרדתי בעצבנות. 

אני נסיינית קרמים ותיקה. כבר אין קרם שיכול לרגש אותי. קיבלתי סבון חלב נאקות, קרם חלב נאקות וקרם חלב עיזים. 
סגולות חלב הנאקות ידוע כבר שנים. 

ידעתי מבלי להתכוון שקרם חלב הנאקות יקל לי על הגירוד וכך היה! אחרי ימים של התגרדות החלטתי למרוח מקרם הנאקות. והרי זה פלא - הגירוד לא רק נרגע, אלה אחרי 3 מריחות הפריחות נעלמו. הקרם הזה הוא פשוט הברקה. הקל לי על הגרד, העלים את הפריחה וגם כקרם פנים הוא הותיר אותי ממליצה בחום, עם לחות מדוייקת, ספיגה מהירה, תחושה ויטלית וריח טבעי מעולה. 

אני שומרת על הקרם, הוא שווה כל טיפה ושקל. פשוט הזהב של הקרמים! 

גם הסבונים היו נהדרים, מוצקים וטובים, ללא גליצרין ונשארו לשימוש זמן רב. 

מומלץ בחום ובאהבה!!!


אלת הערבה
052-2451490

יום שלישי, 26 ביולי 2016

ריו גרנדה - אם לאכול סטייק טוב - אז כאן!

לפני כמעט שנה הוקם בתל אביב 'ריו גרנדה' הסטייק האוס הרציני שכולם חיכו לו.
בתקופה שמסעדות הבשר הותיקות נשחקות. קמה 'ריו גראנדה' והרימה את הכפפה. המסעדה הממוקמת בהרצל 4 בתל אביב, ממש קרוב לכלבו שלום. תקעה יתד בתחום הבשר בתל אביב ובארץ בכלל.
לטעמי, 'ריו גרנדה' הוא המוסד הקולינרי הבא לאכול בו סטייקים. כבר ביקרנו אותה כתבתי עליה ונפלנו בקסמיה. טעם הטיבון המעולה נשאר לנו בפה. היינו חייבות לחזור לעוד טיפה מהבשר המופלא הזה.

את הערב קסום התחלנו עם ה-מנה הראשונה הכי מופלאה.  העשויה נקניק ברזאולה מיושן חודש ימים, מח עצם חמים, טוסטונים, ושום קונפי. פשוט להרכיב פאזל של יהלומים. הנקניק עשיר בטעם. רק להניח על הטוסט מעט נקניק, שום קונפי ומח עצם. מנה מושלמת בטעמה. למען היושר, אומר שהמנה מוגשת עם קרם גבינות עיזים. לי זה היה מיותר. הפאזל מושלם גם בלי הגבינות. 
עוד אהבנו את מנת הסינטה הצרובה עם איולי שום וירקות שורש. הכנה מופלאה של שתי מנות בשר לקראת הבשר הגדול שבדרך.

דנה היתה חייבת לטעום שוב מנתח הטיבון המופלא. וזה הגיע אליה. רך-רך דק וורדרד בפנים. נעים, נגיס, משובח. למרות העצם הקושי יכולנו לסיים את המנה יחד.

אני - זכיתי בצלע עגל פריים ריב של 500 גרם. הנתח שלי היה עבה יותר מהטיבון של דנה ומלא טעם עוצמתי. פשוט לנגוס בבשר טוב, ביסים גדולים ומשובחים. כיף של מנה. 

אין ספק - אם לאכול סטייקים. אם אתם כאלה שלא מתפשרים על סטייקים טובים. ללא אותיות קטנות. עם ביסים גדולים מלאים בטעם. רק 'ריו גרנדה'!

גילוי נאות - הסטייקים מגיעים עם שלל רטבי הבית. ברנדי-חרדל, חזרת וצ'מיצו'ורי. לא צריך, הסטייקים טובים וטעימים ללא תוספות!

קינחנו עם הקינוח המושלם של פטה שוקולד עם תחתית מרציפן, שכבה עליונה של אבקת תה ירוק. שלמות של מנה. קרנציות אגוזית עם המרציפן נתנה לבסיס סיומת נגיסה. ותה הירוק מיתן את המתיקות.

קינחנו לסיום עם בסבוסה טורקית מתוקה. וכך סיימנו חלום של ארוחה.

אז כל מי שפלאו, בדיאטת חלבונים או סתם בא לו סטייק טוב. אל תשאלו שאלות וסעו לריו גרנדה.

ריו גרנדה 
הרצל 4
תל אביב
03-5737277
http://www.riogrande.co.il/

יום ראשון, 24 ביולי 2016

שוקס.... תתכוננו לטו באב!!

שו זו קונדטורית משלוחים. כן, קינוחים אישיים היישר אליכם הביתה. מארגנים ערב רומנטי ואין לכם כח להכין או זמן לקנות? מארחים את החברים ורוצים להפתיע עם קינוח סופר איכותי?  פשוט להכנס לאתר והחל משעה 18 בערב המשלוחים של 'שו' ממגיעים אליכם הביתה. בכלום זמן ו... בכלום כסף.
את הקינוחים מכין ירין הקונדיטור. ירין עובד עם קריטריונים וחומרי גלם של פטיסרי והטעם בהתאם. 
הקינוחים מגיעים במארז יפייפיה. כל קינוח מקבל מסילה משל עצמו בתוך הקרטון. הכל מסוגנן ונשאר רק לטעום.

טעמנו אקלר דולצ'ה עם קרם שוקולד ולרונה ואגוזי לוז מסוכרים - עדין וטעים. כבר בביס הראשון הבנתי שקיבלנו קינוחים מעולים, לא מפוצצים סוכר ומלאים בטעם. אפילו היה ארומה של טופי מלוח. מעודן, וקרמי. 

שוקו בננה - עוגת שוקולד רכה, בננות אפויות וקרם כרמל - זה קינוח לאוהבי בננות. אני מאוד אוהבת בננות וקינוחי בננות. עוגת השוקולד מעליה נחו הבננות המבושלות היתה נימוחה, רכה ועדינה. קרם הכרמל מעל חתם את הקינוח בעדינות ארומתית ונהדרית

טארט לימון אלגנטי סבלה לימון עם קרם לימון. לקינוח הזה מגיע מילים מיוחדות. קינוח דק ומיוחד. סבלה (עוגייה פריכה עדינה) היתה מעודנת פריכה והחזיקה את קרם הלימון. בביס אחד מגיע גם פריכות וגם קרמיות לימוניים. קרם הלימון היה עדין וטוב. בדרך כלל קינוחי לימון סובלים או מחמיצות יתר או מחמאתיות יתר. ופה גם בגלל הדקות וגם בגלל היד העדינה של ירין, הקינוח מושלם. לאוהבי קינוח לימון ולא רק. פשוט קינוח שכולם יאהבו. 

קראק בלאן - נגיסי קראמבל עם שוקולד ולרונה לבן. לקח לי שתי שניות להתאהב בקינוח הזה. קצת קשה לעבור לקינוח אחרי טארט הלימון. אני לא בחורה של עוגיות, מעולם לא הייתי. אבל יש משהו בנסיגה המתוקה-מלוחה הזו שאי אפשר להפסיק לנגוס בה. שילוב של מתוק עם מעט מלוח וסיומת שוקולד לבן. מסתבר שזה השילוב הנכון ליצור אצלי התמכרות. ה'עוגייה' המושלמת. 

מומלץ, מומלץ, מומלץ!!!

כל הקינוחים במחירים של 15-25 ש"ח 


WWW.CHOUX.CO.IL
03-6245354




Poke ההצגה הקולינרית החדשה בתל אביב

הקונספט: אוכל מהיר מיובא מהוואי. POKE שמו. 


לבחירה בפס רץ אורז מלא או לבן, דגים, ירקות ורטבים. הכל טרי מוכנס לקערה - מוגש בקערה חד פעמית. זה כיף וטעים. 

הרגשתי שאני בהצגה. הבעלים יותם וגל מנהלים את הפס המקסים הזה בקצב, הלקוחות לא מפסיקים להגיע, והכל טעים וטרי. 

בדגים (פרוטאין): טונה, סלמון, דג לבן מתחלף (היום בס). - בוחרים מנת פרוטאין אחתאו יותר).

לטבעונים: טופו בסויה, פטריות מוקפצות ברוטב הבית על בסיס סויה, טריאקי, ג'ינג'ר ותבלינים.

אפשר להמיר את בסיס האורז בקייל או חסה. למי ששומר על דיאטה.

ממשיכים בירקות - אפשר לקחת ירקות ללא הגבלה: 
תערובת עשבי תיבול, קייל, ברוקולי, אצות ווקאמה, מלפפון, גזר, בצל סגול, שעועית ירוקה, בצל ירוק, אבוקדו, חלפניו, פלפל אדום חריף, צנון, נופלס (סברס כבוש מיובא ממקסיקו - טעים טעים) ומנגו. 

בתוספת: פולי סויה (אדממה קלופים), טוביקו ירוק, טוגרשי, ג'ינג'ר כבוש, בוטנים, בייבי בזיליקום. 

הרטבים תוצרת המקום, חותמים את הקערה: רוטב הבית, ספייסי מיונז, צ'מיצ'ורי, ויניגרט הדרים, מנגו-צילי, וואסבי ואבוקדו, טרטר, סויה וטריאקי.

מחירים 34-44 ש"ח. תלוי בסוג הדג.

לקחתי אורז לבן עם קוביות סלמון ובס עם מלפפון, צנון, אצות ווקאמה, מנגו, ופלפל חריף. גל התעקש לבחור לי את הרטבים שיותר משתלבים עם הטעם שלי (ושיהיה חריף) ודאג ולעשות לי את השילוב המושלם. 

קיבלתי קערה חמימה (מהאורז), סופר טעימה, וכיפית. מנה במחיר כזה יכולה להיות בכיף ארוחת ערב או צהריים. משביעה בטירוף, טעימה, לא כבדה מידי. מתאים לכולם (גם טבעונים גם פלאו יכולים להינות ב POKE. 

קערה אחת פשוט מילאה אותי באוכל טוב והרגשה מעולה! 
למען האמת POKE זה הברקה בההואי, בשנים האחרונות גם בלוס אנג'לס ומזלנו של גל ויותם הרימו את הכפפה. 

כוס עם ריפיל חופשי בטעמים שמשתנים כל היום: נענע-קיוי, סיידר תפוחים וגזר, מי מלפפון וליים.

מומלץ ביותר
POKE
אבן גבירול 20 

יום שבת, 23 ביולי 2016

הכובשים - כמעט עשור כובשים את תל אביב

כבר כמעט עשור שנים לבית הקפה "הכובשים" בתל אביב. אני זוכרת כשנפתח בית הקפה כל תל אביב דיברה על בית הקפה שנבנה בול במקום, על רחוב מנחמיה מול הים. מיקום מושלם, כולם גם דיברו על האוכל המושלם שהוגש שם. פשוט לא מתיימר. 
גם אני חמדתי שם כמה מנות וכמה ערבים. בזמנו כשנפתח אפילו טובי השפים דיברו על המקום. על הפורמט הפשוט והמנצח במיקום המושלם. 
אז אתמול החלטתי כמו טובי תל אביב לנחות ב"הכובשים"ה יישר מהים. לארוחת ערב שהתחילה אחר הצהריים.

התחלנו עם מנת קרפצ'יו חריפה ונהדרת. קלאסיקה במיטבה לא צריכה הרבה מילים. רק תזהרו מהפלפל החריף, זה חריף אש.
המשכנו עם מנת סלט טונה צרובה. האינטרפטציה של ,הכובשים" לסלט נסואז עם פוטטוס, פלפלים קלויים, חזה סופר פריכה, שעועית ירוקה מוקפצת ו... גולת הכותרת. טונה צרובה. כיף של מנה. עסיסית, קלאסית, עם טוויסט בעשייה. לנו הרוטב היה עמוס מידי, אבל פרט לזה המנה מעולה.
המשכנו עם מנה עיקרית שגם לא אכזבה. מנת קדרת בשר על פירה. פשוט וטעים. כמות הבשר נכבדה והספיקה לשני סועדים (בכלל המנות גדולות), מנה עסיסית, טעימה, מנחמת, מדוייקת בתיבולה. הפירה היה טעים. הרוטב שנח עליו עם הבשר עשה לו טוב. הבשר עסיסי וטעים. הכל מעולה. מנה שעושה כבוד! 
קינחנו עם תה קר תוצרת בית. אל תוותרו על המשקה המרווה והטעים הזה. הוא ממכר!!! גם ללא סוכר אי אפשר להפסיק לאחוז בכוס וללגום בה. 
עוגת גבינת אפויה קלאסית וטובה חתמה לנו את הערב עם סיום מתוק בפה. השמש כבר שקעה והכובשים היתה מלאה עד אפס מקום. תיירים, מקומיים, צעירים ומבוגרים. עדיין חוגגים את הקלאסיקה! 

הכובשים
הכובשים 48 פינת מנחמיה תל אביב

יום שלישי, 19 ביולי 2016

אתם חייבים להכנס לבר הזה...


על דיזנגוף 117 ישנו מקום שנראה כמו בית מרקחת משנות החמישים. אומנם השלט בחוץ מורה על "Old Jaffa" אבל בפנים מחכה לכם בר קוקטיילים ייחודי. עם תפריט קוקטיילים מומצא ע"י הברמנים. אין פה משהו בנאלי. בואו קצת לצאת מהקופסה. הקוקטיילים מוגשים בשלושה גדלים. יחיד 46 ש"ח, זוגי 178 ש"ח (עד 4 אנשים) וקבוצתי 298 ש"ח (עד 8 אנשים). העיצוב כמובן כמו בית מרקחת. כולכם כבר נתקלתם בחלון המחוכים הזה ובכלי המעבדה האלה בויטרינה...  

בטעמים - הקוקטיילים לא הפסיקו להפתיע. הבנאלי שבהם היה פינקולדה עם סוכר דקלים אמיתי. 

את כל הפירות שבקוקטילים מייבשים במקום.

 LOUISVILLE - ISTANBUL EXPRESS עם וודקה, ליצ'י, ורדים מיובשים, אלוורה ותמצית קליפת תפוז (אולאו סאקרום)

הכי אהבנו את הקוקטייל הזה - עם ורדים ותפוז מיובש. תוספת בתפוז המיובש אינו תמים כמו שהוא נראה, אלה סופר טעים. כמו לאכול ממתק תפוז של פעם. אני קראתי לזה 'צ'יפס תפוז מלא בטעם', קראנצ'י, דק, ייבש אבל לא איבד מטעם התפוז. פשוט מושלם. 
בתפריט ... סבינה וולדמן האחת והיחידה בנתה תפריט ש"כיף" זה חלש לידו. התחלנו עם סלט עגבניות שרי וענבים עם פסטו - טעים וטוויסטי, טוסט הבית שעושה כבוד עם ריקוטה, מוצרלה ופרמז'ן עם מחית פטריות כמהין שחורות ומייפל מעט שבולם את חוזק הגבינות.
כרובית בחמאת בוטנים - המנה האהובה עליי, הכרובית היתה קרמית ולא שמנונית, טעימה ומעט חרפרפה. 
קרפצ'יו סינטה עם סלט מלפפונים אסייתי חריף מעל שהיה מפולפל כיאה וכיפי. 


LUCKY 13  עם בורבון, דלעת, וניל ותה שחור. על הכוס נבזקו הל, סוכר וקינמון. ההל נתן חריפות מתוקה יחד עם הסוכר והקינמון והם השתלבו נהדר עם העדינות והנימוחות של הקוקטיל הדלעתי.

החל משבוע הבא תוכלו להשיג גם קוקטיל חדש רום גמיקאני מושרה בבננות, סירופ פאקן, ורמוט וליקר עשבים מריר, ופל גלדיה מצופה קינמון וטוויל כרמל-אנגסטורה. טעים, חזק מתוק ומר. מעודן אך, מפיל מטעם ואלכוהול.
כל יום יש האפי אוור 1+1 על כל המשקאות בין השעות 18-21. 
ימי שני  הם "ימי המוחיטו" - 8 סוגי מוחיטו מיוחדים. מוגשים כל הערב ב 1+1. 
כנראה שעוד אחזור, אבל אתם תזכרו כשתתקלו בבר הזה בדיזנגוף - תזכרו שזה הבר-מרקחת שלי עוד משנות החמישים. 




ספייס האוס
דיזנגוף 117



יום ראשון, 17 ביולי 2016

חדש על המדף - יולי 2016

החודש יצאו למדפים מוצרים משלוש קטגוריות שונות. 

הראשונה - טחינה בבקבוק לחיץ של מבית בארכה. החידוש אינו רק על הבקבוק הלחיץ. הברקה שטרם חשבנו עליה ויפה שמשק בארכה הרימו את הכפפה. אלה עם טעם השומשום בטחינה החדשה של בארכה מעודן יותר. טחינה עדינה. פחות אגרסיבית בפה. הבקבוק הלחיץ אומנם עם חור גדול מידי לטעמי. אבל נוח לשימוש. מתאים ישירות על כריך לאוהבים טחינה גולמית או עם דבש. למתמידים יש גם מתכונים בסריקת הקוד שבגב הבקבוק.
ההברקה השניה היה קופסת יין מבית בנימינה BAG IN A BOX  הפעם בקופסת קרטון בה היין מאוכסן בשקית B-BOX. 3 ליטר של יין כשר ואיכותי. שלושת הליטרים שווי ערך לארבעה בקבוקי יין. מארחים? מתכוננים לחגים. היין של בנימינה. מעולם לא היה נגיש יותר. יין שיראז עם ידית אחיזה נוחה וכל זה ב 99 ש"ח בלבד. 
מוצרי ניקוי חדשים על המדף ביבוא של חברת Com (קומ תיאום בינלאומי). מבית ABC ו FIX. ליין מוצרים בייבוא חדש ממתין לכם על המדפים בהרבה פחות כסף. הכי הדהימה אותי האקונומיקה של FIX שגם בלי לשים לב הסירה לי אבנית והבריקה לי את הברזים. 4 ליטר אקונומיקה ב 8.9 ש"ח בלבד. נוזל לאסלה ב 5 ש"ח לליטר. נוזל כלים ונוזל רצפות ב 7.9 ש"ח בלבד. אהבתי מאוד גם את מרכך הכביסה ונוזל הכביסה מבית ABC. ריח טוב בשני הנוזלים. ניסיתי להשתמש בנוזל הכביסה ללא מרכך ועדיין הכביסה יצאה ריחנית ולטווח ארוך.



המחבתות של פוד אפיל - לאכול איתן!!!

המחבתות של פוד אפיל הן על בסיס אלומניום עם 3 שכבות בהזרקה של טיטניום. מה שהופך את הטיטניום לחומר עוד יותר חזק עמיד מפני שריטות ומכות, אך עדיין שומר על קלות משקל וחוזק.

למחבתות ידית ארגונומית, ללא קדיום, pfo וללא עופרת. כך שמכה או שריטה לא מפרישים רעלים כמו בשריטת טפלון.

יציקת המחבת הינה non stick, כלום לא נדבק, אפילו אפשר להכין חביתה ללא שמן.

מהדורת אינפיטי של המחבתות של פוד אפיל מיוצרת באיטליה. ומעוצבות עם ידית אגרונומית נוחה המגיעה בשבעה צבעים שעושים את המטבח שמח! 




מחירים המחבתות:

נמכרות בזוגות ויחידים לפי דגמים. 20 ס"מ ו 26 ס"מ סט ב 250 
24 ס"מ ו 28 ס"מ ב 300 ש"ח
26 ס"מ ו 30 ס"מ ב 350 ₪


להשיג ברשת דומו

יום ראשון, 10 ביולי 2016

בומביקס מורי

לפני כשלושה חודשים, בחזית קניון של קריית אונו הוקמה מסעדה, מסוג אחר. בעצם זו לא מסעדה אסייתית, זו מסעדה שחרטה על דגלה מנות המושפעות מדרך המשי. 'בומביקס מורי' קרויה של שם הפרפר שטווה את חוטיו בדרך המשי. וכך במקום אחד אפשר לדלג בין ארץ לארץ ברחבי הדרך. על ההקמה ממונים אנשי קבוצת 'זליג', שהחליטו לא סתם לפתוח מסעדה או אסייתית, אלה לקחו את האחת והיחידה סבינה וולדמן וויטלי סיני לתפור ולרקום להם את התפריט המושלם. 

אחרי הקימו את 'בומביקס מורי' עם עיצוב שכיף להיות בו - שילוב של שחור עם המון ירוק וצמחייה שנותנים זוהר ויוקרה ל'בומביקס מורי'. הגיע הזמן שאני אלך לחנוך את התפריט.
לקחנו מנות מעולות ולא הפסקנו להיות מרוצות. זה התחיל עם מנת כנפיים בחמישה תבלינים - כן, לא מדובר במנת כנפיים רגילה אלה עם ציפורן, הל, מוסקט, קארי צהוב ומעט קינמון הכל הופך לשילוב טעמים שקשה לנחש מה הוא. כל הטעמים בתוך הפה ואי אפשר להבין מאיזה תבלין. הכנפיים טעימות והתיבול שלהן רק ציער אותי שאי אפשר לקחת את המנה הזו ביותר גדול ובשרני. 
המשכנו עם באן פרגית טעים ואוורירי, אבל גולת הכותרת בבאנים (ואני ודנה חובבות באנים) היתה באן הסלמון. סבינה כידוע חובבת אבץ שהפך את הלחמנייה שחורה ואת המנה לסקסית יותר. אין מה לעשות גם הויזואליות פה עובדת. ויותר מושך לאכול את המנה ביותר צבע. שאפו על סבינה! הבאן היה טעים ועסיסי, לי היה חסר חריף (כמו תמיד) אבל עדיין טעים. הסלמון זכה לנגיעת איולי והשאיר טעם של עוד. ועוד נחזור לפה רק למנה הזו. 

המשכנו עם גולות הכותרת הבשריות (ויש גם יהלום בכתר) מנת קבב עם תבשיל חומוס ומנגולד על פיתה. הקבב היה מעולה, טעים ועסיסי. הטחינה - נטחנת במקום!!! (ממש עם אבני ריחיים) ואף מוצעת לקנייה. מנה טעימה מהפיתה המעולה עד העגבניות הצלויות. 

מנת פרגית בקארי צהוב. הייתה חמודה וטעימה. הנתחים היו גדולים מידי, אך פרט לזה מנה טעימה, עשירה ועם אופי מנחם. 

הגענו לגולת הכותרת, הדובדבן והיהלום כם יחד. מנת אטריות שעועית הנעשות במקום, עם טלה טחון, פיסטוקים, עשבי תיבול וביצת עין מעל. אחחחחחח, ראשית אומר,  שאני פריקית של אטריות שעועית, נימוחות ונשאבות בלהט, בלי תחושה מכבידה של פסטה. את הקלילות הזו קשה להשיג, אין הרבה מנות אטריות שעועית במטבחים בארץ. את מצוקת חומר הגלם הזה פתרו עם ייצור עצמי של אטריות שעועית. הטלה הוסיף נפח ומלא טעם למנה. גם הטיבול והרוטב עשו לו מעולה, ולנו הם עשו שמח. ביצת העין אומנם הוסיפה, אך גם בלעדיה המנה מושלמת וטעימה. נמסתי!!!
המשכנו עם מנת עטייף הכוללת עטיין קוקוס ומי ורדים ועטייף אגוזים וקינמון. סופר טעים. עם גלידת פיסטוק קרמית וכיפית שגם, נעשית במקום. 

הקינוח האהוב עלינו היה מנת כנאפה. ולא בזכות הפניר- הגבינה ההודית שחובצים במקום. כן, במומביקס מורי לוקחים אחריות רחבה על כמה שיותר מרכיבים במנה ומייצרים המון במקום. הגבינה המלוחה מעט מיתנה את המתיקות של הכנאפה והיתה מעולה ולא נמאסת בפה. מושלם. 
בקיצור, מומביקס מורי שווה את ההשקה ואת ההגעה, עם המון מרכיבים המיוצרים במקום, עם קבוצת עובדים רצינית שלוקחת את השירות והאחריות שני צעדים קדימה.

אהבתי מאוד
מומביקס מורי
שלמה המלך 35 קריית אונו

יום שני, 4 ביולי 2016

ביר גארדן של המעשנה - הארוע לאוהבי הבשר!




כבר כמה זמן שאני עוקבת אחרי האירועים של 'המעשנה', כל כך רוצה להגיע ולא יוצא לי.
הכל התחיל לפני שלוש שנים, זיו רודר, חובב בשר ידוע, בנה מעשנה ניידת יחד עם אביו והחל לפזר את האהבה שלו לבשר מעושן עם אירועים פרטיים (במיקום משתנה) וכקייטרינג.
האירועים כמובן - היו אירועי קרניבורים בעלי שם דבר. בין האירועים היו: 'משתה אבירים' - אירוע עישון בשרים - בו כל הבשר נאכל בידיים, אלכוהול חופשי, מוזיקה, לוליינים בחצר ועל העצים.
אירוע שני מסוגו - היה 'פינת עישון' - עישון בשרים המתבצע ביער או חורשה, כל פעם מקום אחר, באווירת פיקניק, בו האורחים מוזמנים לפרוש מחצלות ולהיות לרגע ילדים, אבל עם טעם טוב של עישון בשר.
ואירועי ארוחות רומנטיות (לט"ו באב וולנטייס דיי) על בסיס הבשר המעושן.



כך, לאור הדרישה, החליט זיו לבנות מסעדת עישון בשרים. 'המעשנה' במושב ינוב, 'המעשנה' מסעדה הפתוחה בימי ראשון עד חמישי מ 12 עד הלילה. המסעדה כשרה ללא תעודה. למסעדה 3 סוגי ארוחות, תלויי כמות בשר ואלכוהול שמוגש לשולחן. לכל שולחן מנות למרכז השולחן על פי בשרי היום והמסלול הנבחר.
זכיתי להגיע לאירוע 'ביר גארדן' במעשנה. 'המעשנה' בארוחת בשרים, בשישי בצהריים, כל הבשרים מעושנים במקום (בממוצע של 14 שעות): חזה אווז, שפונדרה, שוק טלה, אנטריקוט במעטפת קפה או מעטפת בניחוח טוסקנה או תערובת תבלינים, שייטל, נתח קצבים, אסאדו, צלעות טלה, פרגיות, עוף, והחלק האהוב עליי - פיקניה! הכל עם 3 עמדות גריל, בור עישון, מעשנה ואת הכל עופף ניחוח משכר. 

נהננו מהבשר מאוד, כל הנתחים היו טעימים. היה משהו מענג מאוד להינות בייחוד מבשר. כך גם אפשר לאכול יותר בשר, להינות ממנו ולהינות מלהיות קרניבור אמיתי לכמה שעות! 

ב'ביר גארדן' התארחה חברת פרוטרי קראפט, חולקו טעימות של מבשלות Rouge האמריקאית ו-Reigele הבווארית. שליש ליטר בירה נמכר ב 15 ש"ח בלבד ועשה לנו עוד טיפה טוב שמח וצונן על הלב. 

 אירוע הביר גראדן היה באווירת מסיבת חצר טקסנית, עם די ג'יי בחצר, בירה מיוחדת. הבשרים נפרסו ועושנו במקום. העופות, התירס, והירקות שעושנו בבור, והכל נמכר ב 22 ש"ח ל 100 גרם. (באירועי החורף יש גם תבשיל פויקה מחמם).
האווירה בביר גראדן הייתה אוירה שמחה, כיפית, אווירת חופש, הדי ג'יי עשה לנו טוב, הבירה עשתה שמח. בנוף הכפרי אוכלים שותים כל הגילאים וכל סגנונות. יש שאנשים שבאו 'לחטוף בשר' על הדרך וכאלה כמונו שבאו לחגוג מרחוק, וטוב שכך.

הבשר היה מעולה - עסיסי ועשיר בטעם. השירות היה מקצועי, כל העובדים תמיד הסבירו פנים, הפורסים תמיד הסבירו על הבשר שנפרס. הבטטה המעושנת בבור הייתה טעימה וארומתית מאוד, אפילו הרוח עשתה לנו נעים מתחת לעץ בחום של חודש יולי.

אירוע שהוא חוויה, לקרניבור, לכל מי שאוהב אוכל טוב, ולכל המשפחה!!




רצוי ועדיף לעקוב אחרי האירועים והמסעדה של 'המעשנה'
https://www.facebook.com/hamaashena/



המעשנה
מושב ינוב 
09-8945118
http://www.hamaashena.co.il/






















קרדיט צילום: רובי צוק 



צ'טוצ'אק - התאילנדית החדשה - יש מה להגיע לנתניה!

  נפתחה מסעדה תאילנדית חדשה בארץ - לפני שבוע, מה נראה לכם? אני לא אטוס לשם? מהר, מהר לדווח למי שאוהבים על המקום החדש הכי שווה! 'צאקטוצ&#...