יום אני רוצה לספר לכם על האיטלקיה קופינאס Kofinas ממושב צור משה שבשרון. מי שמכיר את ארוחות הבוקר המפורסמות שלהם בטח בטוח, שהם קיימים מאז ומתמיד.
אבל קופינאס (הקרויה על שמי של מייסד צור משה - משה קופינאס), קיימת שנתיים והוקמה על שלד מבנה של מאפיה יוונית משנות החמישים. תוך שמירה על הקווים האותנטיים של המבנה ועיצוב שמשלב אלגנטיות עם יכולת 'לספר את הסיפור' של המקום, עבר והווה יחד בהרמוניה מושלמת.גם בצהרי היום קופינאס מלאה כמעט עד אפס מקום. מקסים לגלות מקום פסטורלי ומאוד מצליח מחוץ לגבולות תל אביב.
התחלנו את הצהריים שלנו עם לביבות כרישה ופטה מצויינות שהגיעו לצד יוגורט מתובל. סלט עדשים גדול ומכובד שהיה טעים מאוד וליווה אותנו לאורך כל הארוחה.
מנה חדשה בראשונות היתה 'אורטו מוצרלה' ארטישוק על הגריל, שעועית ירוקה וזוקיני על קולי פלפלים, לצד קרעי מוצרלה ופס פוקצ'ה. מנה מצויינת שכל אחד יכול להתחבר אליה, בירקות החמים, המוצרלה הקרירה והפוקצ'ה הכה נהדרת. ממש טובה.
עיקרית אחת שלנו היתה לינגוויני סלמון עם שמנת, תרד, עגבניות שרי, בצל, אפונה ופרמז'ן. אומנם לקופינאס תפריט בשרים עשיר, אבל המנה הזו הוציאה אותנו מרוצות מעל ומעבר. מנה מדוייקת, סופר טעימה, הסלמון מרגיש טרי מאוד, השמנת עדינה ולא כבדה, השילובים מוצלחים. מנה מנצחת!
לקופינאס תפריט פיצות נהדר ואנחנו לקחנו את הדוגמנית החדשה. פיצה ספייסי קארי, עם רוטב עגבניות, קארי אדום, מוצרלה, בצל ירוק, כוסברה וקרם קוקוס. תחילה אבשח את הבצק - מצויין ומגיע לו! טעים ופריך בצדדים. מאוד אהבנו.
לוקח כמה דקות להתרגל למנה.זה לא טעם של פיצה איטלקית. זו בעצם פיצה הודית. מתובלת, חרפרפה וטעימה.
לוקח כמה דקות להתרגל למנה.זה לא טעם של פיצה איטלקית. זו בעצם פיצה הודית. מתובלת, חרפרפה וטעימה.
קינחנו עם פאי לימון על עוגת סולת. קינוח חדש מבית היוצר של קופינאס שהשאיר לנו טעם טוב בפה של ארוחת צהריים משובחת, פסטורלית ומנצחת.
מבטיחה לחזור לארוחות בוקר!
קופינאס היא 'מסעדה אחות' של מסעדת טאיה האסייתית ולשתי המסעדות מועדון לקוחות עם אפליקציה, המשלב מתן הנחות לצד מתכונים, חדשות ואירועים. קופינאס גם עורכת אירועים במקום. כמאה איש בחצר או עד 18 איש בחדר ה VIP.
אהבנו מאוד
חמישה כוכבים *****
קופינאס
צור משה
צור משה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה