יום רביעי, 12 ביולי 2017

הגבינות הטבעוניות הסופר טעימות - אוטופי!!!



 אוטופי הוא מפעל בוטיק המייצר גבינות טבעוניות על בסיס אגוזים וסויה. בתהליכים מסורתיים של התססה, יבוש ויישון מייצרים ב'אוטופי' את הגבינות. שלל התהליכים מאפשרים לגבינות להתקשות למרקמים שונים - תוך שימוש ביישון בתוך מערה וכך לקבל סדרות שונות של גבינות טבעוניות, בדומה לגבינות החלביות. 'אוטופי' משווקים את הגבינות שלהם גם למסעדות טבעוניות. כך שאם אכלתם גבינה טבעונית במסעדה - רוב הסיכויים ש'אוטופי' עומדים מאחורי יצירת המופת.
באוטופי משתמשים בחומרים טבעיים בלבד: אגוזים, שקדים, סויה, פירות וצמחים שונים ועוד. 

הסדרה הראשונה של אוטופי היא סדרת טופז  בסגנון "גבינות שמנת", "גבינה" טעימה, עשירה, עם מרקם סמיך, כיפית למריחה, משביעה ונהדרת. ללא טעם לווי או תחושת התפשרות. פשוט מוצר מצויין (גם טעמים שום שמיר וזיתים). 

סדרת האודם - היא סדרת "גבינות" בסגנון "ברי", בעלות כ ה40% אחוז שומן, בטעמים: ברי, ברי-פלפלים צבעוניים וברי-פקאן. סדרה מיוחדת מגיעה בתוספת תאנים מיובשות. גבינות מעולות, אני אישית חיסלתי אותם חיש קל, נחתכות בקלות, ניתנות אפילו לפריסה באמצעות זווית המזלג. פשוט גורמה טבעוני. 

סדרת הלשם היא סדרה בסגנון "צפתית"

סדרת השוהם היא סדרת "גבינות" קשות מיושנות, טעימה, ניתנה לפרוסה ללא התפוררות. אני טעמתי את שוהם - עשבי תיבול. והיא היתה פשוט נהדרת. עם מרקם ונוקשות מתאימים וטעם עשיר.



ניתן להשיג גם סדרת הלשם היא סדרה בסגנון "צפתית", חמאות בטעמים, יוגורט ועוד.

אוטופי - בוטיק גבינות טבעוניות


להשיג ברשימה הבאה:
פועה - מעדנייה בשוק הפשפשים ביפו, יהודה מרגוזה 8 ת״א יפו
אלגריה - אבן גבירול 165 תל אביב
עזרא גבאי נחלת בנימין 101 תל אביב
נרולי - לילינבלום 3 נוה צדק תל אביב
מחסני הטבעונות תל אביב
מיץ מרק כצנלסון 49 גבעתיים
טבע בכפר Super Organic המעפילים 17 כפר שמריהו
אנסטסיה פרישמן תל אביב
מאיה בוטיקטבע קניון דרורים
מאיה בוטיקטבע טום לנטוס 26 נתניה
מאיה בוטיקטבע אבן יהודה
הגינה האורגנית - בית יצחק
ביכורים פירות וירקות בניימינה
קפה כרכור - פרדס חנה כרכור
המכולת האורגנית כפר ויתקין
המכולת האורגנית בתנובות
מנת טבע הדר יוסף 10 תל אביב
בהזמנה ישירה מקואופ פתח תקווה


וגם בהזמנה ישירה מהמפעל, איסוף עצמי מתל אביב או מודיעין בתיאום מראש

פריZ הארטיק הטבעי שתפס אותי!

חברת פריZ הוקמה ב 2007 והיתה לחלוצות הארטיק הטבעי בארץ. אתם כבר בטח מכירים את הארטיקים הטבעיים, על בסיס פירות שמשגעים את המדינה. ה...