יום שלישי, 31 במאי 2016

היינות המומלצים לקיץ של יקבי בנימינה

יקבי בנימינה ממליצה על היינות שיילוו אותנו בחג שבועות לצד הגבינות ובתקופת הקיץ בכלל

גרנש בלאנש סדרת טבע (רוזה) ענבי גרנש - מדרום צרפת. גדל במזג אויר ים תיכוני, בארץ נבצר בתחילת הבציר - בסוף יולי. הגרנש בעל צבע ורדרד - רוזה סמוק. עקב הבציר המוקדם, התסיסה המוקדמת נותנת ליין טעם חצי יבש, בעל מתיקות. הגרנש בעל חומציות גבוהה. והכל במחיר של 19.9 ש"ח על המדף. נגיש לכולם.

שרדונה מסדרת Bin - סדרת בסיס גבוהה. ענבי השדרונה גדלים בצפון-מרכז צרפת. יין קליל חמצמץ קליל וקל להגשה, לשתייה יומיומית. בציר ספטמבר. בעל ריחות פירותיים.


סימיון מסדרת רזרב (סדרת פרמיום של בנימינה) - ענבי הסמיון מגיעים מבורדו. אזור קר. זן שהתאקלם מבחינה עולמית. גם אצלנו זן הסמיון התאקלם. בארץ הסמיון גדל בגליל. הענבים נבצרו מוקדם. היין בעל חומציות רעננה. עם תערובת של  10% סוביניון בלאן. הסימיון ייחודי ל 2016, תלוי בפיריון הכרם. לא גדל כל שנה.
.