‏הצגת רשומות עם תוויות קייטרינג כשר. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות קייטרינג כשר. הצג את כל הרשומות

יום רביעי, 5 ביולי 2017

שף גיא פרץ משיק את משאיות האוכל הניידות

 עכשיו זה כבר רשמי. יש בארץ משאיות אוכל ניידות. את הטרנד הזה ייבא לארץ שף גיא פרץ. גיא ידוע כבר 20 שנה בסצנת הקולינריה הישראלית. גיא מתמחה במטבח בשרי/חלבי כשר. כעת גיא מפתיע עם משאיות ניידות לאירועים. לגיא כעשרה משאיות שונות. כל משאית מתמחה במטבח שונה מהעולם. 
תוכלו למצוא שם מטבח יווני גם גירוס פרגית או קבב מאוד מאוד טעים בלאפה - קצת מפתיע שממשאית כזו קטנה מפיקים אוכל כל כך טוב, אבל תסמכו על שף גיא פרץ שיודע לעשות את העבודה. בכלל היה מושלם בלאפה כי עם ממרח הלימון הכבוש של שף גיא פרץ הכל טעים. אני אישית כתבתי שירי הלל ללימון הכבוש של גיא והיד עוד נטויה.
במשאית המרוקאית תוכלו לטעום מעורב ירושלמי, קבב דגים וחריימה. במשאית האמריקאית אפשר לטעום צי'פס מעולה, המבורגר, כדורי פירה עסיסיים ומנחמים ועוד.
משאית המתוקים מייצרת עוגיות לקוקילידה טרי-טרי במקום! ועושה קוקלידות לפי הזמנה. לא מדובר שבסוג אחד של עוגיות. ניתן למצוא עוגיות שוקו, וניל, נטיפי שוקולד, עוגיות גרנולה ועוגיות קוקוס מאוד משובחת!!!
את הקוקלידות מרכיבים במקום - על פי בחירת כדור הגלידה שתבקשו. זה יותר טעים מכל קוקילידה אחרת. העוגיה הרגע נאפתה וגם לא מתפוררת - שאפו!
כל המשאיות מעוצבות ועושות חשק לחגוג. ניתן להזמין לארוע משאית נפרדת או משאיות נבחרות. 
משאית הטברנה היוונית מגיעה גם כמכלול לאירוע עם שולחנות טברנה, עיצוב ודי ג'יי נלווה וגם שאר המשאיות מגיעות כמכלול שלם של אירוע הכל כלול!
ישנה גם משאיות חלביות לארוחות בוקר ולארוחת דגים!
מקסים שאפשר לקבל כל כך הרבה אהבה ממשאית קטנה! ככה זה כשגיא והצוות יודעים איך לעבוד. 

שוב טעים! שוב מספר אחד. שף גיא פרץ! 










יום שני, 13 ביולי 2015

קייטרינג עומרי מגל - בקרוב אצלכם!

באירועים גדולים אנשים חושבים שככל שהאירוע גדול יותר, האוכל טעים פחות. ארוע מכיל בערך כאלף איש ואיך אפשר לדייק בפרטים הקטנים, כשמדובר בארוע גדול... פה נכנס שף עומרי מגל לתמונה. עומרי מגל בוגר בית הספר קורדון בלו בפריז, אותו סיים בהצטיינות. לפני כחמש שנים פתח עומרי מגל את "קייטרינג עומרי מגל". קייטרינג יוקרה בעל סטנדרטים גבוהים. עומרי מביא לכל אירוע (גם בשטח, באולם, גם בארץ וגם בחו"ל), את הטריות המירבית. כל הבשרים, הדגים, הפירות והירקות, מטופלים במקום. הכל מגיע כגולמי, הכל מוכן ביום הארוע ובמקום האירוע. הכי קרוב לחך של הסועד.
אכן - כל אורח מקבל יחס של סועד במסעדת יוקרה. כשהכל טרי והחומרי הגלם הם הטובים ביותר אין מקום לטעויות. הגעתי לסקר את קייטרינג עומרי מגל שעות רבות לפני שהארוע התחיל. כל צוות הטבחים שלו עמל וטרח שעות לפני שהאירוע התחיל. ללא הכנה מוקדמת מראש. ירקות נקצצו, בשרים נצלו, והכל נעשה מרמת האפס עד למוצר המוגמר באירוע. 
אז מעבר לטריות המירבית ולדיוק בפרטים הקטנים, עומרי מביא גם מנות מיוחדות וחדשניות. אני טעמתי מקרון פורצ'יני והתענגתי, המקרון מגיע בכוס פולנטה נימוחה וחמה. הפולנטה החמה והמקרון המתקתק יוצרים חוויה מסוג אחר. טעם מופלא ומפתיע יחכה לכם בדוכנים שלו בארוע. הפוקצות הנאפות על המקום גם היו אוויריריות וענניות שכיף לאכול. הסביצ'ה סלמון ואננס היה מופלא. וכבד האווז עינג ברכות.
יש שיגידו שהכל שאלה של תקציב. אבל בכל תקציב ובכל מקום צריך לדעת לעבוד. עומרי בונה מטבח בכל מקום אליו הוא מגיע על מנת לתת לאורחים את הטריות המירבית, דיוק בפרטים הקטנים וטעמים שלא פגשתם. כמו שמ"פ בצבא מקבל צל"ש אחרי מבצע, עומרי מקבל צל"ש בכל אירוע. 

הטעמים, השירות, היחס שעומרי נותן, והאהבה שלו לאוכל עוטפים כל אירוע באהבה ובטעם טוב. לא פלא שבסוף הארוע נהרו האורחים לעומרי להלל ולשבח את המאכלים פי ידיו.

אני מאחלת לעצמי לעשות אירוע אצל עומרי באהבה. ובקרוב אצלכם!!! 

עומרי מגל 
http://www.omrimagal.com/

Omri magal קייטרינג | פייסבוק


zo skin החברה שאני מעריצה כבר שנים ויש על מה!

פרט לזה שזו החברה שאני מאוד מעריכה ואוהבת כבר שנים. אני אספר לכם ש​מאחורי ZO עומד ד״ר זיין אובאג׳י, רופא עור, חוקר, מרצה וסופר,...