יום חמישי, 1 ביוני 2017

פקין צהלה טעימה בצפון תל אביב

פקין צהלה איתנה ויציבה כבר 20 שנה בתחום הכביש המוביל לרמת השרון. אצלי זה הלך עשר דקות הליכה ונחתתי בפקין הקסומה.
למרות המתחן הפנימי החלטנו לשבת בחצר הנינוחה. כמו חצר של בית, החצר של פקין צהלה חיכתה לנו.
התחלנו את הערב עם סלט פפאיה מעולה. לא פחות, חריף, עסיסי עם בוטנים טריים וכיף מעקצץ בפה. מרק טום ים עם חזה עוף הומלץ ואנחנו בחרנו לדגום ממנו מנה מוקטנת על מנה לטעום כמה שחותר וגם כדי לא להתחמם יתר על המידה. המרק היה מצויין, עם תיבוך מדויק וירקות טריים. גם נתחי חזה העוף היו מכובדים ועסיסיים. 
את רול הסושי שנבחר היה ספיישל עם ספייסי טונה, אספרגוס, מלפפון וסלמון צרוב מעל. סושי נהדר. בשבילנו רוטב הטריאקי מעל היה מיותר אבל זו כבר שאלה של טעם. 
לעיקרית כבר לא היה לנו מקום, אבל כמובן שהזמנו ונהיננו מאוד! 
מנץ העוף הקשיו היתה מצויינת, מושקעת, עם כמוץ מכובדת של נתחי עוף בטיבול עסיסי והכי הופתענו מאגוזי הקשיו הסופר טריים שנחו על המנה. לקחנו שני ביסים וביקשנו לארוז את כל הטוב הזה.
גם מנת נודלס סלמון בחלב קוקוס וירקות היתה מצויינת. המלחתי מעט את המנה ונהניתי מאוד. כמובן גם זו נארזה הביתה.
קינוח? אנחנו מודות שנהיננו ממנת פבלופה. נכון. אבל האננס המטוגן האופייני לפקין סיים לנו את הארוחה בכיף ועם חיוך שבע ומתוק.



נהנינו מאוד! 
פקין צהלה
משה סנה 54 תל אביב