בשוק הכרמל הקולינרי שלנו, נפתח לפני שבוע מקום אחד, כל טהרת הקבב הרומני בלבד. למה? כי אין מקום שמתמחה בקבב רומני והוא נגיש לצעירים ועם וויב תוסס. והנה אורית השפית הגיעה לפתוח את 'מיטש' (קבבונים ברומנית), ולשים את הקבב הרומני על המפה, בשוק הכרמל/כרם התימנים בלב התל אביביות ולהנגיש את הקבב הרומני לכולם.
הדיל - קבב רומני בפיתה או קבבונים קטנים יותר בקערת סירה. לקחנו גם וגם. הכל מוגש עם אותו קומפלקס סלטים שמתאימים במיוחד לקבב רומני. חציל רומני חריף, טחינה, סלסת עגבניות, וסלט כרוב רומני. עם כולם מוגש באותו מגש, פרוסות דקיקות של צ'יפס תפוחי אדמה. 
הטעם? גם הפיתה וגם סירת הקבבונים נשאבו חיש קל, טעים מאוד, מטובל בדיוק מופתי, החציל הרומני נהדר והצ'יפס עושה טקס סיום יפה.
יש דילים עם שתיה קלה/בירה ודילים למספר סועדים גדול. טעים מאוד, קליל עם וויב צעיר ולא מחייב.
מיטש
חיים חבשוש 31 כרם התימנים תל אביב
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה