יום שני, 29 באוגוסט 2016

אמורה מיו - בשר עם עוצמה

לא רבים יודעים, אבל באיטלקיה 'אמורה מיו' הותיקה באבן גבירול בתל אביב. יש לא רק פסטות ופיצות... הבשר... הבשר... של אמורה מיו זה טעם מסוג אחר.

הגעתי ל'אמורה מיו' בכוונה לאכול בשר, אולי עם קצת פסטה בצד, אבל בהחלט לא נמניתי עם הלקוחות שבאו להכביר בפחמימות.

האמת? חטאתי בחטא אחד מושלם, פה אני מודה, וזה היה שווה כל ביס. לאחר שהתרעננו עם סלט אמורה מיו ואנטיפסטי, מנת פסטה ג'ואבני של חונק כמרים ברוטב עגבניות עם חזה אווז מעושן, פסטו ופטרוזיליה. מנה מושלמת.
חזה האווז כיכב בכל ביס והוסיף לפסטה עוצמה של טעם שלא יכולנו לעמוד בפניו. 
גם מנת ספיריטוזה היתה מעולה של פסטה רוזה עם וודקה שנתנה ארומה שכיף לנגוס בה.

בבשרים - אחרי הפסטה הבשרנית לקחנו מנת סינטה צרובה על צלחת לוהטת, הסינטה היתה דקה ולימונית, וחיממה לנו את הקנה לבאות... 

פילה בקר מנזוני היתה מנה עיקרית שהיא יותר מקינוח. פשוט לאכול בשררר, נתח מעולה, עסיסי, עשוי מצוין, רך ונימוח. כיף לחוות ביס מושלם של בשר במסעדה איטלקית. זה מה שאני אוהבת באמורה מיו. שאנשים לא יודעים, שהיא חזקה גם בבשר! בתוספת הבטטה, ובצל כבר לא נגענו. הבשר לא דרש מלווים ודיבר סולו בכל ביס! מושלם!

אז פעם הבאה שיבוא לכם בשר תציצו ב'אמורה מיו' אם יהיה מקום אולי תצאו נשכרים ותזכו בביס של בשר טוב

אמורה מיו
אבן גבירול 100
תל אביב 




ארוחות שישי בחינוואי הרצליה - הפתעה טעימה !

 כבר כמה חודשים ששף רן דישוני מארח ארוחות פרטיות בתוך מעדניית חינוואי בהרצליה פיתוח. רן וחבריו מארחים לארוחות עד כארבעים איש (אפשר להושי...