מדינת ישראל צורכת מאות טונות של תפוחים השנה. המגדלים והחקלאים אינם עומדים בביקוש הנדרש על כן נפתחים היתרים ומכסות לייבוא תפוחים מחו"ל.
המדינה שממנה מיובאים לארץ הכי הרבה תפוחים הנה ארה"ב. תפוחים הינם פירות שנותנים ייבול במשך כל השנה, אך עם זאת טיב התפוח תלוי ברמת הקור בחורף. ככל שהחורף חזק יותר - התפוחים טובים יותר. בארה"ב ישנו חורף טוב תמיד על כן, רמת התפוחים מהם טובה. טיב התפוחים נמדד על פי שלוש קריטריונים: מתיקות, פריכות ועסיסיות. כל סוגי התפוחים מיובאים מהארה"ב.
התפוחים המיובאים נקטפים לפני הבשלתם, מובלים בקירור המקפיא את הבשלת התפוחים, כך שעל המדף בסופר/בבית התפוח כבר מוכן לאכילה.
השבוע הציגה מועצת התפוחים האמריקאית את תוצרתה בביתו של נציג המועצה יובל בר נר וכן בושלו מתכונים רבים מכל העולמות והמטבחים עם תפוחים אמריקאים.
אז להבא שאתם אצל הירקן שימו לב לתפוחים האמריקאים.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה